Los salmonetes o lisas grises son una familia ( Mugilidae ) de peces con aletas radiadas que se encuentran en todo el mundo en aguas templadas y tropicales costeras, y algunas especies en agua dulce. [1] Los salmonetes han servido como una fuente importante de alimento en la Europa mediterránea desde la época romana . La familia incluye alrededor de 78 especies en 26 géneros. [2]
Los salmonetes se distinguen por la presencia de dos aletas dorsales separadas , bocas pequeñas y triangulares y la ausencia de un órgano de línea lateral . Se alimentan de detritos y la mayoría de las especies tienen estómagos inusualmente musculosos y una faringe compleja para ayudar en la digestión. [1]
Taxonómicamente , la familia es actualmente tratada como el único miembro del orden Mugiliformes , pero como dice Nelson , "ha habido mucho desacuerdo sobre las relaciones" de esta familia. [3] La presencia de espinas en las aletas indica claramente la pertenencia al superorden Acanthopterygii , y en la década de 1960, fueron clasificados como perciformes primitivos , [4] mientras que otros los han agrupado en Atheriniformes . [5] Están clasificados como un orden, Mugiliformes, dentro de la subserie Ovalentaria del clado Percomorpha en la quinta edición de Fishes of the World . [3]
En América del Norte, el término "salmonete" suele referirse a los mugílidos. En Europa, la palabra "salmonete" suele calificarse, siendo los "salmonetes grises" los mugílidos y los "salmonetes rojos" o "salmonetes rojos" los mulílidos, en particular los miembros del género Mullus . [6] Fuera de Europa, los mulílidos suelen denominarse "peces cabra". [7] Los peces con nombres comunes que incluyen la palabra "salmonete" pueden ser miembros de una u otra familia, o incluso no estar relacionados, como el chupasangre blanco de agua dulce ( Catostomus commersonii ). [8]
Sin embargo, trabajos taxonómicos recientes han reorganizado la familia y los siguientes géneros conforman Mugilidae: [9] [2]
Un comportamiento común y notable en los salmonetes es la tendencia a saltar fuera del agua. Hay dos tipos de saltos diferenciables: un corte recto y limpio fuera del agua para escapar de los depredadores y un salto más lento y bajo mientras se gira hacia un lado que da como resultado un chapoteo más grande y más distinguible. Las razones de este salto más bajo son controvertidas, pero se ha planteado la hipótesis de que es para ganar aire rico en oxígeno para el intercambio de gases en un pequeño órgano sobre la faringe. [10]
La ontogenia de las larvas de mugílidos ha sido bien estudiada, y en particular el desarrollo larvario de Mugil cephalus se ha estudiado intensamente debido a su amplia gama de distribución e interés para la acuicultura . [11] El desarrollo osteológico previamente poco estudiado de Mugil cephalus se investigó en un estudio de 2021, en el que se describieron cuatro pasos de desarrollo embrionario y seis larvario en especímenes criados en acuicultura y capturados en estado salvaje. [11] Estas descripciones proporcionaron una aclaración de caracteres cuestionables de los salmonetes adultos y revelaron detalles informativos con posibles implicaciones para las hipótesis filogenéticas , además de proporcionar una base de comparación pendiente para los salmonetes criados en acuicultura para permitir el reconocimiento de malformaciones. [11]
