La hipervitaminosis es una afección en la que se acumulan cantidades anormalmente altas de vitaminas , lo que puede provocar diversos síntomas, como hiperactividad, irritabilidad o incluso toxicidad . Los nombres médicos específicos de las diferentes afecciones se derivan de la vitamina implicada: un exceso de vitamina A , por ejemplo, se denomina hipervitaminosis A. Las hipervitaminosis son causadas principalmente por las vitaminas liposolubles ( D y A ), ya que el cuerpo las almacena durante más tiempo que las vitaminas hidrosolubles. [1]
En general, los niveles tóxicos de vitaminas se deben a una ingesta elevada de suplementos y no siempre a fuentes naturales, sino más bien a una combinación de vitaminas naturales derivadas y potenciadores (reforzadores vitamínicos). Las toxicidades de las vitaminas liposolubles también pueden deberse a una ingesta elevada de alimentos muy fortificados , pero los alimentos naturales en cantidades moderadas rara vez aportan niveles extremos o peligrosos de vitaminas liposolubles. [2] Las recomendaciones de ingesta dietética de referencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos definen un "nivel máximo de ingesta tolerable" para la mayoría de las vitaminas.
Para aquellas personas que están completamente sanas y no experimentan largos períodos de avitaminosis, la sobredosis de vitaminas se puede evitar no tomando más que la cantidad normal o recomendada de suplemento multivitamínico que se muestra en el frasco y no ingiriendo simultáneamente suplementos que contengan múltiples vitaminas. [3]
Algunos síntomas descritos: [3]
Con pocas excepciones, como algunas vitaminas del complejo B, la hipervitaminosis suele presentarse con las vitaminas liposolubles A y D, que se almacenan, respectivamente, en el hígado y los tejidos grasos del cuerpo. Estas vitaminas se acumulan y permanecen más tiempo en el cuerpo que las vitaminas hidrosolubles. [2] Las afecciones incluyen:
La prevención en individuos sanos que no hayan tenido períodos de avitaminosis o carencia de vitaminas (verduras) durante al menos 2 años es no tomar más cantidad de suplementos vitamínicos que la normal o recomendada. [3]
En los Estados Unidos , 62.562 personas informaron sobre una exposición a sobredosis de todas las formulaciones de "vitaminas" (que incluyen productos multivitamínicos/minerales) en 2004, y casi el 80 % de estas exposiciones se produjeron en niños menores de 6 años, lo que provocó 53 resultados "importantes" potencialmente mortales y 3 muertes (2 por vitaminas D y E; 1 por un multivitamínico con hierro). [5] Esto puede compararse con las 19.250 personas que murieron por intoxicación no intencional de todo tipo en los EE. UU. en el mismo año (2004). [6] En 2016, 63.931 personas informaron sobre una exposición a sobredosis de todas las formulaciones de vitaminas y formulaciones multivitamínicas/minerales a la Asociación Estadounidense de Centros de Control de Envenenamientos, y el 72 % de estas exposiciones se produjeron en niños menores de cinco años. No se informó de ninguna muerte. [7]
Este artículo incorpora texto de esta fuente, que se encuentra en el dominio público .