Brigham's Ice Cream es una marca de helados y anteriormente una franquicia de restaurantes. Brigham's se vende en envases de un cuarto de galón en toda Nueva Inglaterra y se sirvió en restaurantes franquiciados ubicados en Massachusetts hasta 2013. Fue fundada en Newton Highlands, Massachusetts . [1] Desde la compra por parte de HP Hood , sus oficinas están ubicadas en Kimball Lane, Lynnfield, Massachusetts. [2] La empresa mantiene una fuerte identidad regional, utilizando términos regionales como "wicked" (extremadamente) y "frappe" ( batido con helado ), y hace referencia a eventos con especial significado para los habitantes de Nueva Inglaterra, como el Big Dig. y la Serie Mundial de 2004 . [1] En un momento, había 100 restaurantes Brigham's; el último fue en Arlington, Massachusetts , [3] y cambió su nombre en agosto de 2015. [4] Actualmente, el helado es propiedad de Hood y lo fabrica.
Brigham's fue fundada en 1914 por Edward L. Brigham en Newton Highlands, Massachusetts . [1] En 1914, Brigham abrió una tienda que vendía helados y dulces que hacía en la parte trasera de la tienda. Originalmente, el helado se vendía por cinco centavos y los sundaes por 20 centavos. El helado de Brigham se hizo tan popular que se pidió a la policía local que controlara las multitudes los fines de semana. En 1929, Brigham's se fusionó con Durand Company de Symmes, estableciendo la base de la actual Brigham's con la apertura de tres tiendas adicionales y una planta de fabricación de helados. A lo largo de las décadas de 1930 y 1940, el negocio floreció y se abrieron 20 nuevas tiendas.
En 1961, Brigham's fue adquirida por Star Market . [5] Se abrieron cuarenta nuevas tiendas que ofrecen sándwiches y helados en un nuevo entorno de estilo colonial. Brigham's fue adquirida por Jewel Companies en 1964 cuando Jewel adquirió Star. [6] En 1968, Brigham's adquirió Buttrick's, una pequeña cadena de restaurantes de estilo colonial con sede en Arlington, Massachusetts . [ cita necesaria ] Esta ubicación se convirtió en la nueva oficina central de Brigham hasta su venta a HP Hood, momento en el que esta ubicación se cerró. En su apogeo, Brigham's tenía 100 restaurantes en el área de Nueva Inglaterra. En 1982, Jewel Companies vendió Brigham's a propietarios privados. [7] [8] Brigham's comenzó a vender cuartos de su helado al por menor en 1983 y, a partir de 2022, [actualizar]se vende en todos los supermercados importantes de Nueva Inglaterra.
Brigham's compró Élan Frozen Yogurt en 1993, para ampliar y mejorar el menú hacia la industria de postres helados en constante crecimiento. [9] La compra permitió a Brigham's ingresar a la región de Nueva York, así como a mercados demográficos adicionales. En 2003, Brigham's lanzó su primera novedad, el Brigham's Ice Cream Bar. [10]
El 27 de junio de 2008, en una transacción con acreedor garantizado dirigida por el tenedor de deuda principal de la empresa, Cambridge Savings Bank, Brigham's se dividió en dos empresas y se vendió a HP Hood LLC y Luke Cooper de Deal Metrics, LLC. [11] [12] Hood adquirió la marca Brigham's y todos los productos, propiedades, sabores y recetas. En un acuerdo separado, Brigham's acordó vender sus 28 establecimientos minoristas y restaurantes a Deal Metrics LLC, con sede en Baltimore, a través de su holding, New England Food Service, LLC. La fabricación de Brigham's Ice Cream para la venta en supermercados se vendió a Hood. [ cita necesaria ] En ese momento había alrededor de 21 ubicaciones.
Los restaurantes de Brigham no sobrevivieron a la fusión y, en 2009, la empresa se declaró en quiebra y finalmente cerró todos los restaurantes de propiedad de la empresa. [13] Las ubicaciones franquiciadas continuaron operando hasta 2013, cuando las cuatro ubicaciones franquiciadas restantes (Arlington Heights, Hingham, North Andover y Quincy) se vieron obligadas a eliminar la marca de sus nombres de tiendas. [14] La ubicación de Arlington Heights se convirtió en Diggums [4] en agosto de 2015 (cerrada en diciembre de 2016), [15] la ubicación de Hingham se convirtió en Patti's Place (desde que cerró), Quincy se convirtió en The Ice Cream Parlour y la ubicación de North Andover ahora es llamado Fari's Diner. [dieciséis]
Hood, identificada como BIC Acquisitions, LLC, continúa comercializando el helado Brigham's en las tiendas y es propietaria de las marcas comerciales y del sitio web oficial.