Además de desfilar, apareció en numerosos anuncios comerciales para McDonalds, Volkswagen, etc en varias series de televisión, incluyendo CSI: Miami, Spin City y Sex and the City y como actriz ocasional interpretó a una modelo de cabello bastante temperamental en la película Blow Dry, a una giganta en la película Ella Enchanted y a Ursula Andress en la película The Life and Death of Peter Sellers.Participó en los vídeos musicales del grupo británico Jamiroquai, «Love Foolosophy», y de la cantante australiana Sia, «Fire Meet Gasoline».Participó en un reality show en Alemania llamado Germany's next Topmodel en la cual fue la anfitriona y productora al lado de Tyra Banks.Posteriormente, tuvo un romance con el cantante Anthony Kiedis y otro con Flavio Briatore, exdirector deportivo del equipo Renault de Fórmula 1.La niña fue adoptada posteriormente por Seal, el esposo de Heidi y nunca fue reconocida por su verdadero padre, Briatore.[10] Una segunda ceremonia se celebró en agosto en el lujoso yate “Christina O” frente a la isla italiana Capri.
