The Halal Guys es una franquicia de restaurantes informales de comida rápida halal que comenzó como carritos halal en las esquinas sureste y suroeste de la calle 53 y la Sexta Avenida en Manhattan , Nueva York . Se están agregando nuevos locales, tanto carritos de comida como locales, en todo Nueva York (incluido un local en la calle 14 y la Segunda Avenida ) y en todo el mundo.
La franquicia es más reconocida por su plato principal, que es un plato de pollo o carne de gyro con arroz, [1] aunque también sirve un sándwich de pollo o de gyro. [2] [1] [3]
The Halal Guys fue fundado en 1990 por los egipcio-estadounidenses Mohamed Abouelenein, [4] Ahmed Elsaka y Abdelbaset Elsayed como un puesto de venta de perritos calientes ubicado en la esquina sureste de la calle 53 y la Sexta Avenida. [3] [5] Sin embargo, Abouelenein creía que un perrito caliente no era una comida satisfactoria y cambió al menú actual de pollo, carne de gyro, arroz y pan pita en 1992. [3] Como resultado, los taxistas musulmanes de la ciudad de Nueva York acudieron en masa al puesto por su capacidad para proporcionar una comida halal rápida y relativamente económica. A medida que se difundió el boca a boca a través de estos taxistas, los operadores crearon el plato estrella, un plato de pollo y arroz que se popularizó dentro de la comunidad musulmana de la ciudad. [6]
El carrito ha provocado una disminución en la popularidad de los vendedores de hot dogs en la ciudad de Nueva York y ha influido en muchos camiones de comida. [3]
También hay un puesto llamado "New York's Best Halal Food" en la esquina suroeste de la calle 53 y la Sexta Avenida. Se desconoce qué puesto se ubicó primero en la intersección. [7]
El 28 de octubre de 2006, una pelea que comenzó en la fila terminó con Ziad Tayeh, de 23 años, apuñalando y matando a Tyrone Gibbons, de 19 años. [8] La pelea comenzó después de que uno acusara al otro de colarse en la fila . Tayeh fue declarado inocente más tarde, ya que el jurado determinó que actuó en defensa propia. [9] El New York Times informó una vez que los propietarios habían contratado a gorilas . [3]
Los Halal Guys donaron $30,000 a LaGuardia Community College en 2016, y el dinero se utilizó para financiar becas para estudiantes que atraviesan dificultades económicas. [10]
Los Halal Guys sirven platos y sándwiches "halal americanos", preparados con ingredientes como pollo, carne de gyro, falafel y arroz. [11] Se ha descrito que el sabor implica una compleja mezcla de sabores originarios del Mediterráneo y Oriente Medio. [12] Los Halal Guys también sirven un condimento de salsa blanca que los clientes citan como favorito y que se ha descrito como "famoso". [13] [14] [15] Un "primo lejano del tzatziki ", la salsa blanca de los Halal Guys ha sido objeto de múltiples recreaciones basadas en ingredientes de paquetes para llevar, pero sin éxito. [16] [17] [18] Se puede encontrar un condimento similar en todos o en la mayoría de los demás carritos halal de la ciudad de Nueva York, pero es probable que la receta varíe a menudo de un carrito a otro. [19] Los Halal Guys también preparan una salsa picante. [13]
En junio de 2014, Halal Guys contrató a Fransmart, una empresa de desarrollo de franquicias que había trabajado anteriormente con Qdoba Mexican Grill y Five Guys y había vendido 350 franquicias hasta marzo de 2016. [20] Durante el primer año de lanzamiento de su campaña de expansión de franquicias, cerraron acuerdos para California , Nueva Jersey , Connecticut , Virginia , Washington, DC , Houston y Austin , Texas , Chicago , Illinois .
A partir de 2024, los Halal Guys tienen franquicias en el extranjero en Canadá , Corea del Sur , el Reino Unido e Indonesia . [21] Desde entonces han salido de Filipinas .
En 2005, Chicken and Rice fue uno de los cuatro finalistas del "Premio Vendy" otorgado por un grupo de defensa de los vendedores ambulantes de la ciudad de Nueva York conocido como Street Vendor Project. Chicken and Rice finalmente perdió ante Rolf Babiel de Hallo Berlin , un puesto de salchichas en la calle 54 y la 5. [22] [23]
Además, la popularidad del carrito se ha visto ayudada por clientes de alto perfil. El chef Christopher Lee , que fue uno de los mejores chefs nuevos de Food & Wine en 2006, mencionó en una entrevista con la revista que "no puede alejarse de él" y que una vez estuvo allí en Nochebuena esperando dos horas y media en el frío. [24]
Desde entonces, el carrito se ha convertido en un elemento destacado de la cocina de la ciudad de Nueva York y se ha oído hablar de él hasta en Hawái . Ha provocado un aumento de la competencia entre los carritos de carne callejeros en Midtown Manhattan . [25] [26] Las colas suelen superar la hora de espera. [27] También hay un club de estudiantes en la Universidad de Nueva York dedicado al carrito de comida. [28]
Los Halal Guys recibieron el Premio Multicultural 2014 del Consorcio Estadounidense de Consumidores Musulmanes por su promoción de la diversidad y el multiculturalismo y su inclusión de todas las minorías en Estados Unidos. [29]
