El ital , también escrito I-tal ( / ˈaɪtɑːl / ) , es un alimento que suelen celebrar los miembros del movimiento rastafari . Es obligatorio en las mansiones Bobo Ashanti y Nyabinghi , aunque no en las Doce Tribus de Israel . La palabra deriva de la palabra inglesa "vital", con la "v" inicial eliminada. [1] Este énfasis en la letra "I" se aplica a muchas palabras del vocabulario rastafari para significar la unidad del hablante con Dios y toda la naturaleza. [ cita requerida ] La expresión de la comida ital varía ampliamente de un rasta a otro, y hay pocas reglas universales de vida ital.
El objetivo principal de adherirse a una dieta Ital es aumentar la vitalidad. La energía vital que los rastafaris generalmente creen que vive dentro de todos los seres humanos, como conferida por el Todopoderoso, se conoce como Livity . [2] Un principio común de las creencias rastafaris es compartir una Livity central entre los seres vivos, y lo que se pone en el cuerpo de uno debe mejorar la Livity en lugar de reducirla. Aunque existen diferentes interpretaciones de ital con respecto a alimentos específicos, el principio general es que la comida debe ser natural o pura, y directamente de la tierra; por lo tanto, los rastafaris a menudo evitan los alimentos modificados químicamente o que contienen aditivos artificiales (por ejemplo, colorantes , saborizantes y conservantes ). Algunos también evitan la sal agregada en los alimentos, especialmente la sal con la adición artificial de yodo , mientras que algunos comen sal marina pura o kosher . En interpretaciones estrictas, los alimentos que se han producido utilizando productos químicos como pesticidas y fertilizantes no se consideran ital. [3] Los primeros seguidores adoptaron sus leyes dietéticas basándose en su interpretación de varios libros de la Biblia , incluido el Libro del Génesis ("Entonces dijo Dios: "Os doy toda planta que da semilla sobre la faz de toda la tierra y todo árbol que da fruto con semilla. Serán vuestros para comer." (Génesis 1:29)), los libros de Levítico y Deuteronomio . Junto con el crecimiento de rastas y el hábito sacramental de fumar ganja , observar una dieta vegetariana es una de las prácticas que los primeros rastafaris adoptaron de los sirvientes indios contratados que vivían en Jamaica. El fundador del rastafari, Leonard Howell , llamado cariñosamente "Gong" y "Gyangunguru Maragh", aunque no era de ascendencia india, estaba fascinado con las prácticas hindúes y fue fundamental en la promoción de una dieta basada en plantas en la comunidad rastafari de Pinnacle.
La mayoría de las expresiones de la dieta Ital incluyen la adhesión a una dieta vegetariana estricta . Esto se basa en parte en la creencia de que, dado que la carne está muerta, comerla iría en contra de la elevación de la Lividad. También se practica porque, como estrictos seguidores de la vida natural, los rastafaris a menudo creen que el ser humano es un vegetariano natural según la fisiología y la anatomía humanas. Algunos seguidores de las dietas Ital son veganos estrictos , ya que tampoco consideran que los productos lácteos sean naturales para el consumo humano. [4] A pesar de que la mayoría de los seguidores son vegetarianos, algunos consideran que el pescado es aceptable . [5]
Los rastafaris no aprueban el consumo de alcohol . [6] Sin embargo, algunos optan por beber alcohol con moderación, siempre que no llegue a un nivel que nuble la mente o reduzca su vitalidad. La mayoría de los rastafaris desaprueban los cigarrillos debido a los graves problemas de salud asociados con su uso, y algunos evitan el café y otras bebidas con cafeína (aunque esto es menos común). Algunos rastafaris cultivan su propio café, azúcar y cacao . [ cita requerida ]
Las interpretaciones más estrictas también evitan el consumo de sal de roca (se puede sustituir por sal marina), y de alimentos que hayan sido conservados enlatados o secados , e incluso prohíben el uso de utensilios de cocina de metal . En este caso, solo se utilizan ollas de barro y madera , vajilla y cubertería . Pocos adeptos del ital siguen la interpretación más estricta; algunos rastafaris no se adhieren a ellas en absoluto. [7]