El Museo y Biblioteca Gourmet ( en francés : Bibliothèque et musée de la Gourmandise ) es un museo dedicado a la historia de la gastronomía , situado en Hermalle-sous-Huy , provincia de Lieja , Bélgica .
Se trata de la colección de libros de alimentación y bebidas más importante de Bélgica y una de las veinte más grandes de Europa . [1] Los libros, en su mayoría antiguos, tratan sobre alimentación , artes de la mesa y tabaco , principalmente en Europa y particularmente en Bélgica. Están clasificados por temas: biografías , historia , biografías , recetas , cocina religiosa , cocina infantil, dietética , vegetarianismo , veganismo , economía doméstica , sociología , química de los alimentos , publicidades, iconografía , literatura , música , etc.
La codificación informática es moderna. En la página web se reproduce un esquema del catálogo . Esta biblioteca posee el único ejemplar del Cuisinier anglais .
La biblioteca también cuenta con otras especialidades:
Las obras son consultables previa solicitud escrita y cita previa, con la colaboración voluntaria de los bibliotecarios.
Objetos auténticos de gastronomía, cuadros originales , muebles , obras maestras y objetos de curiosidad , etc. se exponen en salas abovedadas del siglo XVII . [2] Las visitas son siempre guiadas: los visitantes van acompañados de un guía que explica, de forma atractiva y humorística, la historia de la cocina teniendo en cuenta a sus interlocutores. Los niños, las personas mayores y las personas discapacitadas encuentran aquí una acogida adaptada. La asociación recibió el premio belga CAP48 2009 por esta política [3].
Las bibliotecas y los museos también organizan exposiciones temporales in situ , participan en grandes eventos culturales (como Made in Belgium en Bruselas ) y colaboran con otros museos o instituciones para la investigación .
Desde 2002, el fundador de la ONG organiza paseos guiados para descubrir un patrimonio gastronómico particular : las plantas silvestres comestibles . [4] Además, la taberna de los museos propone platos según recetas de la biblioteca; permite así al público degustar una cocina antigua y regional . [5]
La biblioteca y el museo están instalados en la « Granja castreña de Hermalle-sous-Huy » (en la entidad administrativa de Engis ), antigua granja del castillo contiguo. Los edificios, que datan de los siglos XVII y XVIII, pueden ser objeto de una visita guiada para grupos. Además de la agenda y la información turística en inglés, el sitio web ofrece, en su parte francesa, artículos de fondo sobre temas particulares de gastronomía. [6]
Medios relacionados con el Museo de la Gourmandise en Wikimedia Commons
50°33′26″N 5°21′41″E / 50.5572, -5.3614
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