Fuera del menú: Los últimos días de Chasen's es una película documental estadounidense de 1997 sobre el famoso restaurante Chasen's de Los Ángeles,dirigida por Shari Springer Berman y Robert Pulcini . [1] [2]
Chasen's era uno de los restaurantes más exclusivos de Los Ángeles , establecido en 1936 y conocido por su célebre clientela de la industria cinematográfica y su chili . [3] El chile era tan famoso que Elizabeth Taylor lo hizo volar de Los Ángeles a Roma , cuando estaba en el estudio filmando Cleopatra . [4] [5]
Chasen también sirvió a dignatarios y miembros de la realeza internacional, así como a una sucesión de presidentes de Estados Unidos. En 1995, después de 60 años de servicio, el Restaurante Chasen's cerró sus puertas. Durante sus últimas semanas de funcionamiento, se entrevistó a los clientes habituales (actores y productores), al personal y a la gerencia sobre Chasen y su historia. [6]
Variety describió el documental como una entretenida historia de "la gloriosa y triste agonía de uno de los últimos vestigios de la edad de oro de Hollywood". Observó que la película "no está estructurada adecuadamente para aprovechar plenamente su potencial, pero aún así ofrece algunas delicias que serán del agrado de los conocedores del mundo del espectáculo". Si bien reconoció la cantidad de celebridades de Hollywood entrevistadas, Variety escribió "... las verdaderas estrellas del documental son los antiguos miembros del personal de Chasen, la mayoría de los cuales trabajaron allí durante décadas". Señaló también que "Berman y Pulcini han aprovechado al máximo su acceso privilegiado y no han tenido reparos con su cámara, que merodea por el abarrotado restaurante siempre en busca de anécdotas". [3]
El New York Times elogió a los directores y escribió que "su película valiosa, conmovedora y a menudo divertida combina vistas detrás de escena del restaurante durante su última semana y entrevistas y reminiscencias del dedicado núcleo de su personal, así como como con las muchas luminarias que regresaron apresuradamente para una visita final". La reseña resumió la película como "generosa en su agradecimiento al personal que ayudó a hacer tan popular a Chasen's" y concluyó que " Off the Menu es una despedida conmovedora". [6]
Sobre el lanzamiento del DVD de marzo de 2004, DVD Talk escribió que la película era "un documental fascinante aunque defectuoso sobre el famoso restaurante de Beverly Hills". En su análisis observó que, "superficialmente, la película parece poco más que una celebración nostálgica, un tributo elegíaco a lo que, en sólo unos años más, será un período completamente extinto de la historia de Hollywood". Concluyó que, "aunque no logra alcanzar su potencial, [la película] es una parte divertida y, a veces, reveladora de la historia de Hollywood, y una meditación sobre la naturaleza de la celebridad". [7]
DVD Verdict toma nota de las numerosas entrevistas con celebridades, pero observa que "la mayor parte del documental está dedicada a imágenes y entrevistas con el personal de Chasen, muchos de los cuales trabajaron allí durante décadas y cuya lealtad y devoción por el restaurante raya en lo fanático. " y ofrece que la película examina "el tema subyacente del culto a la celebridad y el afán de la gente por degradarse por el privilegio de disfrutar del glamour reflejado". Señalando además que la película "no es tanto un examen minucioso de Chasen, sino una despedida afectuosa y agridulce de una era y una cultura que ya pasaron hace mucho tiempo". [8]
Los clientes de Chasen's que fueron entrevistados incluyeron: