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Bebida en capas

Un B-52 es un ejemplo de una popular bebida en capas, con Grand Marnier flotando sobre crema irlandesa sobre una base de licor de café.

Una bebida en capas (o "apilada") , a veces llamada pousse-café , es un tipo de cóctel en el que se utilizan las densidades ligeramente diferentes de varios licores para crear una serie de capas de colores, normalmente de dos a siete. La gravedad específica de los ingredientes líquidos aumenta de arriba a abajo. Los licores con más azúcar disuelta y menos alcohol son los más densos y se colocan en la parte inferior. Estos incluyen jugos de frutas y licores de crema. Aquellos con menos agua y más alcohol, como el ron con 75% de alcohol por volumen, se colocan flotando en la parte superior.

Estas bebidas se preparan principalmente para disfrutarlas a la vista, no tanto por el gusto. Se beben a sorbos, a veces a través de una pajita de plata, de licor en licor. La bebida debe prepararse y manipularse con cuidado para evitar que se mezcle; sin embargo, algunas bebidas con capas, como los chupitos , generalmente se beben rápidamente.

Preparación

Las capas se deben verter con mucho cuidado para evitar que se mezclen. Se pueden verter sobre el dorso de una cuchara o a través de una varilla de vidrio.

Ejemplos de bebidas en capas

Un Tequila Sunrise es una bebida básica en capas de jarabe de granadina (fondo), jugo de naranja y tequila.

No alcohólico

Las bebidas sin alcohol también pueden presentarse en capas, como en un latte macchiato .

Véase también

Referencias

  1. ^ "Cóctel de rubia de ojos azules" . Consultado el 1 de enero de 2014 .
  2. ^ Pousse-Cafe, 2012 Guía oficial del barman de Mr. Boston