Cervecería en Flensburg, Schleswig-Holstein, Alemania
Flensburger Brauerei es una cervecería situada en Flensburg , en el estado federado de Schleswig -Holstein , Alemania . Es una de las últimas cervecerías que operan en todo el país y que no forma parte de un grupo cervecero más grande. La empresa fue fundada el 6 de septiembre de 1888 por cinco ciudadanos de Flensburg. Hoy en día, todavía está en manos principalmente de las familias fundadoras Petersen y Dethleffsen. [1]
Producción
El edificio de la Flensburger Brauerei
Antes de la refrigeración moderna, la cervecería solía cortar bloques de hielo de lagos congelados en invierno y traerlos de vuelta a la cervecería para mantener frescas sus instalaciones de almacenamiento subterráneas en verano. La cervecería todavía explota su pozo de agua, que se abastece de una veta subterránea de agua de deshielo de la Edad de Hielo muy antigua que viene de Escandinavia .
La empresa cuenta con unos 120 empleados (en 2008) y es conocida por ejecutar procesos de producción técnicamente avanzados y altamente automatizados.
Productos
Planta embotelladora de botellas con tapa abatible en Flensburger Brauerei
Todos los productos Flensburger se envasan en botellas de vidrio con un cierre tradicional tipo flip-top (swing-top). Esto requiere varios mecanismos complejos para la producción a gran escala, la limpieza de las botellas y el proceso de reciclaje .
La gama de cervezas y otros productos incluye lo siguiente. [2]
Cervezas
Flensburger Pilsener : variación del estilo pilsener del norte de Alemania con 4,8% vol.
Flensburger Gold : otra Pilsener (similar al estilo lager ) con 4,8% vol.
Sonido "plopp" que se produce al abrir una botella con tapa abatible
Los habitantes de la zona suelen llamar a las cervezas Flensburger “Flens” cuando piden una. El tapón abatible hace un sonido de “plopp” al abrirse, que se ha convertido en parte de la identidad corporativa . [3]
Desde que se lanzó una campaña de marketing que enfatizaba el estereotipo de la mentalidad estoica, directa e irónica del norte de Alemania, la marca Flens se ha convertido en un símbolo de autoidentificación para la región. [4]
Al estar situada junto al campus, la visita anual a la cervecería se ha convertido en un evento tradicional para los estudiantes de ingeniería de procesos de Flensburg. [5]
Flensburger, que en su día fue una cerveza regional cuya distribución se centraba principalmente en Schleswig-Holstein, se hizo popular en toda Alemania con los cómics " Werner " de Rötger Feldmann (también conocido como Brösel o Werner Brösel ) en la década de 1980.
El ex secretario de Estado de los EE. UU. Colin Powell se convirtió en un fanático de la Flensburger Pilsener después de que su colega alemán Joschka Fischer le regalara una caja de Flens durante una de las visitas oficiales de Powell a Alemania. Fischer seguiría enviando ocasionalmente cajas de Flens a Powell a los EE. UU. durante su mandato. [6]
Referencias
^ "Flensburger Brauerei präsentiert neues Strand-Lager-Bier | SHZ". 7 de febrero de 2024.
^ "Produkte" (en alemán). Flensburger Brauerei. Archivado desde el original el 12 de abril de 2013 . Consultado el 1 de marzo de 2013 .
^ "Plop Dich ans Meer: Flensburger Strand-Lager | Flens.de". www.flens.de (en alemán) . Consultado el 23 de agosto de 2024 .
^ Nesbit, Rob (9 de abril de 2018). «Flensburger Pilsener, ¡la cerveza más septentrional de Alemania!». This Drinking Life . Consultado el 23 de agosto de 2024 .
^ Jensen, Ove (18 de octubre de 2021). "Colin Powell: Krisendiplomatie mit Flensburger Pilsener | SHZ". shz.de (en alemán) . Consultado el 23 de agosto de 2024 .
