ProVeg Deutschland ( / ˈp r ə ʊ v ɛ d ʒ / , [4] anteriormente Vegetarierbund Deutschland e. V. ( VEBU ) , en español traducido como Asociación Vegetariana Alemana [5] ) es una organización alemana sin fines de lucro cuyo objetivo es reducir el consumo de productos animales. [6] ProVeg Deutschland es parte de ProVeg International , que sirve como un paraguas internacional para un grupo de organizaciones que operan a nivel nacional.
La sede de la asamblea y la sede organizativa de la Eingetragener Verein se encuentran en Berlín . [7] En 2015, ProVeg Deutschland tenía 14.000 miembros, [2] lo que la convirtió en la organización más grande de personas que viven sin carne en el mundo de habla alemana. [8] La asociación es miembro de la Unión Vegetariana Europea (EVU) y de la Unión Vegetariana Internacional (IVU). Desde 1996, Thomas Schönberger ha sido su presidente. Publica la revista para miembros ProVeg Magazin .
Según sus propios objetivos declarados, la asociación se esfuerza por "establecer en nuestra sociedad un estilo de alimentación y una actitud agrícola aptos para el futuro, vegetarianos o veganos, ecológicamente, éticamente y socialmente responsables y económicamente viables". [9] Además, su objetivo declarado es reducir el consumo medio de carne per cápita, aumentar el conocimiento y la concienciación sobre las necesidades e intereses de los animales y consagrar los derechos de los animales en el ámbito de la nutrición, el consumo y la legislación. Se deben difundir los conocimientos científicos sobre los efectos positivos de un estilo de vida vegetariano o vegano sobre el medio ambiente, en particular sobre el clima global y los problemas del hambre en el mundo , y se debe promover en todo el mundo una dieta ecológica y económicamente sostenible. [10]
El movimiento vegetariano alemán comenzó en el siglo XIX. En 1867 , Eduard Baltzer fundó en Nordhausen la Deutscher Verein für natürliche Lebensweise (Asociación alemana para un estilo de vida natural), a la que siguieron una serie de asociaciones vegetarianas. Esta asociación se fusionó el 7 de junio de 1892 con la Hamburger Vegetarierverein ( Asociación vegetariana de Hamburgo ) para convertirse en la Deutscher Vegetarierbund (Liga vegetariana alemana). Esta asociación se fundó en Leipzig con el objetivo de reducir significativamente el consumo de carne en Alemania, para contribuir a una mejora global de los problemas ecológicos y sanitarios. En aquella época, la revista de la asociación se llamaba Vegetarische Rundschau (Revista vegetariana), más tarde Vegetarische Warte (Mirador vegetariano). [11]
En 1932, vegetarianos de todo el mundo asistieron a una conferencia en Oranienburg. [ cita requerida ] Sin embargo, la revista de miembros ya no pudo aparecer desde 1933. Bajo la presión de los nazis , que acusaron a las organizaciones vegetarianas de "promover el pacifismo ", la asociación tuvo que disolverse el 18 de febrero de 1935. [11] [12]
Después de la Segunda Guerra Mundial , en 1946 se produjo un restablecimiento, aunque se vio obstaculizado por la separación de las zonas de ocupación aliadas de Alemania . Por lo tanto, a instancias de Adolf Briest, [ cita requerida ] inicialmente surgieron dos clubes, la Vegetarier-Union Deutschlands ("Unión Vegetariana de Alemania"; VUD) el 29 de mayo de 1946 en Sontra cerca de Kassel (zona de ocupación estadounidense) y la Deutsche Vegetarier-Union ("Unión Vegetariana Alemana"; DVU) en la zona de ocupación francesa, que duró hasta la década de 1970. La nueva revista Der Vegetarier ("El vegetariano") se fundó en 1956, y el mismo año se estableció el Deutscher Vegetarier-Rat ("Consejo Vegetariano Alemán"). A partir de ahí, se formaron muchas sucursales locales en Alemania Occidental . [11]
En 1973, la VUD se fusionó con el Freundeskreis der deutschen Reformjugend y se convirtió en el Bund für Lebenserneuerung. Vereinigung für ethische Lebensgestaltung, Vegetarismus und Lebensreform ("Liga para la Renovación de la Vida. Asociación para el Diseño Ético de la Vida, el Vegetarianismo y la Reforma de la Vida") . Este complejo nombre recibió el predicado simple Vegetarierbund Deutschland ("Liga Vegetariana de Alemania", VEBU ), que se convirtió en su único nombre a partir de 2008. [11]
En una asamblea extraordinaria de miembros celebrada el 22 de abril de 2017 en Berlín, se acordó un cambio de nombre de VEBU a ProVeg Deutschland, y la asociación pasó a formar parte de la organización paraguas ProVeg International. [13]
Antes de 2008, el número de miembros se había estancado. [14] Sin embargo, desde entonces ha habido un fuerte crecimiento del número de miembros, debido a las nuevas incorporaciones, pero también a la incorporación de la Sociedad Vegetariana de Stuttgart ( cofundada por Gustav Struve en 1868 ) a la VEBU en 2012.
ProVeg Deutschland se financia principalmente con contribuciones de sus miembros, donaciones e ingresos generados por la concesión de licencias para la V-Label de la Unión Vegetariana Europea . [22] Además, existe un Fondo Activo para apoyar las relaciones públicas. [23] Desde mayo de 2014, VEBU /ProVeg Deutschland lleva el sello de la Initiative Transparente Zivilgesellschaft , que exige transparencia sobre, por ejemplo, la estructura del personal y los gastos. [24]
En Alemania, la asociación tiene la autoridad para otorgar la etiqueta V , que es un sello de aprobación para productos vegetarianos y veganos. Entre otros, Aldi-Süd ha etiquetado algunos productos con la etiqueta V desde 2014. [25]
Para crear una situación nutricional sostenible, ha puesto en marcha una serie de campañas. La campaña Thursday is Veggieday tiene como objetivo promover la comida vegetariana y vegana en restaurantes y comedores. [26] ProVeg también convoca cada año a las partes activas e interesadas a participar en la Worldwide Vegan Bake Sale, las jornadas anuales de la campaña de pasteles veganos y a participar en las jornadas de la campaña Meatout. [27] [28]
Desde 1999, la revista para miembros se publica trimestralmente bajo el título Vebu Magazin , posteriormente rebautizada como ProVeg Magazin , con una tirada de unas 16.000 copias y un tamaño de 48 páginas. [29] [30] Además, ProVeg y Veggie Times producen y distribuyen un periódico que debería ofrecer a las personas interesadas y a los principiantes una visión general y consejos sobre un estilo de vida basado en plantas. [31] Además, se utilizan diversos medios de información para llegar a los miembros y las partes interesadas. También hay una aplicación vegetariana para teléfonos inteligentes que se puede utilizar para obtener información sobre restaurantes aptos para vegetarianos sobre la marcha. [32] [33] Además del trabajo general de relaciones públicas y servicios para miembros y partes interesadas, ProVeg también tiene una oficina de prensa que representa a ProVeg en los medios. [34]
Como punto de contacto local para vegetarianos y veganos, se creó el concepto de grupos regionales o contactos regionales, que a partir de 2014 consta de más de 200 contactos y grupos regionales. [35]
La VEBU fue la organizadora del 38º Congreso Mundial Vegetariano de 2008 en Dresde. La primera VeggieWorld (promocionada como "la feria más grande de Europa para el estilo de vida vegano") tuvo lugar en febrero de 2011. Esta feria sobre el estilo de vida sin carne contó con alrededor de 40 expositores y fue patrocinada por la VEBU en Wiesbaden con más de 20.000 visitantes. La feria también se lleva a cabo en Düsseldorf desde 2011. Al mismo tiempo, los visitantes del programa de apoyo pueden informarse sobre un estilo de vida sostenible y una alimentación basada en plantas. Entre los invitados se encuentran celebridades como Attila Hildmann , Barbara Rütting , Marion Kracht , Ariane Sommer y Anne Menden. [36]
Desde el otoño de 2014, ProVeg lleva a cabo su proyecto Karnismus erkennen (Reconocer el carnismo) [37] en colaboración con la psicóloga social Melanie Joy para la educación pública en torno al tema del carnismo . [38] A principios de febrero de 2016, una puesta en escena como parte de una campaña causó revuelo en los medios: en el restaurante suizo ficticio La Table Suisse , se ofrecieron mascotas como gatos y perros para el consumo. Después de que la cobertura mediática en más de 25 países se hiciera eco de ello y de que se desatara una tormenta de mierda en los canales de las redes sociales, la acción fue expuesta a mediados de febrero de 2016 como una trampa. ProVeg, la Asociación Suiza para el Vegetarianismo Swissveg y la asociación Beyond Carnism publicaron un comunicado de prensa conjunto. [39]