Serra da Estrela ( pronunciación portuguesa: [ˈsɛʁɐ ðɐ ɨʃˈtɾelɐ] ) es la cadena montañosa más alta del Portugal continental . Junto con la Serra da Lousã es la cadena constituyente más occidental del Sistema Central y también una de las más altas del sistema. Incluye el punto más alto de Portugal continental a 1.993 metros (6.539 pies) sobre el nivel medio del mar (aunque la cumbre del Monte Pico en las islas portuguesas de las Azores es más alta). Este punto no es la cumbre de una montaña distintiva, sino más bien el punto más alto de una meseta, conocido como Torre ("Torre" en inglés). Torre es una cumbre inusual porque se puede acceder a ella por un camino asfaltado. El pico tiene una prominencia topográfica de 1204 m (3950 pies) y su pico principal es el Pico Almanzor , en España. [1]
La cadena montañosa, situada entre los municipios de Seia , Manteigas , Gouveia , Guarda y Covilhã , tiene unos 100 kilómetros (60 millas) de largo y 30 km (19 millas) de ancho en su punto más ancho. Está formado por una enorme cresta de granito que alguna vez formó la frontera sur del país.
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Hay tres ríos que tienen su nacimiento en la Serra da Estrela: el Mondego , que es el río más largo íntegramente dentro del territorio portugués; y el Zêzere , que es afluente del Tajo ; afluente del Mondego, el Alva también tiene su cabecera en la sierra. Tiene 1.691 m (5.548 pies) de altura.
La cadena montañosa ahora forma parte del Parque Natural de la Serra da Estrela y ofrece oportunidades de esquí en la estación de esquí de Loriga , municipio de Seia .
El Cão da Serra da Estrela ( Perro de Montaña de Estrela ) es una raza de perro guardián del ganado que toma su nombre de esta región.
Queijo Serra da Estrela (queso Serra da Estrela) es un queso tierno de la región de Serra da Estrela. La receta tiene más de 2000 años. Se elabora a base de cardo, leche cruda de oveja y sal. El queso es suave y pegajoso. El queso se vuelve más duro y masticable con el paso del tiempo. [2] Las antiguas ovejas bordaleiras de la región también son apreciadas por su lana.
La gastronomía de la región está muy bien considerada e incluye platos como las sardinas dulces rebozadas y el estofado de ternera con enebro . Abundan la carne ahumada (fumeiro) y los embutidos tradicionales (enchidos), entre ellos la salchicha de ortiga (alheira de urtiga). Aunque la región tiene una población judía local muy pequeña, se ha convertido en un centro de comida kosher , y los productores locales lanzan versiones kosher de su aceite de oliva , vino y queseros que obtienen la certificación kosher para algunos productos. [3]
40°21′50.1″N 7°36′39.3″O / 40.363917°N 7.610917°W / 40.363917; -7.610917
La Serra da Estrela también alberga un sistema hidroeléctrico de represas, parte del cual es el Covão dos Conchos . A primera vista, el Covão dos Conchos parece un sumidero natural dentro del lago, pero fue construido como aliviadero en 1955 y actúa como desvío de agua desde Ribeira das Naves hasta Lagoa Comprida.
Una leyenda asociada con la montaña se menciona en el capítulo 41 del clásico literario estadounidense Moby-Dick :
Las investigaciones arqueológicas han permitido que surja una imagen de la vida durante el quinto milenio a. C., el Neolítico temprano , donde pequeñas comunidades se sustentaban de la caza menor, la recolección de bellotas y otras frutas de invierno y el pastoreo migratorio. La cría de ovejas y cabras, introducida en la región por los primeros colonos neolíticos, sugiere que la primavera y el verano se pasaban en pastos en tierras altas y el invierno en las tierras bajas de los valles fluviales. La importancia de la Serra da Estrela en la cultura neolítica se puede ver en el descubrimiento de que los megalitos de la cuenca del río Mondego se construyeron predominantemente con una alineación que permitía ver la cordillera desde el interior de la cámara interior. Al mismo tiempo, también se podía ver la salida de Aldebarán , la estrella más brillante de Tauro , detrás de las montañas y su salida helíaca a finales de abril/principios de mayo podría haberse utilizado como marcador temporal para el movimiento hacia los pastos altos de la Serra da Estrella. Esta narrativa arqueológica refleja fielmente el folclore local que explica el nombre de la cordillera. [4]
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