Lonicera caerulea , también conocida por sus nombres comunes madreselva azul , [2] madreselva de baya dulce , [3] madreselva mosca [3] ( madreselva mosca azul [4] ), madreselva de frutos azules , [2] [5] o la baya de miel , [2] [3] es una madreselva no trepadora nativa de las regiones templadas frías del hemisferio norte de América del Norte, Europa y Asia. [6]
La planta o su fruto también ha llegado a llamarse haskap , derivado de su nombre en el idioma del pueblo nativo Ainu de Hokkaido, Japón . [2]
Haskap es un arbusto de hoja caduca que crece entre 1,5 y 2 m (4 pies 11 pulgadas - 6 pies 7 pulgadas) de altura. Las hojas son opuestas, ovaladas, de 3 a 8 cm (1,2 a 3,1 pulgadas) de largo y de 1 a 3 cm (0,39 a 1,18 pulgadas) de ancho, de color verde grisáceo, con una textura ligeramente cerosa. Las flores son de color blanco amarillento, de 12 a 16 mm de largo, con cinco lóbulos iguales; se producen en pares en los brotes. El fruto es una baya azul comestible , de forma algo cilíndrica, que pesa de 1,3 a 2,2 gramos (0,046 a 0,078 oz) y aproximadamente 1 cm (0,39 pulgadas) de diámetro. [7]
La planta es resistente al invierno y puede tolerar temperaturas inferiores a -47 °C (-53 °F). [8] Sus flores son tolerantes a las heladas. Las frutas maduran temprano y tienen un alto contenido de vitamina C. [9]
Los cultivares de Haskap pueden sobrevivir en un amplio rango de acidez del suelo de 3,9 a 7,7 (óptimo 5,5 a 6,5), lo que requiere un alto contenido de materia orgánica, suelos bien drenados y abundante luz solar para una productividad óptima . Las plantas de Lonicera caerulea son más tolerantes a las condiciones húmedas que la mayoría de las especies frutales. [8] [10]
La especie es circumpolar y se encuentra principalmente en o cerca de humedales de bosques boreales en suelos pesados de turba de América del Norte, Europa y Asia. [6] [11] También se puede encontrar en suelos con alto contenido de calcio , en las montañas y a lo largo de las costas del noreste de Asia y el noroeste de América del Norte. [8]
Se distribuyen diferentes variedades en el centro y norte de Canadá, el norte de Estados Unidos, el norte y este de Europa, Siberia , Asia central y el noreste de China. [6]
La clasificación dentro de la especie no está establecida. Una clasificación utiliza nueve variedades botánicas : [6]
Los cultivares mejorados incluyen:
Según una investigación de la Universidad de Saskatchewan , cada variedad se puede distinguir por el tamaño de las bayas, el sabor y las dimensiones del arbusto. [7]
Lonicera caerulea es conocida por varios nombres comunes: [8]
Los pueblos indígenas del este de Rusia, el norte de Japón y el norte de China llevan mucho tiempo cosechando las bayas silvestres, pero los esfuerzos de cultivo son relativamente recientes y comenzaron en la Unión Soviética en la década de 1950. La investigación sobre el cultivo comercial continuó en Hokkaido, Japón, en los años 1970. La planta es mayoritariamente desconocida en el mundo occidental, [9] incluso aunque algunas variedades crecen en el norte de Canadá y el norte de Estados Unidos. La variedad Haskap edulis se ha utilizado con frecuencia en los esfuerzos de mejoramiento, pero se han creado otras variedades con ella para aumentar la productividad y el sabor. En varios programas de mejoramiento de haskap, la variedad emphyllocalyx ha sido la dominante utilizada. [8] En los últimos años, un nuevo programa ha tenido como objetivo el cultivo comercial de bayas de miel en Escocia (con un clima similar al de Japón) en granjas de Duns, Angus, Tayside, Perth y Fife. [12]
Esta planta no se ve afectada por muchas plagas y enfermedades. [9] El mildiú polvoroso es una enfermedad documentada que afecta a Lonicera caerulea , generalmente después de la madurez de la fruta, entre mediados y finales del verano. [8] Cuando la planta se ve afectada, es común que las hojas se vuelvan blancas y eventualmente se desarrollen manchas marrones. [8]
La madreselva se cosecha a finales de primavera o principios de verano, dos semanas antes que las fresas para las variedades de tipo ruso, y las variedades japonesas maduran en un momento similar a las fresas . [8] Las bayas están listas para cosechar cuando la capa interna es de color púrpura oscuro o azul. La capa exterior es de color azul oscuro y parece madura, pero la capa interior puede ser verde con un sabor amargo. [8] [11] Se necesitan dos variedades compatibles para la polinización cruzada y el cuajado de frutos. En América del Norte, la mayoría de las variedades rusas están adaptadas a las zonas de rusticidad 1 a 4. Las plantas pueden tardar tres o cuatro años en producir una cosecha abundante. [8] La producción promedio de un buen arbusto es de aproximadamente 3 kilogramos (6,6 libras), y los arbustos pueden mantener la productividad durante 30 años. [8]
La madreselva se puede utilizar en diversos productos procesados, como pasteles , mermeladas , jugos , helados , yogures , salsas , dulces y un vino similar en color y sabor al vino de uva tinta o de cereza. [8] [11] [13]
Como fruta de pigmentación azul , Lonicera caerulea contiene compuestos polifenólicos , que incluyen cianidina 3-glucósido , cianidina 3-rutinósido , peonidina 3-glucósido , [14] [15] proantocianidinas y ácidos orgánicos , incluido el ácido cítrico . [dieciséis]
Durante siglos en los países del este de Asia, Lonicera caerulea se ha utilizado con supuestas aplicaciones terapéuticas en la medicina tradicional . [17]
