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Galato de epigalocatequina

El galato de epigalocatequina ( EGCG ), también conocido como epigalocatequina-3-galato , es el éster de epigalocatequina y ácido gálico , y es un tipo de catequina .

El EGCG, la catequina más abundante en el té , es un polifenol que se encuentra en investigación básica por su potencial para afectar la salud y las enfermedades humanas. El EGCG se utiliza en muchos suplementos dietéticos .

Fuentes de alimentación

Té

Se encuentra en alto contenido en las hojas secas del té verde (7380 mg por 100 g), té blanco (4245 mg por 100 g) y, en cantidades más pequeñas, té negro (936 mg por 100 g). [2] Durante la producción de té negro, las catequinas se convierten principalmente en teaflavinas y tearubiginas a través de polifenol oxidasas . [ ¿Cuáles? ] [3]

Otro

Se encuentran trazas en la piel de manzana , ciruelas , cebollas , avellanas , nueces y polvo de algarroba (109 mg por 100 g). [2]

Biodisponibilidad

Cuando se toma por vía oral, el EGCG tiene una absorción deficiente incluso con una ingesta diaria equivalente a 8-16 tazas de té verde, una cantidad que causa efectos adversos como náuseas o acidez estomacal . [4] Después del consumo, los niveles de EGCG en sangre alcanzan su punto máximo en 1,7 horas. [5] La vida media plasmática absorbida es de aproximadamente 5 horas, [5] pero la mayoría del EGCG inalterado se excreta en la orina en un período de 0 a 8 horas. [5] Los metabolitos metilados parecen tener vidas medias más largas y se producen a niveles plasmáticos de 8 a 25 veces superiores a los del EGCG no metabolizado. [6]

Investigación

El EGCG, muy estudiado en la investigación básica , tiene diversos efectos biológicos en estudios de laboratorio. [7] [8] [9] [10]

Un análisis de 2011 de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluyó que no se podía demostrar una relación de causa y efecto entre las catequinas del té y el mantenimiento de una concentración normal de colesterol LDL en sangre. [11] Una revisión de 2016 concluyó que las dosis diarias altas (107 a 856 mg/día) tomadas por sujetos humanos durante cuatro a 14 semanas produjeron una pequeña reducción del colesterol LDL . [12]

Toxicidad potencial

Una revisión de 2018 mostró que la ingesta excesiva de EGCG puede causar toxicidad hepática . [13] En 2018, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria declaró que la ingesta diaria de 800 mg o más podría aumentar el riesgo de daño hepático. [14]

Se considera seguro tomar 338 mg de EGCG por día en forma de cápsula o tableta  , mientras que 704 mg por día son seguros si se consumen como bebida de té. [13] 100  ml de té verde contienen aproximadamente 70,2 mg de EGCG (aproximadamente 165 mg por taza). [14]

Regulación

Entre 2008 y 2017, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos emitió varias cartas de advertencia a los fabricantes de suplementos dietéticos que contienen EGCG por violaciones de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos . La mayoría de estas cartas informaban a las empresas de que sus materiales promocionales promocionaban suplementos dietéticos basados ​​en EGCG en el tratamiento o la prevención de enfermedades o afecciones que hacen que se clasifiquen como medicamentos según el código de los Estados Unidos , [15] [16] [17] mientras que otra se centraba en procedimientos de garantía de calidad inadecuados y violaciones de etiquetado. [18] Las advertencias se emitieron porque los productos no se habían establecido como seguros y eficaces para sus usos comercializados y se promocionaban como " nuevos medicamentos ", sin la aprobación requerida por la Ley. [17]

Véase también

Referencias

  1. ^ ab "(-)-Galato de epigalocatequina". Chemicalland21.com .
  2. ^ ab Bhagwat, Seema; Haytowitz, David B.; Holden, Joanne M. (septiembre de 2011). Base de datos del USDA sobre el contenido de flavonoides en alimentos seleccionados, versión 3 (PDF) (informe). Servicio de Investigación Agrícola, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. pp. 2, 98–103 . Consultado el 18 de mayo de 2015 .
  3. ^ Lorenz, Mario; Urban, Janka; Engelhardt, Ulrich; Baumann, Gert; Stangl, Karl; Stangl, Verena (enero de 2009). "El té verde y el té negro son estímulos igualmente potentes de la producción de NO y la vasodilatación: nuevos conocimientos sobre los ingredientes del té implicados". Investigación básica en cardiología . 104 (1): 100–10. doi :10.1007/s00395-008-0759-3. PMID  19101751. S2CID  20844066.
  4. ^ Chow, HH. Sherry; Cai, Yan; Hakim, Iman A.; Crowell, James A.; Shahi, Farah; Brooks, Chris A.; Dorr, Robert T.; Hara, Yukihiko; Alberts, David S. (15 de agosto de 2003). "Farmacocinética y seguridad de los polifenoles del té verde después de la administración de dosis múltiples de galato de epigalocatequina y polifenona E en individuos sanos". Investigación clínica sobre el cáncer . 9 (9): 3312–19. PMID  12960117.
  5. ^ abc Lee, Mao-Jung; Maliakal, Pío; Chen, Laishun; Meng, Xiaofeng; Bondoc, Flordeliza Y.; Prabhu, Saileta; Lamberto, George; Mohr, Sandra; Yang, Chung S. (octubre de 2002). "Farmacocinética de las catequinas del té después de la ingestión de té verde y (-) -epigalocatequina-3-galato por parte de humanos: formación de diferentes metabolitos y variabilidad individual". Epidemiología, biomarcadores y prevención del cáncer . 11 (10 parte 1): 1025–32. PMID  12376503.
  6. ^ Manach, C; Williamson, G; Morand, C; Scalbert, A; Rémésy, C (enero de 2005). "Biodisponibilidad y bioeficacia de los polifenoles en humanos. I. Revisión de 97 estudios de biodisponibilidad". The American Journal of Clinical Nutrition . 81 (1 Suppl): 230S–242S. doi : 10.1093/ajcn/81.1.230S . PMID  15640486.
  7. ^ Fürst, Robert; Zündorf, Ilse (mayo de 2014). "Compuestos antiinflamatorios derivados de plantas: esperanzas y decepciones con respecto a la traducción del conocimiento preclínico al progreso clínico". Mediadores de la inflamación . 2014 : 146832. doi : 10.1155/2014/146832 . PMC 4060065 . PMID  24987194. 146832. 
  8. ^ Granja, Andreia; Frías, Iúri; Neves, Ana Rute; Pinheiro, Marina; Reis, Salette (2017). "Potencial terapéutico de los sistemas de nanoadministración de galato de epigalocatequina". Investigación BioMed Internacional . 2017 : 1-15. doi : 10.1155/2017/5813793 . ISSN  2314-6133. PMC 5534279 . PMID  28791306. 
  9. ^ Wu, Dayong; Wang, Junpeng; Pae, Munkyong; Meydani, Simin Nikbin (2012). "EGCG del té verde, células T y enfermedades autoinmunes mediadas por células T". Aspectos moleculares de la medicina . 33 (1): 107–18. doi :10.1016/j.mam.2011.10.001. ISSN  0098-2997. PMID  22020144.
  10. ^ Riegsecker, Sharayah; Wiczynski, Dustin; Kaplan, Mariana J.; Ahmed, Salahuddin (2013). "Beneficios potenciales del polifenol EGCG del té verde en la prevención y el tratamiento de la inflamación vascular en la artritis reumatoide". Ciencias de la vida . 93 (8): 307–12. doi :10.1016/j.lfs.2013.07.006. PMC 3768132 . PMID  23871988. 
  11. ^ Panel NDA de la EFSA (Panel de la EFSA sobre productos dietéticos, nutrición y alergias) (2011). "Opinión científica sobre la fundamentación de las declaraciones de propiedades saludables relacionadas con Camellia sinensis (L.) Kuntze (té), incluidas las catequinas del té verde, y la mejora de la vasodilatación dependiente del endotelio (ID 1106, 1310), el mantenimiento de la presión arterial normal". Revista de la EFSA . 9 (4): 2055. doi : 10.2903/j.efsa.2011.2055 .
  12. ^ Momose Y; et al. (2016). "Revisión sistemática del galato de epigalocatequina del té verde para reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad en humanos". Int J Food Sci Nutr . 67 (6): 606–13. doi :10.1080/09637486.2016.1196655. PMID  27324590. S2CID  39704366.
  13. ^ ab Hu, J; Webster, D; Cao, J; Shao, A (2018). "Seguridad del consumo de té verde y extractos de té verde en adultos: resultados de una revisión sistemática". Toxicología y farmacología regulatoria . 95 : 412–33. doi : 10.1016/j.yrtph.2018.03.019 . PMID  29580974.
  14. ^ ab Younes, Maged; Aggett, Peter; Aguilar, Fernando; et al. (18 de abril de 2018). "Opinión científica sobre la seguridad de las catequinas del té verde". Revista EFSA . 16 (4): e05239. doi : 10.2903/j.efsa.2018.5239 . PMC 7009618 . PMID  32625874. 
  15. ^ "Sharp Labs Inc: Carta de advertencia". Inspecciones, cumplimiento, ejecución e investigaciones criminales . Administración de Alimentos y Medicamentos. 9 de julio de 2008. Archivado desde el original el 23 de octubre de 2016. Consultado el 15 de septiembre de 2015 .
  16. ^ "Fleminger Inc.: Carta de advertencia". Inspecciones, cumplimiento, ejecución e investigaciones penales . Administración de Alimentos y Medicamentos. 22 de febrero de 2010. Archivado desde el original el 23 de octubre de 2016. Consultado el 6 de enero de 2015 .
  17. ^ ab "LifeVantage Corporation: Carta de advertencia". Inspecciones, cumplimiento, ejecución e investigaciones penales . Administración de Alimentos y Medicamentos. 17 de abril de 2017. Consultado el 30 de septiembre de 2017 .
  18. ^ "NVE Pharmaceuticals, Inc.: Carta de advertencia". Inspecciones, cumplimiento, ejecución e investigaciones penales . Administración de Alimentos y Medicamentos. 22 de julio de 2013. Consultado el 30 de septiembre de 2017 .