McMuffin es una familia de sándwiches de desayuno vendidos por la cadena internacional de restaurantes de comida rápida McDonald's . El Egg McMuffin es el sándwich insignia, que fue inventado en 1972 por Herb Peterson para parecerse a los huevos Benedict , un plato de desayuno estadounidense tradicional con muffins ingleses , jamón, huevos y salsa holandesa . [3]
En Estados Unidos y Canadá, el McMuffin estándar consiste en una loncha de tocino canadiense , [4] un huevo frito a la plancha y una loncha de queso americano sobre un panecillo inglés tostado y untado con mantequilla . La forma redonda del huevo se logra cocinándolo en un aro de plástico blanco rodeado por una estructura metálica exterior. [5] [3]
El sándwich fue inventado en 1972. [6] El ex presidente de McDonald's Ray Kroc escribió que Herb Peterson y su asistente, Donald Greadel, operador de una franquicia de McDonald's Santa Barbara en Goleta, California , [7] le pidieron a Kroc que mirara algo, sin dar detalles porque era:
... una idea loca: un sándwich de desayuno. Consistía en un huevo formado en un círculo de teflón con la yema rota, y aderezado con una loncha de queso y una loncha de jamón a la plancha. Se servía abierto sobre un panecillo inglés tostado y untado con mantequilla. La llegada del Egg McMuffin abrió un área completamente nueva de negocio potencial para McDonald's: el negocio del desayuno. [5] [3]
Una de las razones por las que el sándwich se sirvió abierto fue que se proporcionó un pequeño recipiente de mermelada de fresa junto con un cuchillo. La combinación de dulce y salado no tuvo éxito (al menos en los EE. UU.), aunque se sigue proporcionando un paquete de mermelada de fresa si se solicita.
El primer Egg McMuffin autorizado por la empresa McDonald's se sirvió en el McDonald's de Belleville, Nueva Jersey , en 1972. [ cita requerida ]
Tilghman tuvo la idea del producto de desayuno característico de McDonald's en 1972.