Edwyn Charles Huang (nacido el 1 de marzo de 1982) [1] es un autor, chef, restaurador, personalidad gastronómica, productor y ex abogado estadounidense. [2] [3] Era copropietario de BaoHaus, un restaurante gua bao en el East Village del Bajo Manhattan . [4] Huang anteriormente fue anfitrión de Huang's World para Viceland . Su autobiografía, Fresh Off the Boat: A Memoir , fue adaptada a la comedia de ABC Fresh Off the Boat , de la cual narró la primera temporada.
Huang nació en Fairfax, VA , de Jessica y Louis Huang, quienes eran inmigrantes de Taiwán . [5] Ambos eran waishengren de Taiwán; los hogares ancestrales de su padre y su madre estaban en las provincias de Hunan y Shandong de China continental , respectivamente. [6] Huang se crió en Silver Spring, Maryland , un suburbio de Washington, DC, [7] luego se mudó a Orlando, Florida , donde su padre era dueño de un exitoso grupo de restaurantes de carnes y mariscos, incluidos Atlantic Bay Seafood and Grill y Cattleman's. Asador Rancho. [8] Apreciaba la cultura afroamericana , especialmente el hip-hop , a una edad temprana. [8] También se metía frecuentemente en peleas, siendo arrestado al menos dos veces por cargos de agresión mientras crecía. [9]
Huang asistió a la escuela secundaria Dr. Phillips en Orlando. También asistió a la Universidad de Pittsburgh y al Rollins College , [10] donde se graduó con una licenciatura en inglés y cine de Rollins en 2004. En Rollins, también ganó el premio de inglés Barbara Lawrence Alfond y el premio Zora Neale Hurston , y Fue editor de Deportes y Humor del periódico escolar The Sandspur . En 2008, Huang obtuvo un doctorado en derecho de la Facultad de Derecho Benjamin N. Cardozo de la Universidad Yeshiva . En Cardozo, Huang trabajó en Innocence Project , se desempeñó como presidente de la Asociación de Estudiantes de Derecho de Minorías y como vicepresidente de la Asociación de Estudiantes de Derecho de Estados Unidos de Asia y el Pacífico, y también ganó una beca para minorías de la Asociación de Abogados de la ciudad de Nueva York en 2006. [11] [ 12]
Después de graduarse de la facultad de derecho, Huang trabajó como abogado corporativo en el bufete de abogados Chadbourne & Parke en la ciudad de Nueva York . Trabajó como asociado de verano en 2006 y 2007, luego fue contratado como asociado en el departamento corporativo de la empresa en 2008. Al cabo de un año, debido a la crisis financiera de 2007-08 , Huang fue despedido y comenzó a trabajar como stand. cómico y traficante de marihuana . [13]
De 2006 a 2009, Huang dirigió una empresa de ropa urbana llamada "Hoodman Clothing", inicialmente llamada "Bergdorf Hoodman". [14] [15] En Hoodman, Huang co-creó diseños de ropa con el director de arte Ning Juang, un diseñador gráfico a quien había conocido en Taiwán. [dieciséis]
A Huang también le interesaba la comida, ya que había crecido viendo a su madre cocinar en casa. También aprendió técnicas de cocina de varios chefs de diferentes orígenes culturales y estilos culinarios que trabajaban en los restaurantes de su padre. Aprendió gestión y cómo ser un buen expedidor: un empleado de restaurante que gestiona la comunicación de información y pedidos entre el frente y el fondo del restaurante, asegurándose de que la comida se prepare en el orden correcto de la manera más eficiente y rápida posible, y presentado al cliente en su máxima calidad. Trabajar como expedidor fue una habilidad que aprendió de su padre. [17] En 2011, Huang fue incluido en Chow 13, una lista de personas influyentes en la alimentación presentada anualmente por Chow.com. [18] [19]
En diciembre de 2009, Huang abrió BaoHaus, una tienda de panecillos taiwaneses (刈包), en la sección Lower East Side del Bajo Manhattan . [20] En julio de 2011, trasladó su primera tienda a 238 East 14th Street en East Village con un menú ampliado. [21] En octubre de 2020, Huang anunció el cierre permanente de BaoHaus. [22] Antes de cerrar, TimeOut había elogiado al restaurante por sus precios económicos y elementos de menú únicos. [23]
Otro restaurante, Xiao Ye, tuvo menos éxito y cerró después de malas críticas y controversia sobre las ventas de Four Loko . [24] Sam Sifton , crítico de The New York Times , otorgó al restaurante cero (de cuatro) estrellas y escribió que "si el Sr. Huang pasara incluso un tercio del tiempo cocinando, escribiría publicaciones de blog divertidas y comentarios irónicos". Actualizaciones en Twitter, publicación de vídeos de hip-hop y respuesta a amigos, rivales, críticos y clientes de Internet, Xiao Ye podría ser uno de los restaurantes más interesantes que se han abierto en la ciudad de Nueva York en los últimos meses". [25]
Huang creó el blog llamado Fresh Off the Boat y luego publicó una memoria con Random House con el mismo nombre. [26] Fresh Off the Boat: A Memoir se publicó a principios de 2013 y recibió críticas favorables de Publishers Weekly [27] y The New York Times . [28]
Amor de doble copa: Tras la pista de la familia, la comida y los corazones rotos en China se publicó en 2016.
Huang presentó Cheap Bites en Cooking Channel a finales de 2011 y también apareció en varios episodios de Unique Eats antes de dejar Cooking Channel para ir a Viceland , donde presenta un segmento recurrente, también llamado Fresh Off the Boat , que luego se convirtió en un Espectáculo de una hora de duración y rebautizado como Huang's World . En 2014, Huang fue el presentador de Snack Off en MTV . El programa contó con Huang, asesorando a los concursantes que participan en desafíos que determinan quién puede preparar las delicias más sabrosas usando ingredientes aleatorios como palitos de pescado, ostras enlatadas, chocolate y mucho más. [8] [29]
En 2014, ABC encargó una serie de televisión basada en su libro, también titulada Fresh Off the Boat , protagonizada por Randall Park y Constance Wu , con Hudson Yang interpretando a Eddie. [30] El programa debutó con dos episodios previos el 4 de febrero de 2015 y se estrenó en su horario de máxima audiencia el 10 de febrero de 2015. [31]
Huang fue franco en sus críticas al proceso de desarrollo del programa y escribió un extenso ensayo sobre su preocupación de que su visión del programa se viera comprometida. [32] [33] Huang ha dicho que no le gusta el programa, porque cree que la historia después del episodio piloto no es lo que escribió en sus memorias. [34] Ha dicho que en su mayoría evita verlo, aunque admite que hubo dos excepciones que sintonizó: el episodio con un cameo DMX en el que apreció las interacciones entre DMX y el joven Eddie, del que habla en su libro. “Doble Copa Amor”; También admite haber sintonizado durante unos minutos el episodio donde la familia visita Taiwán, pero no le gustó. [35]
En agosto de 2019, se anunció que Huang dirigiría y escribiría Boogie , una película sobre la mayoría de edad sobre el ascenso a la prominencia de un joven jugador de baloncesto chino-estadounidense, protagonizada por Taylor Takahashi , Pamelyn Chee , Jorge Lendeborg Jr. , Mike Moh , Dave East. , Pop Smoke , Perry Yung, Alexa Mareka y Taylour Paige , con la distribución de Focus Features . [36] [37] [38] [39] Huang escribió el guión en cinco días sin ningún plan ni esquema incorporando los temas que han definido su vida como el baloncesto, sintiéndose a la deriva en un país donde siempre ha estado en minoría, y abuso doméstico. [40]
Huang generó críticas en mayo de 2015 por los comentarios que hizo sobre las mujeres negras durante una entrevista en Real Time With Bill Maher . Dijo: "Siento que los hombres asiáticos han sido castrados tanto en Estados Unidos que básicamente nos tratan como mujeres negras". Posteriormente participó en un intercambio de Twitter en su cuenta @MrEddieHuang con @BlackGirlDanger donde defendió sus comentarios, que fueron llamados " misogynoir ". Luego, Huang tuiteó "¿Estamos saliendo porque estás loco? Jajaja" y procedió a hacer avances románticos hacia ella. [41] [42]
Huang también ha recibido críticas por su apropiación de la cultura afroamericana. [43] Huang ha declarado: "Me he dedicado a hablar sobre las personas que poseen sus propias culturas que han creado, que vinieron con ellas, y a educar a las personas sobre los valores fundamentales de la cultura". [44] En The New York Times, Joshua David Stein describió a Huang como "una mixtape ambulante de apropiación cultural posmoderna". [45] En la revista New Bloom , Brian Hioe escribió que Huang exhibe "lenguaje y actitudes misóginas", habla y vestimenta en inglés no convencional y experiencias con la policía que indican una "adopción de una personalidad influenciada por el hip hop". [46]
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