Los Dogras o pueblo Dogra , son un grupo etnolingüístico indo-ario que vive principalmente en el territorio de la unión india de Jammu y Cachemira y el vecino Pakistán , formado por hablantes de la lengua Dogri . Viven predominantemente en la región de Jammu de Jammu y Cachemira , [2] y en áreas adyacentes de Punjab y Himachal Pradesh . Algunos también viven en el noreste de Pakistán. [3] Su patria histórica se conoce como Duggar . [4]
Los Dogra Rajputs del clan Jamwal gobernaron Jammu desde el siglo XIX, cuando Ranjit Singh nombró a Gulab Singh Raja hereditario de Jammu , mientras que su hermano Dhian Singh fue el primer ministro del Imperio Sikh en Punjab, hasta octubre de 1947. A través del Tratado de Amritsar (1846) , adquirieron también Cachemira. El Regimiento Dogra del ejército indio está formado principalmente por Dogras de la región de Himachal Pradesh , Punjab y Jammu . [5]
Se cree que el término Dogra deriva de Durgara , el nombre de un reino mencionado en una inscripción en placa de cobre del siglo XI en Chamba . La inscripción menciona al Raja de Chamba enfrentando un ataque de Kiras ayudado por el Señor de Durgara ( durgāreśwara ). En la época medieval, se cree que el término Durgara se convirtió en Duggar y finalmente se transformó en 'Dogra'. Rajatarangini de Kalhana no menciona ningún reino con ninguno de estos nombres, pero los reinos podrían haber sido referidos por sus ciudades capitales (como Vallapura , la moderna Billawar , o Babbapura , la moderna Babor). En los tiempos modernos, el término Dogra se ha convertido en una identidad étnica, refiriéndose a todos los que hablan la lengua Dogri , independientemente de su religión. [6]
Omachanda Handa cree que el pueblo Durgara era originalmente inmigrantes de Rajasthan . La alusión a durg (fuerte) en su nombre indica que es posible que hayan seguido siendo un pueblo guerrero, que con el tiempo fundaron poderosos reinos entre Chenab y Ravi , y posiblemente dominaron hasta el río Sutluj . [7]
Según el arqueólogo MA Stein , en la región había unos once estados Dogra, todos ellos finalmente absorbidos por el estado de Jammu , que surgió como el más poderoso. [8] Antes del ascenso de Jammu, se cree que Babbapura (Babor) era el estado principal de Dogras. Situada a 45 km al este de Jammu, Babor contiene las ruinas de seis magníficos templos que representan una "próspera actividad artística". [9] [10] El Rajatarangini menciona que Raja Vajradhara de Babbapura juró lealtad a Bhikshachara de Cachemira en 1120 d.C., junto con los jefes de los reinos vecinos. [11]
Los Jammu Dogras habitaban tradicionalmente el área entre las laderas de la cadena montañosa Shivalik y los lagos sagrados Surinsar y Mansar , pero luego se extendieron por toda la región de Jammu. Muchos de los dogras emigraron del estado de Punjab , específicamente de la región de Sialkot . Generalmente hablan dogri y otros dialectos similares al dogri o a las lenguas de influencia occidental pahadi . La mayoría de los Dogra son seguidores del hinduismo , pero muchos en Jammu y Cachemira creen en otras religiones. En los siglos XVI y XVII, algunos Dogras abrazaron el Islam y el sijismo . Estos factores, junto con los efectos de la inmigración a la región, han dado como resultado que la población Dogra de Jammu y Cachemira incluya miembros de las tres religiones. [3]
La dinastía Dogra surgió como una potencia regional, particularmente después de que Rajput Maharaja Gulab Singh emergiera como un guerrero y sus súbditos recibieran un reconocimiento marcial especial por parte del Raj británico . El gobierno del Raj de Gulab Singh se extendió por toda la región de Jammu, una gran parte de la región de Ladakh ya en marzo de 1846 y una gran parte del Punjab indio (ahora Himachal Pradesh ). El valle de Cachemira fue entregado a Gulab Singh por el gobierno británico, como parte de los territorios cedidos al gobierno británico por el estado de Lahore de acuerdo con las disposiciones del artículo IV del Tratado de Lahore de 9 de marzo de 1846. En virtud del Tratado de Amritsar en El mismo año, el rey Dogra de Jammu y el estado fue conocido en adelante como el maharajá del estado de Jammu y Cachemira (Raj), también denominado en adelante Estado de Cachemira. Por lo tanto, el término Dogra es más parecido a los súbditos de Himachal Pradesh, algunas áreas de Punjab y toda la región de Jammu que fue gobernada por Raja Gulab Singh como parte de Dogra Raj, independientemente de la religión de los habitantes. [12]
La dinastía Dogra fue una dinastía de Rajputs hindúes que gobernaron Jammu y Cachemira desde 1846 hasta 1947.
El dominio del Imperio Sikh se extendió más allá de la región de Jammu y el Valle de Cachemira hasta el Reino Budista Tibetano de Ladakh y los Emiratos de Hunza , Gilgit y Nagar . Después de la Primera Guerra Anglo-Sikh en 1846, los británicos dieron Cachemira y el título de 'Maharajá' a Gulab Singh . [13]
El Regimiento Dogra estaba entre los regimientos del ejército indio británico , que hizo contribuciones significativas en las dos guerras mundiales en todos los frentes, desde el este de Asia hasta Europa y el norte de África . En el momento de la Independencia, se convirtió en un regimiento de infantería del ejército indio compuesto en gran parte, pero no exclusivamente, por el pueblo Dogra. Los Rifles de Jammu y Cachemira , otro regimiento del ejército indio, compuesto principalmente por Dogras, se formaron a partir del antiguo ejército del Reino de Jammu y Cachemira después de que fuera absorbido por el ejército indio. [14]
El trigo , el maíz y la bajra son alimentos básicos, además del arroz, los cereales y una preparación picante de mango o tamarindo conocida popularmente como ambal (अम्बल) o maani (म्हाणी)/ ambal (अंबल). El plato se llama dal patt maani (दाल भत्त म्हाणी) y se saborea como una combinación. [16] Mittha madra (मिट्ठा मदरा) es una de las favoritas y se elabora con leche, frutos secos y sémola.
Especialmente en la cocina ceremonial, los siguientes son los favoritos: [17]
Los cocineros expertos suelen ser Dogra Jheer . Kalari es leche conservada mediante la coagulación de proteínas y luego frita en una sartén.
La comida no vegetariana se limitaba a los Rajputs y Vaish (Mahajans). La carne de khatta es cordero cocinado con semillas de granada agria ( anardana ) o jugo de lima y aromatizado con vapores de carbón encendido empapado en aceite de mostaza. Keyur (घ्यूर) es una comida Dogra muy conocida. Se prepara friendo harina o rebozado de maida y se sirve con azúcar y cuajada. En su mayoría, sus suegros lo sirven a los novios en el momento del matrimonio. Kalari es la comida favorita de los Dogras en la temporada de lluvias. Se prepara mezclando harina, requesón y crema de leche (malai) con agua con ayuda de una pequeña olla con forma de taza. Kalari se sirve con leche. El queso Kalari es popular en la región de Jammu y, en general, en el estado de Jammu y Cachemira. Los babbru/pathoru se preparan con harina y se fríen en aceite. Babbru se sirve con maani/plato de patatas/kheer/cuajada, etc.
Kheer es un plato que se prepara con leche añadiendo arroz y frutos secos. Se sirve en todas las ocasiones especiales y festivales. Otro plato exótico popular es el guchiyyan ( morilla negra seca ), que normalmente se añade como ingrediente al pulao. Como crece de forma natural en los bosques y no se puede cultivar, es un producto con precio (aproximadamente 500 rupias por 100 g) y es un excelente plato con patatas de montaña (pahadi aloo). El azafrán o kesar se utiliza mucho para dar sabor a platos dulces y por sus beneficios antioxidantes. [14] Muchos tipos de encurtidos se preparan con Kasrod (helecho violín), mango, tyaoo , lasoode y girgle. [17] [18]