El presidente Chester A. Arthur firmó la Ley de Industria Animal (23 STAT 31) el 29 de mayo de 1884 creando la Oficina de Industria Animal (BAI), una organización que se estableció bajo el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Reemplazó a la División Veterinaria que había sido creada por el Comisionado de Agricultura en 1883, que había reemplazado a la Comisión de Ganado del Tesoro, Departamento del Tesoro . [1]
La BAI se encargó de impedir que se utilizaran como alimento animales enfermos. El Congreso creó la Oficina para promover la investigación de enfermedades del ganado, hacer cumplir las regulaciones de importación de animales y regular el movimiento interestatal de animales. En los años siguientes, se crearon puestos dentro de BAI para apoyar las actividades de inspección en los puertos de entrada de EE. UU. [2] El enfoque inicial de la oficina fue erradicar las enfermedades del ganado más dañinas y transmisibles. [3] A lo largo de su historia, la Oficina de Industria Animal tuvo muchas otras divisiones importantes, las más notables fueron la cría de animales, la nutrición animal, la patología animal, los lácteos y la zoología. Estas divisiones tenían multitud de tareas relacionadas con la industria animal, entre ellas: investigación, erradicación de enfermedades, cría, inspección e incluso comercialización de productos animales. [3]
En agosto de 1884, las estaciones de cuarentena del Departamento del Tesoro fueron transferidas al BAI. Las estaciones en Baltimore, Nueva York, Boston y Filadelfia, junto con las oficinas de aduanas en las fronteras de Canadá y México, servían como salvaguardias contra enfermedades animales extranjeras . [4]
La BAI, bajo la dirección del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), funcionó de forma independiente entre 1884 y 1942. En 1942, la BAI pasó a formar parte de la Administración de Investigación Agrícola mediante la Orden Ejecutiva 9069 del 23 de febrero de 1942. En 1953, la BAI fue abolida por el Memorando del Secretario 1320, suplemento 4, el 2 de noviembre de 1953. La Administración de Dwight Eisenhower realizó importantes cambios organizativos en el USDA. Las oficinas científicas, incluida la Oficina de Industria Animal, fueron abolidas y sus funciones fueron transferidas al recién creado Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Sus funciones se dividieron en varias ramas: investigación de parásitos y enfermedades animales, investigación de cría de animales y aves de corral, erradicación de enfermedades animales, inspección animal e inspección de carne y cuarentena, todo bajo el Servicio de Investigación Agrícola (ARS). [1] [4]
El 30 de agosto de 1890, el presidente Benjamin Harrison firmó la primera ley que exigía la inspección de los productos cárnicos. La ley exigía que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), a través de la Oficina de Industria Animal, inspeccionara la carne de cerdo salada y el tocino destinados a la exportación. En 1891, esta ley fue modificada para exigir la inspección y certificación de todo el ganado vivo y la carne de vacuno destinados a la exportación. [4]
En 1905, la BAI enfrentó una intensa presión para mejorar las inspecciones de la carne después de la publicación del libro de Upton Sinclair The Jungle . El innovador libro expuso las condiciones insalubres en la industria empacadora de carne de Chicago , lo que causó una enorme indignación pública. El presidente Theodore Roosevelt encargó el informe Neill-Reynolds, escrito por el comisionado laboral Charles P. Neill y el sociólogo James Bronson Reynolds, que confirmó muchos de los horribles relatos de Sinclair. En respuesta tanto al informe The Jungle como al informe Neill-Reynolds, el Congreso aprobó la Ley Federal de Inspección de Carne (21 USC 601 et seq.) en junio de 1906 . A la BAI se le asignó la tarea de hacer cumplir la Ley Federal de Inspección de Carne (FMIA). [1]
La FMIA estableció cuatro requisitos sanitarios principales para la industria empacadora de carne. La ley exigía una inspección obligatoria del ganado antes e inmediatamente después de cada cadáver y establecía normas sanitarias muy específicas para los mataderos. La FMIA permitió al USDA otorgar subvenciones de inspección y monitorear las operaciones de sacrificio y procesamiento, lo que les permitió hacer cumplir los requisitos reglamentarios de seguridad alimentaria. Tras la aprobación de la Ley de 1906, la División de Inspección de Carnes de BAI contrató a más de 1.300 inspectores para trabajar en 163 establecimientos. En 1907, el número de empleados de BAI era de más de 2.200 inspectores en cerca de 700 establecimientos. En 1910, la División de Inspección de Carnes estableció un centro de investigación en Beltsville, Maryland. Posteriormente se crearon siete laboratorios similares en todo el país. Estos laboratorios eran responsables tanto del desarrollo de nuevos métodos de prueba como de la prueba de sustancias extrañas en la carne y los productos cárnicos. [1]
A partir de 1912, BAI también inspeccionó huevos para la Marina, mucho antes de que el USDA los inspeccionara para el mercado y el público. [4]
Ley de Alimentación y Descanso del 29 de junio de 1906 (Transporte de Animales) (34 Stat. 607) también conocida como “Ley de Transporte de Ganado” y también como “Ley de Crueldad contra los Animales”, “Ley de las Veintiocho Horas” y “Ley de Alimentación”. y Ley de Descanso”. Se ocupa del transporte de animales vivos para consumo humano. Si el transporte dura más de 28 horas, se les debe alimentar, beber y descargar (a excepción de las ovejas, que pueden durar 36 horas). [4]
Ley Virus-Suero-Toxinas de 1913 (21 USC 151-158) Esta ley se promulgó en gran medida debido a la preocupación pública por la importación de vacunas veterinarias contaminadas de Europa y en reacción a las quejas sobre productos de cólera porcino contaminados y sin valor que se venden en todo el país. La nueva ley exigía que el USDA garantizara que los productos biológicos veterinarios (vacunas, bacterinas, antisueros y productos similares) vendidos en el comercio interestatal sean puros, seguros, potentes y eficaces. En 1985, la Ley de Virus, Suero y Toxinas fue modificada para incluir los productos biológicos vendidos dentro del estado. [5]
La Ley de Empacadores y Corrales de 1921 (7 USC 181 et seq.) se promulgó para regular el comercio interestatal y exterior para detener lo que se percibía como una manipulación por parte de los empacadores y propietarios de corrales con respecto a los precios de los animales vivos. [4]
Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de 1939 (21 USC 301), que prohibía el movimiento en el comercio interestatal de alimentos adulterados o mal etiquetados. [4]
En 1946, el alcance de la inspección se amplió con la aprobación de la Ley de Comercialización Agrícola (AMA) (7 USC 1621 y siguientes), que permitía la inspección de animales exóticos y de caza mediante pago por servicio. La Ley de 1946 también otorgó al USDA la autoridad para inspeccionar, certificar e identificar la clase, calidad y condición de los productos agrícolas. [4]
Daniel Elmer Salmon (1850-1914), que había supervisado la estación experimental de enfermedades veterinarias para el USDA el año anterior, se convirtió en el primer director de la Oficina de Industria Animal. La intención original del BAI era estudiar las enfermedades animales que habían estado causando problemas en el ganado nacional y mundial, por lo que el salmón era una excelente opción. Su trabajo contribuyó enormemente a mejorar la salud pública y los esfuerzos de control de enfermedades. [6]
El Dr. AD Melvin (1862-1917) fue el segundo director del BAI desde 1905 hasta su muerte en 1917. Melvin se graduó en el Chicago Veterinary College y comenzó a trabajar para el Departamento de Agricultura en 1886. Comenzó a inspeccionar animales en busca de enfermedades y pronto se convirtió en Jefe de la División de Inspección de Carnes en 1895. Luego se convirtió en Subjefe de la BAI en 1890 y Jefe en diciembre de 1905. [7]
El Dr. John R Mohler (1875-1952) comenzó su trabajo en el USDA como inspector asistente de la BAI en 1897. Luego pasó a ser Jefe de la División de Patología en 1902. Mohler luego se convirtió en Jefe de la Oficina de Animales. Industry en 1917 y ocupó ese cargo hasta su jubilación en 1943. Mohler se centró en las enfermedades animales, específicamente aquellas que afectaban al ganado vacuno, aves, ovejas, caballos y cerdos. Escribió y coescribió numerosos boletines, circulares y artículos sobre estos temas. En 1939, Mohler recibió el Premio del 12º Congreso Veterinario Internacional en reconocimiento a sus destacados logros en el servicio veterinario, este es el más alto honor que otorga la profesión veterinaria. [8]
Eloise Blaine Cram (1897-1957) se graduó como Phi Beta Kappa en la Universidad de Chicago en 1919 y recibió su doctorado. de la Universidad George Washington en 1925. En 1920, Cram comenzó a trabajar como zoóloga para la Oficina de Industria Animal (BAI) del USDA, donde se destacó como una autoridad en los parásitos de las aves de corral, y finalmente obtuvo el puesto de Jefa de Parásitos de las Aves de Corral. y aves de caza. En 1936, Cram dejó la BAI para ocupar un puesto en el Laboratorio de Zoología de los Institutos Nacionales de Salud (NIH), donde su principal contribución a la parasitología fue su investigación pionera para frenar la enfermedad helmíntica (producida por gusanos) esquistosomiasis . Cram había producido más de 160 artículos y monografías sobre diversos temas relacionados con la parasitología animal y se había convertido en una autoridad internacional en enfermedades helmínticas. En 1955 fue la única mujer presidenta de la Sociedad Estadounidense de Parasitólogos . [9]
Maurice Crowther Hall (1881-1938) se convirtió en zoólogo de la Oficina de Industria Animal de 1907 a 1916, cuando luego ingresó al Cuerpo Veterinario del Ejército de los Estados Unidos, después de lo cual Hall regresó a su puesto anterior en la BAI. En 1925 fue ascendido a jefe de la División Zoológica del BAI. En 1921, Hall descubrió que el tetracloruro de carbono era increíblemente eficaz como antihelmíntico para erradicar la anquilostoma. Su descubrimiento jugó un papel vital en la destrucción mundial de los anquilostomas. Hall también supervisó la construcción de la primera estación de campo de la División Zoológica, en Beltsville, MD. Hall se desempeñó en 1930 como presidente de la Asociación Estadounidense de Medicina Veterinaria y en 1932 fue presidente de la Sociedad Estadounidense de Parasitólogos . Hall dejó el BAI en 1936 para convertirse en Jefe del Laboratorio Zoológico de los Institutos Nacionales de Salud . [9]
Albert Hassall (1862-1942) comenzó a trabajar para la BAI en 1887 como inspector veterinario. En 1891 fue nombrado asistente de la División de Patología de BAI. En 1904 se convirtió en Asistente de Zoología en la División Zoológica de BAI, luego fue ascendido a Zoólogo Asistente en 1910. Luego, Hassall se convirtió en Jefe Asistente de la División en 1928 hasta su retiro forzoso en 1932. La mayor contribución de Hassall a la BAI fue la compilación del Índice. -Catálogo de Zoología Médica y Veterinaria, una obra de referencia integral sobre parasitología. El Royal College of Veterinary Surgeons de Londres otorgó a Hassall la codiciada Medalla Steele en 1932 por su trabajo en esta importante herramienta de investigación y referencia. [9]
La Oficina de Industria Animal publicó numerosos boletines y circulares. Aquí tienes una selección:
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