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Dieta en el sijismo

Los seguidores del sijismo no tienen preferencia por el consumo de carne o vegetariano. [1] [2] [3] [4] Hay dos puntos de vista sobre los iniciados o "Amritdhari Sikhs" y el consumo de carne. Los sikhs "Amritdhari" (es decir, aquellos que siguen el Sikh Rehat Maryada , el Código de conducta oficial sikh [5] ) pueden comer carne (siempre que no sea carne Kutha ). [6] [7] [8] [9] Los "Amritdharis" que pertenecen a algunas sectas sikh (por ejemplo, Akhand Kirtani Jatha , Damdami Taksal , Namdhari [10] [11] ) están vehementemente en contra del consumo de carne y huevos. [12]

Los gurús sikh han indicado su preferencia por una dieta sencilla, [13] que podría incluir carne o ser vegetariana. Guru Nanak dijo que el consumo excesivo de alimentos, es decir, Lobh (Codicia), implica un drenaje de los recursos de la Tierra y, por tanto, de la vida. [14] En el caso de la carne, pasajes del Guru Granth Sahib (el libro sagrado de los sijs, también conocido como Adi Granth) dicen que los tontos discuten sobre este tema. El décimo gurú, Guru Gobind Singh , prohibió a los sijs el consumo de carne Kutha (cualquier carne sacrificada ritualmente) debido a la creencia sij de que sacrificar un animal en nombre de Dios es mero ritualismo (algo que debe evitarse). [1]

En el sijismo , sólo se sirve comida lacto-vegetariana en el Gurdwara (templo sij), pero los sijs no están obligados a comer carne. [15] [6] El consenso general es que los sijs son libres de elegir si adoptan una dieta cárnica o no. [6] [16]

Sentencia de Akal Takht

El Akal Takht (Organismo Central para Asuntos Temporales Sikh) representa la autoridad final en cuestiones controvertidas relacionadas con el Sikh Panth (comunitario o colectivo). El Hukamnama (edicto o aclaración), emitido por el Jathedar del Akal Takht (sacerdote principal o cuidador principal) Sadhu Singh Bhaura con fecha del 15 de febrero de 1980, afirma que comer carne no va en contra del código de conducta ( Kurehit ) de los sikhs. ; Los Amritdhari Sikhs pueden comer carne siempre que sea carne Jhatka . [17]

Desacuerdo con el fallo

Algunas sectas religiosas del sijismo ( Damdami Taksal , Akhand Kirtani Jatha , Namdharis , Guru Nanak Nishkam Sewak Jatha [11] y 3HO [18]) creen que la dieta sij debería estar libre de carne. [11] La razón del desacuerdo con esta decisión es que estas sectas tenían muchos vaisnavas conversos al sijismo que eran incondicionalmente vegetarianos. [19]

Los Akhand Kirtani Jatha cuestionan el significado de la palabra " kutha ", afirmando que significa toda carne. [20] Sin embargo, en el sijismo dominante se ha aceptado que esta palabra significa aquello que ha sido preparado de acuerdo con los rituales musulmanes. [21]

Gurú Granth Sahib

Según Surjit Singh Gandhi, el Guru Granth Sahib en la página 472 y el Guru Nanak a principios del siglo XVI dijeron que "evitar la carne como alimento era poco práctico e imposible mientras usaran agua, ya que el agua era la fuente de toda vida y la primera principio de vida". [22] Guru Nanak afirma que todos los seres vivos están conectados. Incluso la carne proviene del consumo de vegetales, y todas las formas de vida se basan en el agua. [23]

¡Oh Pandit, no sabes dónde se originó la carne! Es el agua donde se originó la vida y es el agua que sustenta toda la vida. Es agua la que produce granos, caña de azúcar, algodón y todas las formas de vida.

—  Gurú Granth Sahib 1290 [23]

Langar

Dentro del gurdwara, el Guru ka Langar (la cocina comunitaria del Guru) sirve comida puramente lacto-vegetariana porque el Langar está abierto a todos. Dado que las personas de muchas religiones con diferentes tabúes dietéticos y los sikhs aceptan estas restricciones y se adaptan a las personas independientemente de su fe o cultura, los gurús sikh adoptan la comida vegetariana para Langar. La carne se incluía en el langar en la época de Guru Angad , pero se suspendió para dar cabida a los vaisnavitas . [24]

Reencarnación

El sijismo sostiene que el alma posiblemente pueda sufrir millones de transformaciones en diversas formas de vida antes de convertirse finalmente en humana. Estas formas de vida podrían ser un mineral, una vegetación o un animal. El sijismo no ve una diferencia entre estos tipos de existencia, [25] sin embargo el ser humano tiene una posición privilegiada en comparación con otras formas de vida. [26] En términos de la visión sij del karma , la vida humana se considera lo más preciado, y los animales, vegetales y minerales se consideran todos igualmente inferiores a la vida humana. Por lo tanto, los sijs consideran que comer un animal es lo mismo que comer una planta o un mineral. [27]

El código de conducta sij sobre la dieta sij (Rehat Maryada)

Según el código de conducta sikh o Rehat Maryada , los sikhs son libres de elegir si incluyen o no carne en su dieta. [28]

En el Rehat Maryada, Artículo XXIV - Ceremonia de Bautismo o Iniciación (página 38), [29] establece:

Deben evitarse las cuatro transgresiones (prácticas tabú) que se mencionan a continuación:

  1. Deshonrando el cabello
  2. Comer la carne de un animal sacrificado al estilo Halal .
  3. Convivir con persona distinta del cónyuge
  4. Usar tabaco.
    -  Sij Rehat Maryada

El Sikh Rehat Maryada afirma que los sikhs no pueden consumir carne que sea [21] Halal (musulmana) o Kosher (judía). [30] [31] [32]

Puntos de vista intelectuales sij

IJ Singh afirma que a lo largo de la historia sij, ha habido muchas subsectas del sijismo que han abrazado el vegetarianismo. Sin embargo, esto fue rechazado por los gurús sikh . [33] Los sikhs consideran que el vegetarianismo y el consumo de carne no son importantes en el ámbito de la espiritualidad sikh. Surinder Singh Kohli vincula el vegetarianismo con el comportamiento vashnavita . [34] Gopal Singh, al comentar sobre la carne que se servía en el langar durante la época de Guru Angad [35] Gyani Sher Singh, quien era el sacerdote principal del Darbar Sahib , señala que la ahimsa no encaja con la doctrina sij. [36] W. Owen Cole y Piara Singh Sambhi [37] comentan que si los gurús sij hubieran planteado un problema sobre el vegetarianismo, se habría distraído del énfasis principal de la espiritualidad sij. HS Singha y Satwant Kaur comentan cómo la carne sacrificada ritualmente se considera un pecado para los sikhs iniciados. [38] GS Sidhu también señala que la carne sacrificada ritualmente es tabú para un sikh. [39] Gurbakhsh Singh comenta cómo la carne que no es de Kutha es aceptable para los sikhs. [40] Surinder Singh Kohli comenta sobre la cita de "los tontos se pelean por la carne" [41] del Guru Granth Sahib al señalar cómo Guru Nanak se burló de los sacerdotes vegetarianos hipócritas. Gobind Singh Mansukhani afirma que el vegetarianismo y el consumo de carne se han dejado en manos del individuo sij. [42] Devinder Singh Chahal comenta sobre las dificultades de distinguir entre plantas y animales en la filosofía sikh. [43] HS Singha comenta en su libro cómo los gurús sikh comían carne. [44] Khushwant Singh también señala que la mayoría de los sijs comen carne y condenan a los vegetarianos como daal khorey (comedores de lentejas). [45]

Vista sij Kharku

A principios de 1987, Kharkus emitió un código moral que prohibía la venta y el consumo de carne. La prohibición provocó que gran parte del Punjab se quedara sin carne. Aquellos que continuaron vendiendo o comiendo carne corrían el riesgo de morir y, por lo general, sus negocios serían destruidos y asesinados. Una encuesta encontró que no había tiendas de carne o tabaco entre Amritsar y Phagwara . En el apogeo de la militancia, la mayor parte del Punjab carecía de carne. Los restaurantes famosos que servían carne la habían eliminado de su menú y negaban haberla servido. La prohibición fue popular entre los sijs rurales. Kharkus justificó la prohibición diciendo: "Ningún avatar , hindú o sij, hizo jamás estas cosas. Comer carne es trabajo de los rakshasas ( demonios ) y no queremos que la gente se convierta en rakshasas ". [46] [47] [48] [49]

Comportamiento dietético histórico de los sikhs

Pintura que representa a jinetes sij cazando jabalíes y ciervos, alrededor de 1790

Según Dabistan e Mazhib (una cronología persa contemporánea de los gurús sij), Guru Nanak no comía carne y Guru Arjan pensaba que comer carne no estaba de acuerdo con los deseos de Nanak. Esto difiere de la investigación de IJ Singh que afirma que Guru Nanak comió carne en el camino a Kurukshetra . [50] Según los registros persas, Guru Hargobind (el sexto gurú) comía carne y cazaba, y su práctica fue adoptada por la mayoría de los sikhs. [51]

Evitación de la dieta por cortesía

Los sikhs también generalmente evitan comer carne de res porque la vaca, el búfalo y el buey son una parte integral del sustento rural sikh . [52] [53] De manera similar, los sikhs pueden evitar comer carne de res en compañía de hindúes y evitar comer carne de cerdo en compañía de musulmanes por respeto a sus valores compartidos. Sin embargo, no existe ninguna prohibición religiosa sobre el consumo de carne de res y de cerdo. [52]

Sarbloh Bibek

Algunos grupos sij como Akhand Kirtani Jatha mantienen a Sarbloh Bibek. Los sijs que siguen esta práctica comen únicamente en cuencos y platos de hierro. [54]

Otro aspecto clave para mantener Sarbloh Bibek es que los sikhs sólo deben comer alimentos preparados por otros sikhs amritdhari (bautizados). Los Amritdhari Sikhs tampoco deben comer comida Jootha (comida previamente consumida) de personas que no sean Amritdhari. [55]

Ver también

Referencias

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enlaces externos