De Bortoli Wines es una empresa familiar privada productora de vino con sede en Australia . En 2022, se clasificó como la séptima empresa vinícola australiana más grande por producción [2] y la sexta más grande en términos de ingresos totales. [3] Su gama de vinos incluye el vino blanco dulce de postre botrytizado (afectado por podredumbre noble) , Noble One. [4] [5] [6]
Vinos De Bortoli Bodega Bilbul
Bodegas y viñedos
De Bortoli Wines posee actualmente cuatro bodegas en cuatro regiones vitivinícolas australianas diferentes, esto sigue a la adquisición de los viñedos, la bodega y las instalaciones turísticas de Rutherglen Estates en 2018. [7] [8]
La empresa tiene viñedos en las mismas regiones que sus bodegas, junto con King Valley en Victoria.
Elaboración de vino
El equipo de elaboración de vinos está supervisado por el enólogo de tercera generación Darren De Bortoli y su cuñado Steve Webber. [11] A principios de la década de 1980, Darren De Bortoli creó Noble One Botrytis Semillon. Leanne De Bortoli y su esposo, Steve Webber, establecieron el complejo de bodegas y restaurantes de Yarra Valley de la empresa a fines de la década de 1980, y Steve Webber también fue responsable de supervisar la bodega y los viñedos de Yarra Valley. [11] [12] [1]
Noble Uno
De Bortoli Wines Noble One Botrytis Semillon es un vino blanco dulce de postre , desarrollado por Darren De Bortoli a principios de la década de 1980. [6]
Desde su lanzamiento, Noble One ha sido galardonado con 104 [13] trofeos, 352 medallas de oro [13] y 113 premios internacionales. En 2005, se colocaron tapones de rosca en el 50% de las botellas de 750 ml de Noble One 2003 en un ensayo que intentó garantizar la intensidad de la fruta y la frescura para los consumidores. De Bortoli Wines ha mantenido las botellas de 375 ml, el 50% de las de 750 ml y todas las de exportación bajo corcho. Sin embargo, en una industria en la que siguen surgiendo problemas relacionados con el sabor a corcho , aproximadamente el 34% de los vinos se sellan con algún tipo de tapón sintético.
El nombre Noble One se le dio en 1990 como resultado del acuerdo bilateral entre Australia y la Comunidad Económica Europea en el que Australia acordó eliminar gradualmente el uso de nombres europeos en las etiquetas de vino . Anteriormente, el vino se conocía como 'Sauternes', pero hoy simplemente se llama Noble One. [14]
Historia
Durante los años que Darren De Bortoli pasó en el Roseworthy Agricultural College , el instituto de elaboración de vinos más importante de Australia, se estaba trabajando mucho en el desarrollo de estilos de vino afectados por botrytis. Mientras estuvo allí, De Bortoli decidió elaborar su propio vino afectado por botrytis. En ese momento (1982) había un excedente de uvas Semillón, una variedad de piel fina y racimos apretados particularmente susceptible a una infección extensa y uniforme por botrytis. El vino resultante ganó numerosos premios, incluido el de Mejor vino afectado por botrytis en la Competencia Internacional de Vinos y Licores en 1984. [4]
Historia
De Bortoli Wines fue fundada en 1928 por Vittorio y Giuseppina De Bortoli y se expandió rápidamente bajo la dirección de su hijo, Deen De Bortoli. [15] La historia familiar está documentada en un libro llamado Celebrazione! lanzado en 2003 para celebrar el 75 aniversario de De Bortoli Wines. [16]
Deen De Bortoli (nacido en 1936) fue el presidente de De Bortoli Wines. Nació en 1936 y a los 15 años dejó la escuela para ayudar a sus padres Vittorio y Giuseppina a dirigir el negocio familiar. [15] Se casó con Emeri De Bortoli en 1958 y vivió en Bilbul, Nueva Gales del Sur , toda su vida. Deen y Emeri tuvieron cuatro hijos, todos los cuales trabajan para la empresa en la actualidad. Deen apareció en el episodio de 2002 de la serie de televisión Dynasties de ABC titulado The De Bortolis of Griffith [17] que siguió el crecimiento a lo largo de tres generaciones de la empresa familiar desde inmigrantes italianos hasta una de las empresas vinícolas familiares más grandes de Australia. Deen falleció en 2003 a la edad de 67 años . [15]
Darren De Bortoli (nacido en 1960) es actualmente el director general de De Bortoli Wines Pty Limited. Darren estudió enología en el Roseworthy College en Australia del Sur , donde se graduó con una licenciatura en Ciencias Aplicadas en Enología en 1982. Darren es muy conocido por su Botrytis Semillon, Noble One. A la edad de 33 años, Darren fue nombrado director general. [18] Junto con su padre, también apareció en el episodio de 2002 de la serie de televisión Dynasties de ABC titulado The De Bortolis of Griffith [17]
La hermana de Darren, Leanne, gestiona las bodegas Yarra y King Valley junto con su marido Stephen Webber. Webber también es el enólogo jefe de la bodega Yarra Valley de la empresa familiar De Bortoli, fundada en 1928. En 2007, recibió el premio "Enólogo del año" otorgado por Gourmet Traveller WINE. [19]
En 2018, un escándalo en las redes sociales en torno a las publicaciones personales de Darren De Bortoli se convirtió en noticia internacional. Las publicaciones fueron descritas como "sexistas" e "inapropiadas". [20]
Logros
Premio Graham Gregory por servicios a la industria vitivinícola de Nueva Gales del Sur, en 1995. [21]
Premio Inaugural de la Placa Dorada por su contribución a la industria del vino en la Riverina. [15]
Premio Jimmy Watson por el vino Yarra Valley Golf Station Reserve Shiraz de 1996, en 1997. [21] [15]
Expresidente de la Asociación de Enólogos del MIA. [21]
Algunos ejemplos de la visión a largo plazo de De Bortoli Wines sobre la sostenibilidad ambiental incluyen:
Participación en el Greenhouse Challenge y Packaging Covenant y en el programa de gestión ambiental de la industria vitivinícola australiana.
Adopción de un Sistema Integrado de Manejo de Plagas en el viñedo minimizando el uso de productos químicos.
Adquirir equipos de bodega fáciles de limpiar para minimizar el uso de agua, por ejemplo, filtros de descarga de torta seca y centrífugas.
Adopción de prácticas de reciclaje en todos los sitios, por ejemplo, compostaje de pieles y tallos de bodega, compostaje de restaurantes, separación de botellas, cartón, corcho y plástico.
Sustitución del sodio por potasio en el proceso de limpieza de los tanques y la maquinaria de las bodegas debido a las preocupaciones relacionadas con la salinidad del ambiente. Este cambio también permitió la reutilización de las aguas residuales de las bodegas (que ahora contienen potasa ) como fertilizante para los cultivos. [27] [28]
El primer proyecto del programa Sustainability Advantage de la Oficina de Medio Ambiente y Patrimonio de Nueva Gales del Sur fue reconocido como Platino, [28] [29] y en 2022 se convirtió en la primera organización en recibir el título de Socio Platino en el marco del Programa Sustainability Advantage del Gobierno de Nueva Gales del Sur [30] [31] [32]
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Enlaces externos
Página de inicio de los vinos De Bortoli
"El doctor del vino": perfiles australianos - De Bortoli Archivado el 22 de marzo de 2006 en Wayback Machine
