Un chawan (茶碗; literalmente "tazón de té") es un cuenco que se utiliza para preparar y beber té . En las ceremonias del té del este de Asia se utilizan muchos tipos de chawan . La elección de su uso puede variar desde preparar té hasta una prenda formal para la cabeza.
El chawan se originó en China. Los primeros chawan de Japón fueron importados de China entre los siglos XIII y XVI. [1]
El Jian chawan , un cuenco de té chino conocido como Tenmoku chawan en Japón, fue el cuenco de té preferido para la ceremonia japonesa del té hasta el siglo XVI. [2] En Japón, el té también se bebía principalmente en esta variedad china de tazones de té hasta aproximadamente el siglo XV. [3] El término japonés tenmoku se deriva del nombre de la montaña Tianmu , donde los sacerdotes japoneses adquirían estos tazones de té de los templos chinos para traerlos de regreso a Japón, según la tradición. [4]
Un residente de Fujian del siglo XI escribió sobre los productos de té Jian :
El té es de color claro y luce mejor en tazas negras. Las tazas fabricadas en Jianyang son de color negro azulado y tienen marcas como el pelaje de una liebre. Al ser de tela bastante gruesa, retienen el calor, de modo que una vez calentados se enfrían muy lentamente, y por eso también son valorados. Ninguna de las tazas producidas en otros lugares puede rivalizar con estas. Las tazas azules y blancas no son utilizadas por quienes organizan fiestas de degustación de té. [5]
Al final del período Kamakura (1185-1333), cuando la costumbre de beber té se extendió por todo Japón y el Tenmoku chawan se volvió deseado por todos los rangos de la sociedad, los japoneses comenzaron a hacer sus propias copias en Seto (en la actual Aichi) . Prefectura ). [6] Aunque el Tenmoku chawan se derivó del chino original que venía en varios colores, formas y diseños, a los japoneses les gustaban especialmente los cuencos con forma cónica, por lo que la mayoría de los Tenmoku chawan hechos en Seto tenían esta forma. [6]
Con el surgimiento de la ceremonia del té wabi a finales del período Muromachi (1336-1573), el Ido chawan , que se originó a partir de un Met-Saabal o un cuenco grande utilizado para el arroz en Corea, también se volvió muy apreciado en Japón. [7] Estos cuencos de influencia coreana fueron los favoritos del maestro del té Sen no Rikyū debido a su tosca simplicidad. [8]
Con el tiempo y con el desarrollo de la ceremonia del té japonesa como una forma distinta, la cerámica local se volvió más cotizada y desarrollada. Alrededor del período Edo, el chawan se fabricaba a menudo en Japón. Las piezas más apreciadas para la ceremonia del té chawan son la cerámica raku , la cerámica Hagi y la cerámica Karatsu . Un dicho en las escuelas de ceremonia del té para los tipos preferidos de chawan relata: "Raku primero, Hagi segundo, Karatsu tercero". [9]
Otro tipo de chawan que se hizo ligeramente popular durante el período Edo en el extranjero fue la vajilla Annan de Vietnam ( Annam ), que originalmente se usaba allí como cuencos de arroz. La vajilla Annan es azul y blanca, con un pie alto.
Se utiliza un paño llamado chakin para limpiar el recipiente.
Los chawan japoneses tienen varias formas y tipos, muchos de los cuales tienen nombres específicos: [10]
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