Control de producción

Dentro de la gestión de la cadena de suministro y la fabricación , el control de producción es la actividad de monitorear y controlar cualquier producción u operación en particular. El control de la producción suele realizarse desde una sala de control o sala de operaciones específica. Junto con el control de inventario y el control de calidad , el control de producción es una de las funciones clave de la gestión de operaciones . ^[1]

Descripción general

El control de producción es la actividad de monitorear y controlar una instalación física grande o un servicio físicamente disperso. Es un "conjunto de acciones y decisiones tomadas durante la producción para regular la producción y obtener una seguridad razonable de que se cumplirá la especificación". ^[2] La Sociedad Estadounidense de Control de Producción e Inventario , hoy APICS, definió el control de producción en 1959 como:

El control de producción es la tarea de predecir, planificar y programar el trabajo, teniendo en cuenta la mano de obra, la disponibilidad de materiales y otras restricciones de capacidad y los costos para lograr la calidad y cantidad adecuadas en el momento en que se necesitan y luego seguir el cronograma para garantizar que se lleve a cabo el plan, utilizando aquellos sistemas que hayan demostrado ser satisfactorios para tal fin. ^[3]

La planificación y el control de la producción en fábricas más grandes a menudo se realizan desde un departamento de planificación de la producción dirigido por controladores de producción y un gerente de control de producción. El monitoreo y control de la producción de operaciones más grandes a menudo se ejecuta desde un espacio central, llamado sala de control o sala de operaciones o centro de control de operaciones (OCC).

El área emergente de Gestión de Producción de Proyectos (PPM), basada en ver las actividades del proyecto como un sistema de producción, adopta la misma noción de control de producción para tomar medidas para regular el comportamiento de un sistema de producción donde en este caso el sistema de producción es un proyecto de capital. , en lugar de una instalación física o un servicio físicamente disperso.

El control de la producción debe contrastarse con los controles del proyecto. Como se explicó, ^[4] los controles de proyectos se han desarrollado hasta convertirse en funciones centralizadas para rastrear el progreso del proyecto e identificar desviaciones del plan y pronosticar el progreso futuro, utilizando métricas arraigadas en principios contables.

Tipos

Un tipo de control de producción es el control de las operaciones de fabricación.

Planificación de la producción y control del cuándo y dónde.
Control de producción y gestión de la cadena de suministro.

Gestión de operaciones en tiempo real en campos específicos.

Control de producción en el estudio de televisión en una sala de control de producción.
Control maestro en estudio de televisión
Control de producción en vuelos espaciales en una Sala de Control de Operaciones de Misión

Los países comunistas tenían un instituto central de control de la producción, donde se planificaba y controlaba la producción agrícola e industrial de toda la nación.

En los entornos de atención al cliente, el control de producción se conoce como Workforce Management (WFM). Los equipos de gestión centralizada de la fuerza laboral a menudo se denominan Centro de Comando, Control de Misión o Centros de Producción Compartidos WFM.

Tipos de control relacionados en las organizaciones.

El control de producción es solo uno de los múltiples tipos de control en las organizaciones. Los otros tipos más comunes son:

Control de gestión , una de las funciones gerenciales como planificar, organizar, dotar de personal y dirigir. Es una función importante porque ayuda a verificar los errores y tomar medidas correctivas para minimizar la desviación de los estándares y lograr los objetivos establecidos de la organización de la manera deseada.
Control de inventarios , la supervisión del suministro, almacenamiento y accesibilidad de los artículos con el fin de asegurar un suministro adecuado sin exceso de oferta.
Control de calidad , proceso mediante el cual las entidades revisan la calidad de todos los factores involucrados en la producción.

Ver también

Referencias

^ KC Arora. Producción y Gestión de Operaciones. 2004. pág. 7
^ SN Ghosh (ed.) Ciencia y tecnología del cemento y el hormigón. 1991. pág. 419
^ APICS (1959) citado en: Kenneth N. McKay, Vincent CS Wiers (2004). Control práctico de producción: una guía de supervivencia para planificadores y programadores, pág. 29
^ "Contraste del control de producción del proyecto con los controles del proyecto", RJ Arbulu, HJ. Choo, M. Williams, Proc. Conferencia internacional sobre producción y construcción innovadoras (IPC 2016), 3 al 5 de octubre de 2016, Darwin, Australia

Otras lecturas

Bedworth, David D. y James E. Bailey. Sistemas integrados de control de producción: gestión, análisis, diseño. John Wiley e hijos, Inc., 1999.
Eilón, Samuel. Elementos de planificación y control de la producción. Macmillan, 1962.
Groover, Mikell P. Automatización, sistemas de producción y fabricación integrada por computadora. Prensa de Prentice Hall, 2007.
Johnson, Lynwood A. y Douglas C. Montgomery. Investigación de operaciones en planificación de producción, programación y control de inventarios. vol. 6. Nueva York: Wiley, 1974.
CE Knoeppel . Control de producción gráfica. Nueva York, The Engineering magazine company, 1920
Koontz, Harold . "Una declaración preliminar de principios de planificación y control". Revista de la Academia de Gestión 1.1 (1958): 45-61.
Sipper, Daniel y Robert L. Bulfin. Producción: planificación, control e integración. McGraw-Hill Ciencias, Ingeniería y Matemáticas, 1997.

enlaces externos

Medios relacionados con el control de producción en Wikimedia Commons
Modelo de Costos de Fabricación y Controlling