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ganado charolais

El Charolais ( francés: [ʃaʁɔlɛ] ) o Charolaise ( [ʃaʁɔlɛz] ) es una raza francesa de ganado vacuno taurino . Se origina y lleva el nombre del área de Charolais que rodea Charolles , [4] en el departamento de Saona y Loira , en la región de Borgoña-Franco Condado del este de Francia.

Los charolais se crían para obtener carne; se pueden cruzar con otras razas, incluido el ganado Angus y Hereford .

Historia

El Charolais es la segunda raza bovina más numerosa en Francia después de la Holstein y es la raza vacuna más común en ese país, por delante del Lemosín . A finales de 2014, Francia tenía 4,22 millones de cabezas de Charolais, de las cuales 1,56 millones de vacas, un 0,6% menos que el año anterior. [5]

El Charolais es una raza mundial: 68 países lo comunican al DAD-IS , de los cuales 37 comunican datos de población. La población mundial se estima en 730.000 personas. Las poblaciones más grandes se reportan en la República Checa y México. [6]

La raza fue introducida al sur de Estados Unidos desde México en 1934. [7]

Cuna del ganado Charolais, [8] el País Charolais-Brionnais es candidato a la etiqueta de Patrimonio Mundial de la UNESCO para preservar, consolidar y transmitir este recurso. [9]

Características

Se encuentra entre las razas de ganado más pesadas: los toros pesan de 1000 a 1650 kg (2200 a 3600 lb) y las vacas de 700 a 1200 kg (1500 a 2600 lb). El pelaje varía del blanco al crema; la nariz es uniformemente rosada. [2] : 153 

El Charbray , un cruce con el ganado Brahman , está reconocido como raza en algunos países. [10] La Chicana Brasileña es una raza compuesta con 5/8 Charolais y 3/8 Indu-Brasil . [11] Otras razas derivadas incluyen Charford y Char-Swiss en los Estados Unidos. [2] : 153 

Ver también

Referencias

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con el ganado Charolais .
  1. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco de datos mundial sobre recursos zoogenéticos, anexo al Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN  9789251057629 . Consultado en septiembre de 2019.
  2. ^ abcde Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y mejoramiento ganadero de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944 . 
  3. ^ Charolaise / Francia (Ganado). Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en abril de 2020.
  4. ^ "Razas de ganado - Ganado Charolais - Razas de ganado, Departamento de Ciencia Animal". afs.okstate.edu . Consultado el 25 de febrero de 2020 .
  5. ^ [1] Infos rapides Bovins: Hausse du cheptel bovin français en 2014. Consultado en junio de 2015.
  6. ^ Raza transfronteriza: Charolais. Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en mayo de 2015.
  7. ↑ La herencia Charolais... una breve historia Archivado el 19 de abril de 2014 en Wayback Machine . Asociación Charolais Internacional-Americana. Consultado en mayo de 2015.
  8. ^ "Histoire du Charolais - La Maison du Charolais". www.maison-charolais.com . Archivado desde el original el 25 de noviembre de 2013.
  9. ^ "Candidatura Notre - Pays Charolais-brionnais". Archivado desde el original el 15 de diciembre de 2019 . Consultado el 23 de diciembre de 2019 .
  10. ^ Raza transfronteriza: Charbray. Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en mayo de 2015.
  11. ^ Ficha de raza: Canchim / Brasil (Ganado). Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en septiembre de 2019.