Cervecería Żywiec ( pronunciada Zhi-vietz ; pronunciación polaca: [ˈʐɨvjɛt͡s] ) es una de lascerveceríasy productores de cerveza más grandes dePolonia. Fundada en 1856 en la ciudad deŻywiec, la cervecería fabricacerveza rubia pálidacon un volumen de alcohol del 5,5%. Grupa Żywiec SA consta de cinco cervecerías principales: Cervecería Żywiec,Elbrewery,Leżajsk,Cervecería Warkay Browar Namysłów. Actualmente, el grupo holandésHeineken(Heineken International Beheer BV), con una participación del 99%, tiene el control de sus principales operaciones. La cervecería tiene una capacidad de producción de 5 millonesde hlal año, lo que la convierte en la cervecería más grande del Grupo Żywiec.
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La cervecería empezó a funcionar en el año 1856 en la ciudad de Żywiec , entonces parte de la Polonia austríaca . [1] [2] Fue propiedad de la Familia Imperial de los Habsburgo hasta su confiscación por parte del gobierno comunista de Polonia posterior a la Segunda Guerra Mundial . A principios de la década de 1990, los descendientes de los propietarios originales iniciaron un proceso judicial, que demandaron al gobierno polaco exigiendo una compensación de 77 millones de dólares [3] por la nacionalización y el uso del apellido y el escudo de armas de los Habsburgo con fines de marketing. El caso se resolvió extrajudicialmente en términos no revelados en diciembre de 2005. [4] [5]
La cervecería Żywiec comenzó a distribuirse a otras ciudades del Imperio austrohúngaro en 1913. En la década de 1990, la cervecería fue adquirida y modernizada por Heineken International .
La cervecería produce varias marcas de cerveza, generalmente cervezas pálidas con un contenido de 5,6% a 9,5% vol., incluida Żywiec Jasne Pełne o Żywiec Beer , una cerveza pálida de 5,5% vol. , que se elabora en la ciudad de Żywiec , Polonia, desde hace casi 150 años. y Żywiec Porter , una porter oscura que antiguamente se elaboraba en la cervecería Cieszyn .
La cerveza Żywiec se vende por unidades de 1 pt. lata, 1pt. botellas y por barril . En los Estados Unidos, se vende en paquetes de 12 y 6 botellas (330 ml / US 11,2 oz), así como en latas y botellas de 500 ml. Todavía se elabora mediante métodos tradicionales utilizando ingredientes totalmente naturales y agua de manantial de montaña.
El logotipo de Żywiec incluye todos los símbolos históricos más importantes de la cervecería y de la propia Polonia. La destacada etiqueta frontal de la cerveza Żywiec muestra a un hombre y una mujer bailando el Krakowiak , una danza tradicional de la zona de Cracovia, en la histórica Pequeña Polonia . Esta pareja de baile está vestida con ropa clásica de baile folclórico polaco . El escudo de Cracovia está representado con la corona en el centro de la pareja. El escudo de armas también está representado por los tres abetos que aparecen en la parte inferior de la etiqueta y el año 1856 en la parte superior, debajo de la copa. El nombre Żywiec está colocado en la banda roja que cruza el centro de la etiqueta con un ribete dorado. El logotipo de Żywiec es la marca y marca de cerveza más famosa de Polonia y la marca registrada de toda la cervecería.