45°01′40″N 0°40′45″O / 45.02780, -0.67923
Château Cantenac Brown es una bodega ubicada en Cantenac en la región de Burdeos de Francia. Como vino de la denominación Margaux , fue clasificado como uno de los catorce Terceros Crecimientos ( Troisièmes Crus ) en la histórica Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855. [ 1] El Château tiene 148 acres (60 ha) plantadas con Cabernet Sauvignon , Merlot y Cabernet Franc . [2] El Château produce un segundo vino " BriO de Cantenac Brown" y un vino blanco "AltO de Cantenac Brown" . [3]
En 1806, John Lewis Brown , un francés de origen escocés, fundó el viñedo y dio su nombre a la finca [4] . Su arduo trabajo se vio recompensado en 1855 cuando la Clasificación de Burdeos situó a Cantenac Brown entre los viñedos más valorados. El espíritu de equipo corría fuerte por las venas de John Lewis Brown, que pertenecía al clan Broun de Colstoun, cuyo lema es “Floreat Majestas” (“Que florezca la majestuosidad”), lo que sugiere un vínculo con la naturaleza. [5]
Su nieto, John Lewis Brown , famoso pintor naturalista, pasó su infancia en el castillo y se inspiró en estas tierras, que representó y compartió con sus amigos Degas , Manet , Pissarro y Toulouse-Lautrec . [2]
Un testimonio importante de su ascendencia escocesa es el emblemático castillo de estilo Tudor que lo convierte en una propiedad notable en la región de Médoc . [6]
José Sanfins está indisolublemente ligado a la historia moderna de la finca. Llegó como aprendiz a la propiedad en 1989 y se convirtió en gerente en 1998. De su infancia en una isla del estuario de la Gironda , José Sanfins ha heredado de su infancia el valor del trabajo de la tierra y el respeto por la naturaleza. Inculcó el enfoque razonado y más atento a la naturaleza asociado a la finca. [7]
En 2019, Cantenac Brown cambió de manos y ahora está gestionada por la familia francesa Le Lous. [8] Tristan Le Lous es un agrónomo apasionado por la enología , está muy involucrado en la gestión de la finca. Tristan Le Lous -nacido en una familia afincada en Borgoña- descubrió Burdeos cuando conoció a su futura esposa, quien le presentó los vinos de la región. [7] En la finca, el encuentro de Tristan Le Lous y José Sanfins fue un hito fundamental .
En 2020, se han realizado importantes inversiones para garantizar que las operaciones se ajusten a las exigencias ecorresponsables y a un enfoque razonado. Se ha anunciado el proyecto de una bodega ecorresponsable diseñada por el arquitecto Philippe Madec, pionero y defensor de la ecoconstrucción [8] . Los estándares de calidad medioambiental y la excelencia técnica son de alto nivel: se construirá únicamente con tierra cruda y madera maciza, ambos materiales no tratados, naturales y de origen biológico de la región de Aquitania [9] . Las paredes de la bodega se construirán utilizando la técnica ancestral de construcción con tierra apisonada : la tierra cruda se compactará directamente en el castillo para formar las paredes. Esta técnica garantizará la inercia térmica y la humedad para el envejecimiento del vino sin necesidad de aire acondicionado. La sala de cubas estará compuesta por varias cubas pequeñas para permitir una mayor precisión durante la mezcla . El proyecto se integrará en los edificios existentes. La entrega de la bodega está prevista para la cosecha de 2023 [10] .
Desde 1996, José Sanfins aplica los principios de la viticultura sostenible. Los principios sostenibles son elementos clave en la finca, donde el uso de fertilizantes químicos se ha reducido drásticamente en los últimos veinte años. El trabajo de las viñas se realiza de forma manual.
El castillo está situado en un terreno pedregoso al sur de Margaux, sobre un suelo con grava típico del Médoc que permite un buen drenaje . [2]
El viñedo cubre 148 acres (60 ha) y está compuesto por 65% Cabernet Sauvignon , 30% Merlot y 5% Cabernet Franc que le dan a los vinos un bouquet intenso, favorable para el envejecimiento. La edad media de las viñas es de 35 años. [4]
La finca produce tres vinos: [3]
• Château Cantenac Brown, 1855-clasificado Grand Cru , Margaux , envejece en barricas de roble francés .
• "BriO de Cantenac Brown", el segundo vino , Margaux , envejece en barricas de roble francés .
• "AltO de Cantenac Brown", vino blanco de Burdeos . Se elabora a partir de un viñedo de 4,5 acres (1,8 ha); compuesto por un 90% de Sauvignon Blanc y un 10% de Sémillon .