44°48′21″N 0°38′49″O / 44.80571°N 0.64683°W / 44.80571; -0.64683
Château Pape Clément es un vino de Burdeos de la denominación Pessac-Léognan , clasificado entre los Crus Classés para vino tinto en la Clasificación de vinos de Graves de 1959. Es la bodega más antigua de Burdeos, cosechando su cosecha número 700 en 2006. [1] La bodega y los viñedos están ubicados en la comuna de Pessac , al suroeste de la ciudad de Burdeos . Cuando la finca fue omitida de la clasificación inicial de Graves de 1953, causó cierta controversia. [2]
Plantada en 1300, la finca es el viñedo más antiguo de la región, cuando fue donada a Bertrand de Goth tras su nombramiento como arzobispo de Burdeos, por su hermano, [3] Berald. [4] Recibió su nombre del nombre papal de Bertrand, Clemente V ; en su elección en 1306, entregó la finca a su sucesor como arzobispo, el cardenal Arnaud de Canteloup. [2] Bertrand, que más tarde trasladaría el papado a Aviñón cerca de Châteauneuf-du-Pape , plantó este viñedo original con uvas de vino tinto. Se plantaron uvas de vino blanco al otro lado del río cerca de la ciudad de Lormont . [5] El viñedo permaneció en posesión de los arzobispos de Burdeos hasta la Revolución , cuando fue nacionalizado y vendido como bien nacional . [6]
Después de la Revolución, una sucesión de propietarios supervisó el desarrollo de la propiedad como una empresa comercial, y para mediados del siglo XIX la finca era ampliamente considerada como la segunda después de Haut-Brion, aunque bajo la propiedad y las expansiones de Jean-Baptiste Clerc desde 1858 hasta su muerte justo antes de 1880, los vinos de Pape-Clément se vendían a un precio equivalente a un segundo crecimiento de Médoc. [6] Los propietarios posteriores, incluido un inglés llamado Maxwell que descuidó la finca, experimentaron tiempos difíciles, con la devastación del granizo en 1937, el inicio de la Segunda Guerra Mundial y las expansiones de los suburbios de Burdeos que se acercaban. [6]
La finca fue finalmente revitalizada bajo la propiedad del viticultor y poeta Paul Montagne, quien llegó en 1939. [3] En la necesidad de reconstruir los viñedos desde cero, los resultados de la mejora no se vieron hasta 1949. [3] Después de haber contratado los servicios del enólogo Émile Peynaud , los vinos de Pape-Clément han sido vistos como cada vez más exitosos, y David Peppercorn los ha descrito como el viñedo más importante de Pessac-Talence detrás de Haut-Brion y La Mission . [3]
Tras la muerte de Paul Montagne a los 94 años, su hijo Léo Montagne es copropietario de la finca, en asociación con Bernard Magrez , propietario de Château La Tour Carnet . [6] La finca emplea actualmente al enólogo volador Michel Rolland como consultor. [7]
La superficie de viñedos consta de 32,5 hectáreas, de las cuales 30 están plantadas con variedades de uva de un 60% Cabernet Sauvignon y un 40% Merlot . Las parcelas restantes están cultivadas con variedades blancas de un 45% Sauvignon blanc , un 45% Sémillon y un 10% Muscadelle . [6]
El Grand vin , Château Pape Clément, se produce anualmente en 7.000 cajas de vino tinto y 350 cajas de vino blanco seco. Además, se producen segundos vinos Le Clémentin du Pape Clément y Le Prélat du Pape Clément. [6] La introducción de un segundo vino en la década de 1980 fue ampliamente reconocida por permitir que la finca aumentara su enfoque en la calidad de su Grand vin , al ser más selectivo en las uvas que se usaban. Hoy en día, el Grand vin generalmente se compone de dos tercios de Cabernet Sauvignon y Merlot constituye el tercio restante. El vino se añeja en barricas de roble (casi la mitad son de roble nuevo) durante un mínimo de catorce meses. El vino blanco non- cru classé generalmente estará compuesto por cantidades iguales de Sauvignon blanc y Sémillon, dependiendo de la añada. [8]
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