Cantharellus lateritius , comúnmente conocido como rebozuelo liso , es una especie dehongo comestible de la familia de los hongos Cantharellaceae . La especie tiene una historia taxonómica compleja y ha sufrido varios cambios de nombre desde su primera descripción por el micólogo estadounidense Lewis David de Schweinitz en 1822. Los cuerpos frutales del hongo son de colores brillantes, de amarillo a naranja, y normalmente son muy llamativos en el suelo en el que se encuentran. se encuentran. En la madurez, el hongo se asemeja a un embudo lleno con la superficie portadora de esporas a lo largo de los lados exteriores inclinados. La textura de la superficie inferior fértil ( himenio ) de los sombreros es una característica distintiva de la especie: a diferencia del conocido rebozuelo dorado , el himenio de C. lateritius es mucho más suave.
El análisis químico ha revelado la presencia de varios compuestos carotenoides en los cuerpos frutales. La especie, que se encuentra en Asia, África y América del Norte, forma relaciones ectomicorrízicas .
La especie fue descrita por primera vez en la literatura científica como Thelephora cantharella por el estadounidense Lewis David de Schweinitz en 1822, basándose en especímenes recolectados en Ohio . [2] Elias Magnus Fries lo transfirió más tarde a Craterellus en su Epicrisis Systematis Mycologici de 1838 . [3] En 1856, Miles Joseph Berkeley y Moses Ashley Curtis mencionaron el hongo en su análisis de los especímenes de Schweinitz, pero cambiaron el epíteto , llamándolo Craterellus lateritius . [4] La motivación para el cambio de nombre no está clara; Ronald H. Petersen , en una publicación de 1979, sugiere que Berkeley "aparentemente se mostraba reacio a ceder su propio nombre al organismo". [5] Petersen sugiere que Berkeley pudo haber previsto la necesidad de evitar darle a la especie un tautónimo (una situación en la que tanto el nombre genérico como el epíteto específico son idénticos). Sin embargo, como indica Petersen, una publicación futura hace que esta explicación sea dudosa: en 1873 Berkeley nuevamente se refirió a la especie usando el nombre elegido Craterellus lateritius , e indicó una ubicación tipo ( Alabama ) diferente a la mencionada por Schweinitz. [6] Petersen considera que el nombre de Berkeley es un nomen novum (nuevo nombre), no una nueva especie, ya que Berkeley indicó claramente que pensaba que Craterellus lateritius era sinónimo de Thelephora cantharella de Schweinitz . Normalmente, en estas circunstancias, el espécimen de Schweinitz se consideraría el tipo , pero Petersen no pudo localizar el espécimen original de Schweinitz y, por lo tanto, de acuerdo con las reglas de nomenclatura botánica , el epíteto de Berkeley tiene prioridad ya que es el nombre publicado más antiguo que tiene un espécimen tipo asociado. . [5]
Otro sinónimo es Trombetta lateritia , utilizado por Otto Kuntze en su Revisio Generum Plantarum de 1891 . [7] El micólogo estadounidense Rolf Singer lo transfirió al género Cantharellus en 1951. [8] El hongo se conoce comúnmente como "rebozuelo liso". [9] El nombre específico latericio significa "parecido a un ladrillo" y se refiere al himenio liso . [10]
Las tapas de los cuerpos fructíferos de C. lateritius suelen oscilar entre 2 y 12 cm ( 3 ⁄ 4 y 4+3 ⁄ 4 pulgadas) de diámetro, [11] con una superficie superior aplanada a algo en forma de embudo y un margen ondulado. La superficie del sombrero es seca, ligeramente tomentosa (cubierta con una capa de pelos finos) y de un color amarillo anaranjado intenso y brillante, y los especímenes más viejos se vuelven más amarillos con la edad; los márgenes distintivos del sombrero son de un amarillo más pálido [12] y típicamente se curvan hacia abajo en los especímenes jóvenes. [5] Los cuerpos fructíferos pueden alcanzar una altura de12 cm ( 4+3 ⁄ 4 pulgadas). [5]
El himenóforo (la superficie que contiene las esporas) es inicialmente liso y sin arrugas, pero gradualmente desarrolla canales o crestas y lo que parecen ser branquias muy poco profundas que parecen venas y miden menos de 1 mm de ancho. El color es amarillo pálido y se continúa con la superficie del tallo. El tallo es bastante regordete y robusto, de 1,5 a 10 cm ( 1 ⁄ 2 a 4 pulgadas) de largo y de 0,5 a 2 cm ( 1 ⁄ 4 a 3 ⁄ 4 pulgadas) de espesor, más o menos cilíndrico, ahusándose hacia abajo hacia el (a veces blanco). ) base. [11] Internamente, los tallos están rellenos (rellenos de micelio similar al algodón ) o sólidos. En raras ocasiones, los cuerpos fructíferos pueden agruparse con tallos unidos en la base; en estos casos no suele haber más de tres tallos fusionados. [5] La pulpa es sólida o parcialmente hueca (a veces debido a larvas de insectos), con un color amarillo pálido; [13] tiene de 0,5 a 0,9 cm ( 1 ⁄ 4 a 3 ⁄ 8 pulgadas) de espesor. [14]
Las esporas son lisas, con una forma aproximadamente elipsoide y tienen dimensiones típicas de 7 a 7,5 por 4,5 a 5 μm . [15] En depósito, como en una impresión de esporas , las esporas son de color amarillo anaranjado claro, [12] mientras que bajo el microscopio son de un color amarillento muy pálido. [13] Las células portadoras de esporas, los basidios , miden entre 75 y 80 por 7 a 9 μm, tienen 4, 5 y 6 esporas, [16] ligeramente en forma de maza y tienen una pared claramente engrosada en la base. Las conexiones de abrazadera (ramas cortas que conectan una célula con la anterior para permitir el paso de los productos de la división nuclear ) están presentes en las hifas de todas las partes del cuerpo fructífero. [13]
En un estudio de 1998, se comparó la composición de carotenoides de esta especie con varias otras especies de Cantharellus , incluidas C. cibarus , C. cibarius var. amythysteus y C. tabernensis . El contenido de carotenoides entre especies era "prácticamente idéntico", comprendiendo γ-caroteno , α-caroteno y β-caroteno . La única diferencia significativa fue que C. lateritius contenía una cantidad significativa de un caroteno no identificado que se pensaba que era un producto de degradación del β-caroteno. [17]
Cantharellus lateritius es más rosado que el rebozuelo dorado ( C. cibarius ) [17] y tiene una pulpa más gruesa además de una superficie himenial más suave. [18] C. odoratus también es similar en apariencia y se distingue por una pulpa más delgada y un tallo hueco. [12] Se requiere microscopía o análisis de ADN para distinguir C. flavolateritius . [11]
El hongo venenoso "Jack O'Lantern", Omphalotus olearius , es más o menos similar en estatura y color, pero se puede diferenciar de C. lateritius por sus verdaderas branquias con bordes bien definidos y su crecimiento en la madera en descomposición (aunque la madera puede estar enterrada). en el suelo), generalmente en grandes grupos superpuestos. [19] Craterellus odoratus también es similar. [11]
Un autor considera que C. lateritius probablemente representa un complejo de especies , que incluye "todos los rebozuelos con un himenóforo completamente suave, olor dulce e hifas sujetas". [13]
Cantharellus lateritius se distribuye en América del Norte, África, Malasia [13] y el Himalaya (específicamente, las colinas de Almora en Uttar Pradesh ). [20] En América del Norte, aparece de junio a septiembre, [11] y su área de distribución en los Estados Unidos se extiende hacia el norte hasta Michigan y Nueva Inglaterra . [5]
Por lo general, el hongo crece solitario, en grupos o en racimos debajo de árboles de madera dura y produce cuerpos frutales en verano y otoño. [14] En el área de Nueva Inglaterra en los Estados Unidos, el micólogo Howard Bigelow ha observado que crece en los arcenes de las carreteras, en la hierba cerca de los robles ; [12] también tiene predilección por crecer en orillas de arroyos inclinados. [10] En Malasia, se encuentra creciendo en el suelo de los bosques, principalmente bajo especies de Shorea ( árboles de la selva tropical de la familia Dipterocarpaceae ). [13] Se ha informado de C. lateritius en los Ghats occidentales , Kerala , India, formando una asociación ectomicorrízica con especies de árboles endémicos como Vateria indica , Hopea parviflora , Diospyros malabarica y Myristica malabarica en bosques de hoja perenne a semiperenne. [21]
Como todas las especies del género Cantharellus , C. lateritius es comestible y, a menudo, se considera una opción. [18] [22] [14] El olor se asemeja al de los albaricoques y el sabor es suave, [13] o "moderado a ligeramente acre". [5] En opinión de McFarland y Mueller, autores de una guía de campo sobre hongos comestibles de Illinois , en comparación con el conocido C. cibarius , C. lateritius es "en general... algo decepcionante en comparación con sus deliciosos parientes". ". [23]