Cabot Creamery Cooperative es una cooperativa estadounidense de comercialización agrícola láctea propiedad de Agri-Mark. [1] La cooperativa tiene una planta en Cabot, Vermont , pero su sede administrativa está en Waitsfield, Vermont . [1]
La planta original tuvo una inversión total de $3.700 (equivalente a $65.000 en 2023), la cual fue pagada por 94 ganaderos en proporción al número de cabezas de ganado que poseía cada uno. La cooperativa empezó a fabricar mantequilla con el exceso de leche producida y empezó a enviar sus productos al sur. En 1930 se inició la elaboración de queso. En 1960, la cooperativa tenía 600 agricultores miembros, aunque el número de granjas en Vermont y en todo el país se estaba reduciendo constantemente.
Tras una disminución en el número de miembros, Cabot Farmers Cooperative Creamery se fusionó en 1992 con Agri-Mark, una cooperativa de 1.800 familias campesinas en Nueva Inglaterra y Nueva York , [3] y se reincorporó como Cabot Creamery Cooperative Inc., una subsidiaria de propiedad total de Agri-marca. En 2008, había alrededor de 400 granjas Cabot en Vermont pertenecientes a Agri-Mark. [4]
La tienda de Cabot Farmers está ubicada en 2657 Waterbury-Stowe Road en Waterbury, Vermont .
Además de la marca Cabot, Agri-Mark también posee McCadam Cheese, con sede en Chateaugay, Nueva York . Fundada en 1876 por William McCadam en la pequeña comunidad de Heuvelton, Nueva York , la empresa obtuvo por primera vez reconocimiento nacional al ganar la primera medalla en la Exposición Mundial Colombina en Chicago en 1894. En 1934, durante la Gran Depresión, McCadam amplió su producción de quesos. fabricación a una instalación en Chateaugay, que hoy es su principal instalación de fabricación de queso. McCadam se fusionó con Agri-Mark/Cabot en 2003.
En 2012 [actualizar], alrededor de 1200 miembros estaban ubicados en Nueva Inglaterra y el norte del estado de Nueva York. Ante una multitud de desafíos que van desde los bajos precios de la leche, la escasez de mano de obra y el aumento de los costos operativos durante la última década, la cooperativa perdió casi 400 granjas. En 2021, hay aproximadamente 800 granjas en la cooperativa. Los Principios de Rochdale siguen siendo parte de la cooperativa. [5] [6] [7]
Cabot se asoció con Dankin Farm en 2012 por motivos de comercio electrónico y otros. [8]
Wine Spectator incluyó al queso cheddar encuadernado en tela Cabot como uno de los "100 grandes quesos" del mundo en 2008. [9] También en 2008, Cabot Monterey Jack recibió un premio de la American Cheese Society . [10]
Como cooperativa, Agri-Mark es una organización de membresía constituida en Delaware el 21 de abril de 1980. Los miembros de la cooperativa Agri-Mark, que aportan el capital social de Agri-Mark y eligen directamente a sus directores, no son accionistas registrados . por lo tanto, según la ley estatutaria de Delaware, no tiene derecho a inspeccionar los libros y registros de la corporación. [11] Sólo los directores poseen acciones, al igual que los propietarios según la ley de Delaware.
La cooperativa retiene gran parte del exceso de ganancias, hasta 150.000 dólares por agricultor, como capital en forma de préstamos sin intereses. Para los agricultores que abandonan la cooperativa, este capital se reembolsa en siete años. Los dividendos que excedan el capital retenido se devuelven a los miembros. [12]
La sociedad anónima de Delaware firma acuerdos de comercialización anuales con los agricultores que producen leche. Pueden negarse a renunciar a cualquier productor sin motivo alguno al finalizar el contrato.
En 1994, cuando las dos empresas se fusionaron, tenían 30 millones de dólares en ventas. Esto alcanzó los 350 millones de dólares en 2008 [12] y las ventas combinadas de Agri-Mark (para todos los productos de todas las marcas) alcanzaron casi mil millones de dólares en 2020.
En varias ocasiones, Cabot ha sido sancionado por incidentes de contaminación por parte de la Agencia de Recursos Naturales de Vermont. En 2000, Cabot fue citada por una "violación menor de [su] permiso de descarga indirecta y permiso de uso de suelo". [13] En 2007, Cabot pagó una multa de 50.000 dólares con una financiación adicional de 50.000 dólares para proyectos ambientales suplementarios. [14] En 2007, Cabot también se declaró culpable de violar la Ley de Agua Limpia después de que un derrame de amoníaco mató a miles de peces en el río Winooski , en julio de 2005. El derrame destruyó toda la vida acuática en 5,5 millas (8,9 km). [15]
En 2011, la oficina del Fiscal General de Vermont alegó que algunos productos Cabot fabricados en 2009 y 2010 no podían certificarse como libres de rBST , una hormona que hace que las vacas produzcan más leche. Cabot llegó a un acuerdo con el estado, acordando no hacer tales declaraciones, pagar una multa de 65.000 dólares y donar 75.000 dólares en productos lácteos a los bancos de alimentos locales. [dieciséis]
