Cervecería Dojlidy / d ɔɪ ˈ l iː d ə / ( polaco : Browar Dojlidy [ˌbrɔvar dɔjˈlidɨ] ) es una cervecería ubicada en Białystok , Polonia , y propiedad de Kompania Piwowarska SA , la filial polaca de Asahi Breweries . La cervecería fue modernizada entre 1997 y 1999, luego en 2003 fue adquirida por Kompania Piwowarska SA. En la cervecería Dojlidy se fabricaban muchas marcas diferentes de cerveza; después de ser comprada por Kompania Piwowarska SA, su principal producto es la Żubr . Żubr es una de las cervezas más populares en Polonia y también se vende en toda Europa.
Algo inusual para las cervezas polacas es que Żubr alcanza ahora el 6,0%. [1]
La primera fábrica de cerveza fue construida en Dojlidy en 1768 por la familia Dojlido. En 1771 toda la cervecería Białostock pasó a manos de Izabella Poniatowska y se detuvo la producción en la cervecería.
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En 1891 la propiedad pertenecía a la familia del conde Rüdigerów. Por iniciativa suya, en el lugar de la antigua mansión Krusensternów se construyó una mansión de estilo neoclásico y cerca de ella se construyó una cervecería a vapor.
La cervecería Doilidy fue fundada en 1891. En 1920 pasó a manos de la familia Lubomirski y pasó por una gran modernización.
Durante la Primera Guerra Mundial , el complejo sobrevivió casi intacto como cervecería Dojlidy. Desgraciadamente, en 1915 los rusos se llevaron todo el equipamiento de la cervecería.
Después de que Polonia recuperara su independencia en 1919, el administrador general de bienes, el barón Rudolf von Brandstein, a través de varias conversaciones informales con las autoridades gubernamentales, logró obtener permiso para relanzar la cervecería. El permiso para la reconstrucción se obtuvo a pesar de que la propietaria de la propiedad Dojlidy, Sophia Kruzenszternów Rüdiger, vivía permanentemente en Berlín y no tenía la ciudadanía polaca, por lo que el Ministro de Agricultura y Bienes Nacionales, en virtud de la ley de reforma agraria, emitida el 30 de diciembre de 1919 por decisión de adquisición de bienes bajo gestión estatal. Esta orden nunca entró en vigor y la propiedad quedó en manos de la baronesa. En 1921, la baronesa vendió toda la propiedad por cinco millones de marcos alemanes al banco Dyskontowemu de Varsovia y al banco popular polaco-estadounidense de Cracovia.
Toda la propiedad fue vendida al príncipe George Lubomirski Raphael, en cuyo poder la empresa cervecera fue objeto de una renovación completa. A finales de los años 20 la cervecería Dojlidy ocupaba el séptimo lugar en términos de producción de cerveza en el país y era la mayor instalación de este tipo en el este de Polonia. La cerveza Dojlidy se vendía en Grodno , Brest , Vilna , Slonim , Baranovichi , Varsovia y otras. La cervecería dojlidzki alcanzó un volumen de producción anual de aproximadamente 75.000 hl de cerveza y empleó a unos 150 trabajadores. Los buenos Dojlidy estaban en posesión de Lubomirski, 1939
Durante la Segunda Guerra Mundial, la cerveza Dojlidy de la cervecería se exportó a Alemania. Durante la retirada de las tropas alemanas de Bialystok en el año 1944, la cervecería fue destruida.
Fue reconstruido entre 1948 y 1954 como Białostockie Zakłady Piwowarsko-Słodownicze . Después del 12 de febrero de 1948, cuando se hizo cargo de la cervecería estatal Dojlidzki, comenzó la reconstrucción. La planta no se inauguró hasta 1954. Inicialmente se completó la antigua fábrica de cerveza y la planta embotelladora de cerveza, luego se reconstruyó la línea de producción y se reanudó la producción como planta de maltería Białostockie BEER en Bialystok. En 1969 se transformaron con la explotación de cervecerías en Lomza y Suwalki en las plantas Breweries Sp. z oo En 1969, junto con las cervecerías adquiridas en Łomża y Suwałki, se transformó en Zakłady Piwowarskie .
En diciembre de 1996, el accionista mayoritario de Plant Piwowarskie Sp. z o.o. z oo Bialystok era una empresa cervecera alemana Binding Brauerei (en 2002 cambió su nombre a Radeberger Gruppe AG) de Frankfurt. En marzo de 1997 se cambió el nombre de la planta a Dojlidy Sp. z o.o. zoo. En los años 1997-1999 se llevó a cabo una profunda modernización de la cervecería.
El 4 de febrero de 2003, KP SA adquirió una participación mayoritaria en Dojlidy Brewery. Actualmente, la cervecería ya no fabrica cerveza excepto Dojlidy.
Medios relacionados con la cervecería Dojlidy en Wikimedia Commons53°06′28″N 23°12′15″E / 53.1078°N 23.2042°E / 53.1078; 23.2042