El Bregenzerwald ( alemán : Bregenzerwald , pronunciado [ˈbʁeːɡɛnt͡sɐˌvalt] ) es una de las principales regiones delestadodeVorarlberg(Austria). Se superpone, pero no es colindante con, lasmontañas del bosque de Bregenz, que pertenecen a unacadenade losAlpes calizos del norte, específicamente a la zona nortedel flysch. Es lacuenca de drenajedelBregenzer Ach.
El bosque de Bregenz limita al oeste con la región del lago de Constanza en el valle del Rin , al norte con Alemania y Baviera (distritos de Lindau y Oberallgäu), al noreste con el valle de Kleinwalsertal , al este con la región de Hochtannberg en Tannberg y al sur con el valle de Großes Walsertal . Al noroeste limita con el valle de Leiblachtal y al suroeste con el valle de Laternsertal, al que se puede acceder a través del Furkajoch .
Los habitantes de la región suelen dividir el bosque de Bregenz en dos zonas principales: el Vorderwald (bosque bajo de Bregenz) y el Hinterwald (bosque alto de Bregenz). El Vorderwald, con sus colinas y montañas bajas, es el más cercano al valle del Rin . Las montañas más altas se encuentran en el Hinterwald, con altitudes de hasta 2.000 metros. Las dos regiones tienen diferencias dialectales distintivas.
Por razones históricas, la ciudad de Bezau se considera la ciudad principal del bosque de Bregenz, aunque la ciudad de Egg y los municipios de Alberschwende y Andelsbuch son más grandes en términos de población.
Aunque los municipios de Langen y Buch se encuentran en la región del lago de Constanza-Rin alpino (valle del Rin), siguen formando parte, por ejemplo, de la Käsestraße (ruta del queso) del bosque de Bregenz.
Los municipios de Egg, Andelsbuch y Schwarzenberg también se conocen como Mittelbregenzerwald (Bosque central de Bregenz).
El distrito judicial de Bezau no coincide completamente con la región del bosque de Bregenz: Alberschwende, Doren , Riefensberg y Sulzberg pertenecen al distrito judicial de Bregenz, pero el pequeño valle Walsertal pertenece al tribunal de Bezau. Warth ya forma parte de la región de Hochtannberg, pero también está parcialmente incluido en el bosque de Bregenz.
Bosque del Bajo Bregenz ( Vorderer Bregenzerwald ) (rojo)
Bosque superior de Bregenz ( Hinterer Bregenzerwald ) (azul)
El parque natural de Nagelfluhkette es el primer parque natural transfronterizo entre Alemania y Austria y, por tanto, un proyecto piloto internacional. Tiene una superficie de 15.410 ha, [1] abarca seis municipios de Baviera y ocho de Vorarlberg y constituye la transición entre Algovia y Bregenzerwald. Nagelfluh es un conglomerado de rocas redondas que se han comprimido durante 25 millones de años. [2] [3]
La reserva de biosfera de Großes Walsertal cubre 19.231 ha. [4] La reserva de biosfera es parte de la UNESCO desde noviembre de 2000 y es la primera reserva de la UNESCO en Vorarlberg. Su objetivo es promover una economía y un turismo sostenibles en la región y ofrece una plataforma para el debate sobre la sostenibilidad, la sociedad y la política. De las aproximadamente 180 granjas que hay en la reserva, aproximadamente el 42 por ciento son granjas orgánicas. [5]
Las siguientes áreas protegidas europeas se encuentran parcial o totalmente en el bosque de Bregenz:
Alrededor del año 1000, el bosque de Bregenz, que en aquella época todavía estaba completamente cubierto de árboles, fue colonizado y cultivado desde Bregenz a través de Schneiderkopf y Lorenabergs (Buch, Bildstein, Alberschwende). En cambio, las zonas más altas fueron colonizadas a finales de la Edad Media por walsers que llegaron de los Grisones o que originalmente procedían del Valais .
Mientras que las partes septentrionales del bosque de Bregenz (los campos de Alberschwende, Lingenau y Sulzberg) pertenecían al señorío de Bregenz, los campos de Damüls e Innerbregenzerwald formaban parte del señorío de Feldkirch. Esta división, que tuvo lugar en 1338, es la base de la distinción entre el frente y la retaguardia del bosque de Bregenz que todavía hoy se mantiene vigente.
En 1390, con la venta del condado de Feldkirch , el Innerbregenzerwald y Damüls pasaron a manos de Austria, seguidos por las cortes de Lingenau y Alberschwende en 1451. El Tannberg con las comunidades de Bregenzerwald de Schröcken y Warth pasaron a ser austríacas en 1453, y en 1523 los Habsburgo también adquirieron la corte de Sulzberg.
Después de 1380, sobre todo en el interior del bosque de Bregenz, los campesinos del bosque formaron un gobierno autónomo (la llamada república campesina ), con su propia comunidad rural libre, su propia constitución y jurisdicción de alta jerarquía y de sangre. Un landammann, por lo general de las familias más respetadas del bosque de Bregenz, era elegido como jefe de la comunidad. Muchos de los nombres conocidos que originalmente procedían del bosque de Bregenz, como por ejemplo Feurstein, Meusburger, Metzler, están representados con sus escudos de armas en el tablero de landammann que se conserva.
El Landammann fue elegido por elección popular y su ayuntamiento se encontraba en el Bezegg, entre Bezau y Andelsbuch. Hoy en día, el Bezegg-Sul, una columna de piedra, recuerda el antiguo ayuntamiento.
La existencia de la república campesina se confirma en la tradición del sacerdote capuchino Stanislaus Saurbeck (1595-1647): el bosque de Bregenz era todavía a principios del siglo XVII "un desierto sin urbanizar durante mucho tiempo", que "ya tenía mala fama" en las crónicas del siglo XVI:
Los cronistas explican el "bajo nivel de vida moral y religiosa" de los habitantes, "a pesar de que descendían de padres católicos", con costumbres y tradiciones de "antepasados paganos", que habían conservado como una "superstición flagrante. Tan crudos, salvajes e inmorales como eran en su comportamiento, se dice que las mujeres en particular eran igualmente desvergonzadas y coléricas en su vestimenta".
"Una renovación profunda y una transformación moral en todo Bregenzerwald" tuvo lugar sólo por iniciativa del padre Estanislao: los capuchinos "en su insaciable sed de almas corrían de cabaña en cabaña, de pueblo en pueblo, instruyendo al pueblo mediante conversaciones, enseñanzas cristianas y sermones, sin descansar ni reposar hasta que la capa de hielo se rompiera y las mentes ásperas y frías se calentaran".
Como consecuencia adicional de la misión, "en el valle se fundó un pequeño monasterio capuchino. El 12 de julio de 1655, el abad de Mehrerau, Heinrich Amberg, colocó la primera piedra del edificio del monasterio [en Bezau] y el 22 de octubre de 1656, el príncipe obispo Johann von Praßberg consagró la iglesia del monasterio".
La última subordinación, la de la Abadía de Mehrerau , se disolvió en 1658, 190 años antes de la liberación de los campesinos en 1848.
A diferencia de la mayoría de los agricultores de la época, los habitantes del bosque de Bregenz podían establecerse en cualquier lugar como hombres libres. Hay numerosos nombres, especialmente en suabo , que se remontan al bosque de Bregenz.
La constitución campesina fue abolida durante las guerras francesas y no fue restablecida posteriormente. A principios del siglo XX, todavía existían innumerables alpes y granjas en las que se practicaba la agricultura, la ganadería y la producción de queso. En la actualidad, todavía hay numerosos alpes en los que se practica la agricultura, pero cada vez son menos los agricultores que lo hacen.
Hasta aproximadamente el año 1900, muchos niños del bosque de Bregenz tenían que viajar de mayo a octubre a Suabia, en Baden-Württemberg (Alemania), para trabajar en las granjas de la zona. Esto significaba que sus padres tenían un niño menos que alimentar durante el verano. Estos niños pasaron a ser conocidos como los niños suabos .
En el reverso del billete de 100 chelines del año 1970 se puede ver una casa del bosque de Bregenz.
La producción de quesos tiene una larga tradición en el bosque de Bregenz. Los celtas fueron los primeros en introducir la ganadería y la agricultura alpina en la región. Los romanos ocuparon la región a partir del año 15 a. C., y ya practicaban la producción profesional de quesos alpinos. En el siglo V transmitieron sus conocimientos a los alamanes , que talaron gran parte del bosque para la cría de pastos y establecieron pastos comunales (Allmenden). En el siglo IX, durante las fiestas de la iglesia se celebraban mercados en el bosque de Bregenz y sus alrededores, en los que se comerciaba con queso y manteca. Los monasterios también participaban en la producción de queso.
A partir de 1594 se celebraba una vez al año el mercado de Schwarzenberg, en el que se vendían vacas y quesos. Hasta la segunda mitad del siglo XVII, en el bosque de Bregenz solo funcionaban queserías de leche agria (la leche era completamente desnatada), en las que también se producía mucha mantequilla. La producción de mantequilla era muy importante, ya que había que pagar impuestos a las autoridades en forma de mantequilla.
Después de la Guerra de los Treinta Años , a partir de 1648, los productores de leche de Appenzell llegaron al bosque de Bregenz y enseñaron a los lugareños a ordeñar la leche entera (no desnatada o parcialmente desnatada). Algunos de ellos alquilaron tierras alpinas y también montaron lecherías. La expansión de la producción de leche entera se debe a que los habitantes de los valles con un clima menos favorable tuvieron que acumular reservas de alimentos duraderos para el invierno y las épocas de necesidad.
Ya en el siglo XVIII se procesaba gran parte de la leche alpina para elaborar queso alpino.
A principios del siglo XVIII se prohibió la producción de leche de vaca, lo que provocó sublevaciones entre los habitantes del bosque de Bregenz. Los agricultores se impusieron y así comenzó el auge de la producción de queso duro en el bosque de Bregenz. La producción de queso duro fue disminuyendo poco a poco y se destinaba principalmente al consumo personal y a la venta en la región. En 1785 se construyeron las primeras carreteras, ya que se desarrolló una fuerte actividad comercial. En 1786 aparecieron los primeros carros con herraduras de hierro.
Desde 1816, Schwarzenberg es el centro comercial de quesos más importante del bosque de Bregenz. El queso en forma de cubo y una imitación de emmental suizo se transportaban en carruajes a la Monarquía del Danubio , pasando por Italia y Grecia. La primera lechería municipal se construyó en Au en 1830.
La segunda mitad del siglo XIX fue la época de los llamados "condes del queso". Ya en aquella época la producción de leche y queso era una importante fuente de ingresos para los agricultores. Los condes del queso eran unos pocos comerciantes influyentes que tenían una posición de monopolio. Compraban leche y queso y se ocupaban de la comercialización, mientras que la mayoría de los agricultores vivían en la pobreza. El conde del queso más famoso fue Gallus Moosbrugger. Para aliviar la difícil situación de los agricultores, el agricultor y reformador social Franz Michael Felder (1839-1869) fundó una asociación de comerciantes de queso y una compañía de seguros para el ganado.
En el año 1900 se inauguró en Doren una escuela imperial y real para la fabricación de quesos .
Desde 1993, cada año, en septiembre, se celebra en Schwarzenberg el concurso de quesos de Vorarlberg. Alrededor de 100 queserías y queserías alpinas compiten con 170 productos por el premio al mejor queso en las categorías de queso alpino, queso de montaña y queso semicurado elaborado con leche de heno (leche sin ensilado).
La Ruta del Queso de Bregenzerwald (" Käsestraße ") fue fundada en 1998. Es una asociación de agricultores, hosteleros, artesanos y empresas turísticas del bosque de Bregenz. Las empresas asociadas quieren preservar el paisaje cultural y natural de la región y fomentar la producción y comercialización de productos regionales entre sí y con otras empresas. La KäseStraße es un proyecto del programa de financiación regional LEADER II de la Unión Europea .
El bosque de Bregenz es conocido hasta el día de hoy por su queso. Más de 1.000 granjas con 13.000 vacas producen más de 55 millones de kilos de leche al año.
Hasta 1814, partes del Algovia en el norte y noroeste pertenecían al Vorarlberg. Dado que toda la región estaba poblada por alamanes , el dialecto alemán del lago de Constanza se convirtió en predominante a partir de los siglos V y VI. A lo largo de los siglos hubo un activo comercio de mercancías que, junto con la creciente extensión de los matrimonios y las redes familiares, condujo a una mezcla lingüística. Especialmente en el "Vorderwald" la influencia del dialecto de Algovia es particularmente notable. Por el contrario, en las regiones del Mittelwald y del Hinterwald las formas lingüísticas predominantes muestran una conexión más fuerte con la región de Hofsteig y Dornbirn. Los hablantes fuera de la región del Bosque de Bregenz perciben el ( Wälderisch ) como un idioma propio. Sin embargo, no existe un dialecto Vorarlbergisch uniforme ; existen considerables variaciones locales y regionales. El idioma oficial en Vorarlberg es, por supuesto, el alto alemán (Hochdeutsch).
Los trajes tradicionales ( tracht ) tienen una larga historia en Vorarlberg. Muchos valles y pueblos tienen su propio tipo de vestimenta, cada uno con características especiales de determinados períodos estilísticos. El traje de Bregenzerwälder es el más antiguo de su tipo en la región alpina. Su origen se remonta al siglo XV/XVI. El traje de Bregenzerwälder para mujeres se llama "d'Juppô" ( en bávaro : "Juppe"). [6]
El bosque de Bregenz es la única región de tracht austriaca donde hay una artesana para cada detalle del traje: modistas , costureras, bordadoras, tejedoras y orfebres para las hebillas de los cinturones. [7] Uno de los últimos lugares que aún fabrican el Juppe de forma tradicional es el Juppenwerkstatt Riefensberg . [8]
El bosque de Bregenz es famoso por sus productos lácteos. La leche de vaca de Vorarlberg es un producto popular de la región. [9]
Los diferentes productos y creaciones regionales también se pueden degustar en rutas gastronómicas. Estas rutas por el bosque de Bregenz están organizadas por las asociaciones de turismo y permiten desayunar y almorzar en distintos restaurantes, todos ellos centrados en productos y especialidades de Vorarlberg.
La KäseStraße Bregenzerwald es una ruta temática que gira en torno a la producción tradicional de queso en el bosque de Bregenz. A lo largo de la ruta, los turistas pueden visitar los Alpes, queserías alpinas, queserías de exhibición, la bodega de quesos de Lingenau, el Museo de Quesos Alpinos y una apicultura o una cervecería. La ruta se creó en 1998 como una asociación de hosteleros, artesanos y empresas comerciales. [10] [11]
El queso de montaña del bosque de Bregenz es una especialidad conocida más allá de las fronteras de la región.
El Gremio de Au fue fundado en Au en 1651 por Michael Beer. Se trata de una asociación de constructores, escultores y carpinteros. En Au- Schoppernau, entre 1670 y 1700, más del 90 por ciento de los trabajadores varones eran constructores. [12] Los maestros de obra y artesanos del bosque de Bregenz, en particular, pero también de otras partes del actual Vorarlberg, desempeñaron un papel destacado en las 600 iglesias y monasterios que se construyeron en estilo barroco en los siglos XVII y XVIII. [13] Los miembros del Gremio de Au recibieron el 60 por ciento de los más de 700 grandes contratos de construcción adjudicados a los habitantes de Vorarlberg. [ 12 ]
Muchos miembros importantes del gremio de Au procedían de las familias de arquitectos Beer, Moosbrugger y Thumb. [12]
La casa de Bregenzerwald es especialmente relevante para la arquitectura histórica del bosque de Bregenz. Estas casas están construidas en una construcción mixta de piedra y madera y caracterizan el paisaje. La casa de Bregenzerwälderhaus combina la casa de vivienda, el establo y el granero bajo un mismo techo. [14] Las casas más antiguas de este tipo se construyeron en el siglo XV. [15] [16] En el centro de Schwarzenberg hay algunas casas de Bregenzerwald bien conservadas y relativamente uniformes, todas construidas aproximadamente en la misma época, después del gran incendio de 1755. [15]
La Neue Vorarlberger Bauschule surgió de manera natural en la segunda mitad del siglo XX y siempre contó con la participación de artesanos locales en el proceso de construcción. Con una arquitectura típica de Vorarlberg que todavía hoy se reconoce, combina tradición y modernidad: líneas claras, vidrio y madera local. Su mezcla armoniosa crea contrastes interesantes, como en las casas con entramado de madera. El confort y la calidad de vida desempeñan un papel central en el diseño de las nuevas viviendas en Vorarlberg. En muchas renovaciones de viviendas privadas y edificios públicos se prefiere la madera local, lo que permite minimizar el consumo de energía. [17]
Entre los proyectos arquitectónicos premiados más conocidos se encuentran el Kunsthaus Bregenz, el Museo Vorarlberg en Bregenz , el Michelehof Hard y el Hotel Krone Hittisau. [18]
En 2014 se completó el proyecto arquitectónico moderno BUS:STOP Krumbach . Cuando el municipio de Krumbach decidió reconstruir siete paradas de autobús en 2010, contrató a siete arquitectos internacionales para diseñar las marquesinas. Los diseños fueron realizados por artesanos locales. Si bien cada parada tiene un diseño diferente, todas están pensadas para integrar de forma única la arquitectura con el entorno natural. [19]
El taller de Bregenzerwald es una asociación de artesanos del bosque de Bregenz fundada en 1999. Su objetivo es crear redes y apoyar a las empresas de artesanía, diseño y tecnología de la zona. El espacio de acceso público se utiliza para presentar la artesanía, promover la cultura de la construcción en colaboración con arquitectos y aumentar la competencia en diseño y la calidad de la artesanía con la participación preferente de los jóvenes. [20] El edificio del taller asociado fue diseñado por Peter Zumthor . El edificio fue galardonado con el Premio de la Construcción Austriaca (Österreichischer Bauherrenpreis) en 2014 y 2015. [21]
La Schubertiade se celebra cada verano en Schwarzenberg . En ella se interpretan y recitan piezas clásicas informales. El festival de Schwarzenberg se centra en composiciones que normalmente no se interpretan en grandes conciertos y que pueden o no haber sido compuestas por Franz Schubert . [22]
El Bregenzerwaldbahn (el ferrocarril de vía estrecha) es un ferrocarril museo que recorre un tramo restante del ferrocarril de vía estrecha . Entre 1902 y 1983, el ferrocarril de vía estrecha recorrió la ruta de 35,5 km de Bregenz a Bezau . Hasta octubre de 2004, se pudo acceder a una ruta de 6,1 km, pero hubo que ceder un tramo a la construcción de una carretera. Hoy en día, se puede recorrer un trayecto de 5 km desde la estación de Bezau pasando por Reuthe hasta la estación de Schwarzenberg. [23]
En el año 2000 se inauguró el Museo de Mujeres de Hittisau , el único museo de este tipo en Austria. El museo está dedicado a la exposición y documentación de obras culturales e historias de mujeres que tratan una amplia variedad de temas, incluidas cuestiones de identidad femenina y roles de género. [24] [25]
El Museo Angelika Kauffmann en Schwarzenberg está dedicado a la pintora Angelika Kauffmann . [26]
Otros museos de la región forestal de Bregenz son el Museo de los Maestros Constructores Barrocos en Au , el Museo Alpino de la Lechería en Hittisau , el Museo del Pueblo de Egg en Egg y el Museo Franz Michael Felder en Schoppernau . [27]
Los habitantes del bosque de Bregenz se ganan la vida principalmente gracias al turismo de verano e invierno, a la agricultura y, sobre todo, a la industria maderera . Muchos de ellos también viajan a trabajar al valle del Rin , el centro económico de Vorarlberg.
La trashumancia alpina o agricultura alpina es la base del proceso tradicional de elaboración del queso en Vorarlberg. Los ganaderos conducen su ganado hasta donde hay forraje disponible, por lo que cambian de establo varias veces al año en función de la estación. En alemán, la agricultura alpina también se denomina agricultura de tres niveles ("Dreistufenwirtschaft"), ya que los pastos se gestionan en tres niveles. En la primavera de 2011, la UNESCO declaró la agricultura alpina en el bosque de Bregenzerwald como patrimonio cultural inmaterial . [28]
La leche producida se transforma en diversos productos lácteos, como el Vorarlberger Bergkäse , y se vende en las lecherías del valle según la antigua tradición. Mediante la agricultura tradicional, la leche como materia prima se produce regionalmente y sin silos . [29]
La cuota agrícola del Bregenzerwald, es decir, la proporción de la población que obtiene su principal ingreso de la agricultura, es extraordinariamente alta en comparación con el estado de Vorarlberg, es decir, el 9,5 % en comparación con el 2,4 % (en 1991). [30]
Debido a la gran importancia del turismo, el sector terciario en Bregenzerwald representa el 50 % de la población activa. El 11,2 % de la población activa trabaja en el sector de la hostelería y la restauración. A modo de comparación, la media de Vorarlberg es del 6,7 % (datos de 1991). [30]
