Bob Evans Restaurants es una cadena de restaurantes estadounidense propiedad de Golden Gate Capital con sede en New Albany, Ohio . Tras su fundación en 1948 por Bob Evans (1918–2007), la cadena de restaurantes evolucionó hasta convertirse en una empresa con la marca corporativa "Bob Evans Farms, Inc." (BEF) y, con el tiempo, estableció una división de alimentos independiente para gestionar la venta de sus productos en otros mercados.
La empresa realizó varias adquisiciones importantes, incluida Owens Country Sausage en 1987, y se dividió en enero de 2017 con la venta de su división de restaurantes a una filial de Golden Gate Capital. BEF Foods siguió siendo de propiedad independiente hasta septiembre de 2017, cuando se vendió a Post Holdings .
En abril de 2024, la empresa opera 436 ubicaciones en Delaware , Florida , Illinois , Indiana , Kansas , Kentucky , Maryland , Michigan , Misuri , Nueva Jersey , Nueva York , Carolina del Norte , Ohio , Pensilvania , Carolina del Sur , Tennessee , Virginia y Virginia Occidental . [4] Todas las ubicaciones son propiedad corporativa y ninguna de ellas es franquicia .
Los restaurantes presentan una temática campestre y la mayoría de las ubicaciones venden productos horneados, bocadillos y pequeños obsequios. Anteriormente, la empresa ofrecía productos de cerdo y guarniciones refrigeradas en supermercados y mercados de servicios de comida. La distribución de estos productos, vendidos bajo las marcas Bob Evans y Owens Country Sausage , era independiente de la división de restaurantes.
Bob Evans Restaurants fue fundado en 1948 por Bob Evans , cuando comenzó a procesar y envasar salchichas para su pequeño restaurante ubicado en Gallipolis, Ohio . [5] Las primeras operaciones se basaron en su granja en Río Grande . [5] A medida que crecía la reputación de su salchicha, también lo hacía el número de invitados que visitaban su granja para comprarla al por mayor. [5] Amigos y familiares se asociaron para establecer Bob Evans Farms, Inc., en 1953. [5] El aumento del tráfico lo llevó a construir el primer restaurante de la empresa en la granja en 1962 que se llamó "The Sausage Shop". [5]
La construcción de otros restaurantes Bob Evans comenzó algunos años después. A mediados de la década de 1970, había 20 locales, todos ellos todavía en Ohio, incluidos sitios en Cleveland, Columbus, Cincinnati, Dayton y mercados más pequeños. [6] En 1980, había 59 restaurantes en siete estados. [7] Y en 1992, Bob Evans poseía y operaba 261 restaurantes en 16 estados: Ohio, Indiana, Illinois, Kentucky, Florida, Georgia, Tennessee, Pensilvania, Michigan, Virginia Occidental, Carolina del Sur, Misuri, Maryland, Nueva York, Virginia y Texas, con productos alimenticios vendidos al por menor en 26 estados y el Distrito de Columbia. [8]
Después de encontrarse con un problema de capacidad para cumplir con pedidos grandes, Bob Evans contrató a su primo Tim Evans de Evans Packing Company para empaquetar los productos de salchichas Bob Evans. [ cita requerida ] Otro pariente, Dan Evans, se desempeñó como director ejecutivo hasta su jubilación en 2000. [9]
En 1987, la empresa adquirió Owens Country Sausage, con sede en Texas . Debido a problemas de marca registrada, la empresa denominó a sus restaurantes en Texas, que por lo demás eran idénticos, como Owens Restaurants. En enero de 2006, todos los restaurantes Owens habían cerrado. [10]
La empresa operó un restaurante de temática mexicana llamado Cantina del Río a mediados de la década de 1990, una decisión que su fundador Bob Evans calificó de "desastre" en 2003. [11]
La familia Evans controló las operaciones diarias de la empresa hasta el año 2000, cuando Dan Evans se retiró como director ejecutivo. Después de esto, Stewart K. Owens (un ex funcionario de la empresa Owens Country Sausage y más tarde presidente de BOBE) asumió el control de Bob Evans Farms Inc. como director ejecutivo. En 2001, se convirtió en presidente de la junta directiva . Las ganancias de la empresa flaquearon bajo el mandato de Owens. En agosto de 2005, después de que las ganancias corporativas cayeran en ocho de los nueve trimestres anteriores, Owens anunció su renuncia. Después de operar durante varios meses bajo el director ejecutivo interino Larry Corbin, la empresa contrató a Steven Davis , ex presidente de Long John Silver's , como director ejecutivo en mayo de 2006. [ cita requerida ]
En julio de 2004, Bob Evans Farms compró la cadena de restaurantes Mimi's Cafe, con sede en California (que operaba bajo la dirección de SWH Corporation) por 182 millones de dólares. [12] [13] En ese momento, Mimi's Cafe tenía 144 locales en todo Estados Unidos. Ofrecían comida informal y americana con un énfasis francés y elementos decorativos. Bob Evans Farms vendió Mimi's Cafe a la sucursal estadounidense de Groupe Le Duff en 2013. [ cita requerida ]
En un esfuerzo por actualizar la imagen de la empresa, Bob Evans estrenó un nuevo diseño de prototipo en su restaurante ubicado en Xenia, Ohio , el 17 de agosto de 2009. [14] La nueva apariencia incluía televisores de pantalla plana, Wi-Fi gratuito , servicios de comida para llevar y uniformes rediseñados para el personal. [14] [15] Su arquitectura y diseño interior se inspiraron en la granja familiar de Bob Evans en el sur de Ohio de una manera que la empresa llamó un "giro contemporáneo y relevante". [14] [15]
El director ejecutivo Steven Davis renunció en diciembre de 2014. [16]
En diciembre de 2015, la cadena anunció su intención de vender 145 propiedades a Mesirow Financial Holdings Inc. por entre 165 y 175 millones de dólares. [17]
El 24 de enero de 2017, Bob Evans Farms anunció la venta de su unidad de negocios de restaurantes a la empresa de capital privado Golden Gate Capital (propietaria de Red Lobster y California Pizza Kitchen ) por 565 millones de dólares estadounidenses más la asunción de hasta 50 millones de dólares estadounidenses en pasivos. Además de los restaurantes, Golden Gate Capital también se hizo cargo de Bob Evans Farm en Bidwell, Ohio , cerca de Río Grande . Una vez finalizada la venta, el director ejecutivo de Bob Evans Farms, Saed Mohseni, se trasladó a Golden Gate Capital para desempeñarse como presidente de la división de restaurantes de Bob Evans. El presidente de BEF Foods, Mike Townsley, se convirtió en presidente y director ejecutivo de la nueva Bob Evans Farms, que sigue siendo una empresa pública centrada en productos comestibles como salchichas para el desayuno y guarniciones refrigeradas. Se esperaba que los ingresos netos de la venta a Bob Evans Farms estuvieran entre 475 y 485 millones de dólares. [18] [19] [20]
Ese mismo día, Bob Evans Farms firmó un acuerdo para adquirir Pineland Farms Potato Co. de Mars Hill, Maine, por 115 millones de dólares. Pineland Farms es un procesador de patatas de valor añadido, que incluye una granja de patatas de 900 acres (360 ha), que atiende a los mercados minoristas y de servicios de alimentación. También opera un negocio de procesamiento de queso. [18] [19] Tanto la venta de la división de restaurantes a Golden Gate Capital como la compra de Pineland Farms Potato Company se cerraron el 1 de marzo de 2017. [21]
El 19 de septiembre de 2017, Bob Evans Farms anunció que sería adquirida por Post Holdings . [22] Post Holdings también anunció que, una vez completada la adquisición, combinarían su negocio minorista refrigerado Michael Foods existente con el de Bob Evans Farms. Esta unidad operaría inicialmente bajo el nombre de Bob Evans Farms (antes de cambiarse finalmente a Post Refrigerated Retail) y estaría dirigida por el entonces presidente y director ejecutivo de Bob Evans Farms, Mike Townsley. El negocio de servicios de alimentos de Bob Evans Farms se trasladaría a Michael Foods y estaría dirigido por el presidente de la división, Jim Dwyer. [23] La venta de Bob Evans Farms a Post Holdings se cerró el 12 de enero de 2018, cuando las acciones de Bob Evans Farms se retiraron de la lista del NASDAQ Global Select Market y la empresa dejó de existir como organización independiente. [24] [25]
