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Compañía de suministro de cabeza de jabalí

Boar's Head Provision Co., Inc. (también Boar's Head Brand , o Frank Brunckhorst Co., LLC ) es un proveedor de carnes, quesos y condimentos delicatessen . La empresa fue fundada en 1905 en Brooklyn , Nueva York , y ahora distribuye sus productos en todo Estados Unidos . Tiene su sede en Sarasota, Florida , desde 2001. [1]

Historia

Ensalada de pollo al curry con cabeza de jabalí
Camión Boar's Head Brand entregando a una tienda de comestibles en Uptown New Orleans, 2019

Frank Brunckhorst deseaba ver carnes de mejor calidad y comenzó a distribuir embutidos y salchichas bajo el nombre de Boar's Head en 1905. En 1933, la distribución de productos de Boar's Head había crecido, y Brunckhorst y sus socios, Bruno Bischoff y Theodore Weiler , decidieron para abrir una planta de fabricación. La primera planta se inició en un pequeño edificio en Brooklyn con sólo tres empleados.

El hijo de Brunckhorst (también Frank Brunckhorst) se hizo cargo del negocio; Frank Brunckhorst II murió en 1972 a los 65 años. [3] Durante la década de 1990, la empresa en expansión agregó plantas de procesamiento en Virginia, Arkansas y Michigan, [4] y comenzó a cambiar su estrategia hacia su modelo de negocios actual que enfatiza las relaciones exclusivas. con las principales cadenas de supermercados. [5] [6] En 2001, la empresa trasladó su sede de Brooklyn a Sarasota, Florida , en parte debido a su relación exclusiva con la cadena de supermercados Publix en Florida (de la que es socio desde 1994). [5] [7]

Durante muchos años, la voz en off de los anuncios de Boar's Head estuvo a cargo del locutor Joseph Sirola . [8] En 2008, la empresa abrió un punto de venta "experimental" en Brooklyn, [9] [10] que cerró al año siguiente. [11]

Productos

Boar's Head vende quesos y muchas carnes comunes, como jamón de la selva negra , rosbif y salami . En agosto de 2009, Boar's Head lanzó su "Pechuga de pollo asada al horno EverRoast" con una campaña de marketing nacional [ cita necesaria ] y en 2012 lanzó su línea "Bold" de carnes y quesos de inspiración mundial. [12] La empresa también vende una línea de condimentos, que incluyen salsa barbacoa , rábano picante y mostaza . Una pequeña línea de encurtidos también forma parte de la línea de productos Boar's Head, y uno fue calificado como el mejor en general en un episodio de America's Test Kitchen de 2017 . [ cita necesaria ]

Legado

Barbara Brunckhorst, hija del fundador de Boar's Head, Frank Brunckhorst, [13] es una de las fundadoras y fideicomisarias de la Fundación Barbara Brunckhorst. [14] La fundación ha gastado millones en una variedad de organizaciones benéficas, incluida la conservación de la naturaleza y otras. [15] A principios de 2022, la fundación donó 104 millones de dólares para crear el Instituto Stravitz-Sanyal para enfermedades hepáticas y salud metabólica en VCU . [dieciséis]

Ver también

Referencias

  1. ^ Curtis, Bryan (31 de enero de 2012). "Carne del Pueblo". Pizarra . Pizarra. Archivado desde el original el 16 de junio de 2014 . Consultado el 4 de junio de 2014 .
  2. ^ "Theodore R. Weiler (obituario)]". Los New York Times . 2 de noviembre de 1987. Archivado desde el original el 14 de septiembre de 2017 . Consultado el 6 de febrero de 2017 .
  3. ^ "Frank Brunckhorst (obituario)]". Los New York Times . 11 de noviembre de 1972. Archivado desde el original el 25 de agosto de 2021 . Consultado el 10 de agosto de 2020 .
  4. ^ "Crecimiento de la cabeza de jabalí". Sarasota Herald-Tribune . 29 de julio de 2002. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2016 . Consultado el 29 de octubre de 2015 .
  5. ^ ab Hielscher, John (24 de abril de 2001). "La cabeza de jabalí se muda a Sarasota". Sarasota Herald-Tribune . Archivado desde el original el 29 de abril de 2016 . Consultado el 29 de octubre de 2015 .
  6. ^ Armstrong, Mike (30 de julio de 2009). "Dietz & Watson no está de acuerdo con las tácticas comerciales de Boar's Head". El Philadelphia Inquirer . Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 29 de octubre de 2015 .
  7. ^ "Metro Business Briefing; cabeza de jabalí en movimiento". Los New York Times . 24 de abril de 2001. Archivado desde el original el 2 de julio de 2016 . Consultado el 6 de febrero de 2017 .
  8. ^ Haun, Harry (21 de agosto de 2014). "Joseph Sirola: un productor de Broadway tardío tiene un gran éxito". El observador de Nueva York . Archivado desde el original el 5 de agosto de 2015 . Consultado el 29 de octubre de 2015 .
  9. ^ Rubenstein, Dana (11 de septiembre de 2008). "Apertura de la tienda experimental Boar's Head en Brooklyn". El observador de Nueva York . Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2016 . Consultado el 29 de octubre de 2015 .
  10. ^ Gregerson, John. "Brooklyn Deli envuelta en misterio: la nueva cocina de investigación y desarrollo de Boar's Head Meats se hace pasar por una tienda de delicatessen de barrio". Revista QSR . Archivado desde el original el 24 de diciembre de 2011 . Consultado el 29 de octubre de 2015 .
  11. ^ Voris, Robert (30 de julio de 2009). "¡Pie de jabalí! F. Martinella Deli cierra en Court Street". El periódico de Brooklyn . Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2015 . Consultado el 29 de octubre de 2015 .
  12. ^ "Boar's Head Brand® lanza la línea de quesos y embutidos audaces y de inspiración mundial de Boar's Head". Revistas de negocios de ciudades estadounidenses . Revistas de negocios de ciudades estadounidenses. 8 de mayo de 2012. Archivado desde el original el 3 de septiembre de 2014 . Consultado el 3 de septiembre de 2014 .
  13. ^ "Boar's Head gana mil millones de dólares al año. Hay una disputa entre las familias que tienen el control | Hiswai". Archivado desde el original el 15 de febrero de 2022 . Consultado el 15 de febrero de 2022 .
  14. ^ Roberts, Ken Schwencke, Mike Tigas, Sisi Wei, Alec Glassford, Andrea Suozzo, Brandon (9 de mayo de 2013). "Fundación Brunckhorst - Exploradora de organizaciones sin fines de lucro". ProPública . Archivado desde el original el 15 de febrero de 2022 . Consultado el 15 de febrero de 2022 .{{cite web}}: Mantenimiento CS1: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  15. ^ "FUNDACIÓN BRUNCKHORST". Grantmakers.io . Archivado desde el original el 15 de febrero de 2022 . Consultado el 15 de febrero de 2022 .
  16. ^ Powell, Brelyn. "El donante detrás de la donación que transformará la atención del hígado en VCU". Noticias de VCU . Archivado desde el original el 15 de febrero de 2022 . Consultado el 15 de febrero de 2022 .

enlaces externos