Sopa de sangre

La sopa de sangre es cualquier sopa que utiliza sangre como ingrediente principal.

Lista de sopas de sangre

Algunos ejemplos de estofado de sangre incluyen:

Sopa negra , una sopa histórica de sangre de cerdo de la cocina griega antigua particularmente asociada con la antigua Esparta .
Sopa de sangre de pollo y pato , una sopa de sangre popular en Shanghai
Chornaja Poliwka , sopa bielorrusa hecha con sangre de pato , ganso o cerdo y caldo claro
Czernina , o sopa de sangre de pato, una sopa polaca hecha consangre de pato , ganso o cerdo y caldo claro ^[1]
Dinuguan , una sopa de Filipinas hecha con sangre de cerdo y despojos o carne de cerdo.
Sopa de sangre de pato y fideos , un manjar tradicional de Nanjing
Fritada , un tipo especial de platillo cocinado con sangre de chivo (cabrito), preparado en el norte de México, y una especialidad regional en la ciudad de Monterrey .
Godlja , una sopa de sangre tradicional eslovena
Juka , una sopa de sangre lituana de laregión de Dzūkija
Mykyrokka , un plato de sopa tradicional de Finlandia central
Prdelačka , una sopa tradicional checa de sangre de cerdo elaborada durante la temporada de matanza de cerdos ^[2]
Saksang , un plato sabroso y picante de los Bataks de Indonesia elaborado con carne de cerdo o de perro guisada en sangre con leche de coco y especias.
Schwarzsauer , una sopa de sangre alemana con varias especias cocidas en agua con vinagre y una especie de morcilla hecha con vinagre.
Seonjiguk , una sopa coreana hecha con gruesas rodajas de sangre de buey coagulada y verduras en un abundante caldo de res, conocida comocura para la resaca.
Svartsoppa , una sopa que se consume en Escania con sangre de ganso (o a veces sangre de cerdo) como ingrediente principal.
Tiết canh , una sopa vietnamita de sangre de pato
Yawarlukru , una especialidad ecuatoriana de la región altiplánica

Véase también

Referencias

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^ Pang, Kevin Pang; Borrelli, Christopher (27 de octubre de 2011). "There will be blood". Chicago Tribune. Consultado en noviembre de 2011.
^ Radio Checa (9 de febrero de 2007). Recept pro tento den. Consultado en marzo de 2012.