Beefeater es una cadena de más de 140 pubs- restaurantes en el Reino Unido , propiedad de Whitbread . [1]
El nombre de la cadena hace referencia tanto a la figura inglesa del beefeater como a la oferta de carne (especialmente de ternera) de su menú. La cadena se encuentra en una posición ligeramente superior a la cadena Brewers Fayre de Whitbread .
Beefeater fue fundada por la entonces Whitbread Brewery en 1974 con la apertura de su primer restaurante, The Halfway House, en Enfield . La premisa era comida sencilla, como cócteles de gambas y filetes a la parrilla, y era vista como un rival de Berni Inns . Beefeater se expandió durante los siguientes 20 años, incluyendo a su rival Berni Inns en 1995, [2] antes de que la cadena experimentara dificultades en la década de 1990.
Durante la década de 1990, la marca en decadencia intentó una serie de estrategias para impulsar las ventas. Un pequeño número de sitios, principalmente en el oeste de Londres, por ejemplo, Ock Mill en Abingdon y Crossbush en Arundel, se convirtieron en "Out and Out". Esto no tuvo éxito y se les cambió el nombre a Beefeater en 2005. También algunos sitios se convirtieron en "Grillbars", pero pronto se vendieron. Se lanzó una "broma" en la rotonda Beefeater de Reading, que desde entonces ha sido demolida tras su fracaso. Brian Turner fue contratado para asesorar sobre los Beefeaters restantes, y sus platos característicos y su rostro aparecieron en el menú. A medida que la marca decayó aún más, varios sitios, como "The Cotton Mill" en Kilmarnock y "Craig House" cerca de Inveresk , fueron rebautizados como Brewers Fayre , mientras que otros se vendieron, como Carpenters Arms en Botley, Oxford, ahora un McDonald's .
A principios de la década de 2000, la empresa matriz Whitbread invirtió millones de libras en la renovación de casi todos sus establecimientos Beefeater en un proyecto conocido internamente como "B2". Esto implicó la renovación completa de los restaurantes desde cero, sin conservar nada del equipamiento y diseño existentes. Los restaurantes reformados, descritos por la empresa matriz como "cálidos, modernos y elegantes", han tenido un gran éxito y han sido acogidos por los clientes. Los principales cambios incluyeron parrillas en todos los establecimientos, y muchos tienen áreas de parrilla abiertas para que los clientes puedan ver cómo se preparan sus comidas. Sin embargo, en 2006, Whitbread vendió la mayoría de sus sitios independientes (Beefeater y Brewers Fayre sin Premier Inn) a Mitchells & Butlers , [3] quienes cerraron todos los sitios y los cambiaron a Harvester y Toby Carvery . El programa de remodelación de Whitbread se completó en 2008; el último sitio fue Woolpack en las afueras de Ashford en Kent.
En 2008 se construyó el Pemberton Beefeater en Llanelli , que fue el primer sitio nuevo que se abrió desde antes de 2000. Desde entonces, se han construido nuevos sitios junto con nuevos hoteles Premier Inn en lugares como Burgess Hill y Stirling. Además, en 2008 Beefeater adquirió 10 sitios de Brewers Fayre como "The Millfield" en York . Mitchells and Butlers adquirieron 44 Beefeaters y Brewers Fayres independientes más, como el Park Place en Mitcham . Todos fueron cerrados y renombrados nuevamente a sus marcas principales antes mencionadas.
En 2009/2010, Beefeater implementó un programa de remodelación y reciclaje similar al programa Brewers Fayre. Todos los sitios recibieron una remodelación parcial, que incluyó una nueva combinación de colores, alfombras y muebles. A finales de 2009, la marca pasó a ser conocida como Beefeater Grill.
En 2013 se introdujo una nueva apariencia, devolviendo el nombre a Beefeater. La empresa introdujo un nuevo logotipo con una vaca estilizada en 2015.
En febrero de 2016, Beefeater abrió un nuevo concepto de restaurante en Birmingham , titulado "Bar + Block", llevando Beefeater a las calles principales de Gran Bretaña. [4]
En la actualidad hay más de 20 sitios "Bar + Block" en todo el Reino Unido y se abrirán más a su debido tiempo.
Los restaurantes Beefeater están ubicados en toda Gran Bretaña continental, desde "Loch Ness House" en Inverness hasta "Marsh Mills" en Plymouth . La mayoría de los restaurantes están ubicados junto a los principales cruces de carreteras con un Premier Inn vecino , pero algunos se encuentran en la ciudad.
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