Michael Carver Batterberry (8 de abril de 1932 - 28 de julio de 2010) fue un escritor gastronómico estadounidense que fundó y editó Food & Wine y Food Arts junto con su esposa, Ariane.
Batterberry nació el 8 de abril de 1932 en Newcastle upon Tyne , Inglaterra , y sus padres estadounidenses se mudaron allí mientras su padre trabajaba para Procter & Gamble . Se mudó a los Estados Unidos con su familia al estallar la Segunda Guerra Mundial . Batterberry asistió al Instituto Carnegie de Tecnología , pero lo abandonó para mudarse a Venezuela con su familia, donde su padre estaba estableciendo la presencia de P&G en América Latina . Batterberry trabajó como pintor y diseñador de interiores en Venezuela y Roma . [1]
Después de su regreso a los EE. UU. en la década de 1950, Batterberry trabajó como escritor gastronómico independiente . Se casó con la escritora Ariane Ruskin y los dos eran editores de arte en Harper's Bazaar . Fueron coautores de On the Town in New York, From 1776 to the Present , [2] un estudio gastronómico histórico que cubría la historia gastronómica de la ciudad, desde banquetes hasta comida china para llevar, que fue descrito por The Washington Post como "considerado la historia autorizada de cenar en la capital culinaria del país". [3]
En noviembre de 1998, la editorial Routledge publicó una nueva edición del libro en su 25º aniversario. [4] Con Robert y Lindy Kenyon cubriendo el aspecto comercial y con financiación de Hugh Hefner , Batterberry y su esposa comenzaron a publicar The International Review of Food and Wine en 1978, que tenía un número prototipo publicado en Playboy . [1] [3] Posteriormente rebautizada simplemente como Food & Wine , la misión de la revista era ser una alternativa más realista a Gourmet y su "pomposidad trufada", atrayendo al mismo tiempo a mujeres y hombres como lectores, con primeros números presentando artículos de escritores gastronómicos no tradicionales como George Plimpton y Wilfrid Sheed . [3]
Cuando se publicó por primera vez, un editor senior de la revista Gourmet se burló de la nueva alternativa, diciendo: "No vemos a los demás como competencia. Ellos nos miran, intentan copiarnos y fracasan estrepitosamente". [3] En 1980, cuando se vendió a American Express , la revista tenía una circulación de 250.000 ejemplares por número, dividida equitativamente por género, y había vendido 900.000 copias al mes en el momento de su muerte. [1]
La pareja fundó Food Arts en 1988, una revista especializada dirigida a restaurantes y hoteles, que fue adquirida por M. Shanken Communications al año siguiente. Batterberry permaneció como editor en jefe de la publicación hasta su muerte, y su esposa continuó como editora de la revista. Él y su esposa fueron reconocidos con el Premio de la Fundación James Beard por su trayectoria en mayo de 2010. [1] La presidenta de la fundación, Susan Ungaro, llamó a los Batterberrys "leyendas en el mundo editorial culinario", habiendo "comenzado una revista distintiva que la gente todavía mira". hoy" después de tres décadas impresas. [3]
Residente de Manhattan , murió allí a los 78 años el 28 de julio de 2010, debido a complicaciones de un cáncer. Le sobrevivió su esposa y, como señaló The New York Times en su obituario, "no le sobrevivió la revista Gourmet , que dejó de publicarse en noviembre". [1]