Shake 'n Bake es un recubrimiento de pan rallado sazonado que originalmente se comercializó para imitar el sabor y la textura del pollo frito . Introducido en 1965 por General Foods , actualmente se fabrica bajo la marca Kraft Heinz .
Shake 'n Bake ofrece una alternativa horneada a los alimentos fritos en aceite. El producto se aplica colocando trozos de carne o verduras crudas en una bolsa que contiene el recubrimiento, cerrando la bolsa y agitándola para que el recubrimiento se adhiera a los trozos. Luego se colocan en una bandeja para hornear y se cocinan en un horno. Shake 'n Bake se ha comercializado como una alternativa más saludable [1] y menos grasosa que freír, con eslóganes como "Shake 'n Bake: es mejor que freír" y "¿Por qué freír? Shake 'n Bake".
Shake 'n Bake sabor original de cerdo contiene los siguientes ingredientes: harina de trigo enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, vitamina B1 , riboflavina ( vitamina B 2 ), ácido fólico ), sal , aceite de semilla de algodón y soja parcialmente hidrogenado, azúcar , contiene menos del 2 % de pimentón , dextrosa , cebollas secas , especias , color caramelo , levadura , achiote (color) y sabor natural . Shake 'n Bake sabor barbacoa incluye azúcar, maltodextrina , sal, almidón alimentario modificado , especias, aceite de semilla de algodón y soja parcialmente hidrogenado, azúcar moreno, harina de semilla de mostaza , cebollas secas, tomates secos, ajo seco, remolacha en polvo (color), ácido cítrico , sabor natural, color caramelo, vinagre y silicoaluminato de sodio como agente antiaglomerante .
Shake 'n Bake es particularmente conocido por sus comerciales de televisión en las décadas de 1960, 1970, 1980 y 1990, protagonizados por actores infantiles como Mellisa Miller (Powell County, Kentucky), Carrie Jean Cochran, Carly Schroeder , Taylor Momsen y Philip Amelio . [ cita requerida ] En los anuncios, los niños antes mencionados ayudan a hacer Shake 'n Bake con sus madres, exclamando con entusiasmo: "¡Y yo ayudé!".
En los años 70, Shake 'N Bake tenía una línea de anuncios que presentaba a un carnicero llamado Pete The Butcher que constantemente promocionaba Shake 'N Bake a sus clientes. Pete the Butcher fue interpretado por John Braden. [ cita requerida ] En 1981, uno de sus anuncios incluía a Ann B. Davis , quien interpretó a Alice, la ama de llaves en The Brady Bunch . El texto del anuncio incluye las frases clave, "Tiene que ser crujiente, tiene que ser dorado, tiene que ser jugoso", y, "Solo agitas y horneas, y ese pollo es tan crujiente, jugoso y dorado que me hace parecer dorado, si sabes a qué me refiero". [2]
En 1990, se produjeron dos anuncios que mostraban el aspecto que tenían las chuletas de cerdo [3] y el pollo [4] después de freírlos. Luego mostraban que las chuletas de cerdo y el pollo eran más crujientes, jugosos, regordetes y tiernos cuando se usaban con Shake n' Bake que cuando se fríen. Concluyen diciendo: "¿Por qué freír? Shake n' Bake".
En 1998 se probó un nuevo comercial con un eslogan diferente: "Mamá hizo Shake 'n Bake y yo ayudé".