BR Cohn Winery es una bodega en Sonoma Valley , California en Estados Unidos.
Bruce Cohn, ex manager de la banda de rock de California , [2] The Doobie Brothers , compró el área original en 1974. Llamó a la propiedad Olive Hill Estate Vineyards en honor al bosque de olivos Picholine de 145 años , con los que continúa elaborando aceite de oliva de primera calidad .
Después de vender uvas a otras bodegas durante varios años, Cohn fundó su propia bodega, BR Cohn, en 1984. Su primer enólogo fue la ahora famosa Helen Turley . [3] Al igual que otras bodegas de la zona, mantiene un club de vinos y una sala de degustación pública , y organiza bodas y otros eventos.
En 2015, la bodega fue comprada por Vintage Wine Estates. [1] En julio de 2024, Vintage Wine Estates solicitó protección por bancarrota del Capítulo 11 , con planes de vender todos sus activos, incluida BR Cohn Winery. [4]
Los viñedos que rodean la bodega están plantados principalmente con uvas cabernet sauvignon , con algo de pinot noir , zinfandel , petite sirah , cabernet franc , petit verdot y malbec . Syrah (vendida solo en la sala de degustación) y Chardonnay se cultivan en la región de Carneros .
Los emblemáticos cabernets Olive Hill de 1985 y 1986 de la bodega fueron clasificados entre los diez mejores de Estados Unidos y los 50 mejores del mundo por Wine Spectator , que les dio a cada uno una calificación de 94 sobre 100. La cosecha de 2003 recibió una calificación de 93. El North Coast Petit Syrah fue uno de los dos tintos "ganadores del sorteo" en el prestigioso Concurso de vinos del San Francisco Chronicle de 2007. [5] La bodega también produce merlot , rosado y oporto .
A partir de la década de 1990, BR Cohn fue una de las primeras empresas que participaron en el resurgimiento de la producción artesanal de aceite de oliva en California. Hoy produce aceites con y sin sabor, incluida una variedad orgánica, vinagres balsámicos y otros alimentos gourmet únicos.
La empresa también produce vinagre en el lugar a partir de cabernet, chardonnay y vino espumoso (incluidos los sabores de chardonnay de pera y champán de frambuesa), utilizando el método francés "Orleans", por el cual los lotes de vinagre se producen agregando una dosis "madre" de vinagre viejo al vino fresco, y luego envejeciendo entre 18 y 22 meses en barricas de roble. También embotella un vinagre balsámico de 25, 15 y 12 años importado de Módena, Italia .
El aceite y el vinagre de Cohn están ampliamente disponibles en supermercados de primera calidad a nivel nacional, aunque algunas variedades de producción limitada se venden solo directamente.
38°20′56″N 122°30′08″W / 38.34888°N 122.50225°W / 38.34888; -122.50225