Union Oyster House es un restaurante ubicado en el número 41–43 de Union Street en el centro de Boston , Massachusetts. Abierto al público desde 1826, es uno de los restaurantes en funcionamiento más antiguos de los Estados Unidos y el más antiguo que se conoce que ha estado en funcionamiento de forma continua. El edificio fue declarado Monumento Histórico Nacional el 27 de mayo de 2003.
El edificio en sí fue construido antes de 1714, probablemente en 1704. Antes de convertirse en restaurante, el negocio de ropa de Hopestill Capen ocupaba la propiedad. En 1771, el impresor Isaiah Thomas publicó su periódico, The Massachusetts Spy , en el segundo piso. El restaurante abrió originalmente como Atwood & Bacon Oyster House el 3 de agosto de 1826. [2]
El Union Oyster House ha tenido como comensales a varias personas famosas de la historia, entre ellas la familia Kennedy y Daniel Webster . Webster era conocido por consumir regularmente al menos seis platos de ostras. [3] Tal vez lo más sorprendente es que en 1796 Luis Felipe , rey de Francia entre 1830 y 1848, vivió exiliado en el segundo piso. [4] Se ganaba la vida enseñando francés a mujeres jóvenes. El economista laboral y presidente del Haverford College, John Royston Coleman, trabajó aquí de incógnito como "hombre de ensaladas y sándwiches" durante un tiempo en la década de 1970 y documentó la experiencia en su libro The Blue Collar Journal . [5]
El menú es tradicional de Nueva Inglaterra , e incluye mariscos como ostras , almejas y langostas , así como aves , frijoles horneados , filetes y chuletas .
