La Asociación Nacional de Restaurantes es una asociación empresarial de la industria de la restauración en los Estados Unidos , que representa a más de 380.000 establecimientos de restauración . [4] También gestiona la Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes. [4] La asociación se fundó en 1919 y tiene su sede en Washington, DC [4]
La Asociación Nacional de Restaurantes es una poderosa fuerza de lobby en Washington, DC y en las capitales estatales, donde se la conoce ampliamente como "la otra NRA" para distinguirse de la Asociación Nacional del Rifle de Estados Unidos , que comparte las siglas . La asociación aboga por suprimir el salario mínimo en los Estados Unidos , así como oponerse a las leyes que requieren licencia por enfermedad paga . En julio de 2013, se jactó de haber presionado con éxito contra los aumentos del salario mínimo , en parte o en su totalidad, en 27 de los 29 estados y bloqueado la legislación sobre licencia por enfermedad paga en 12 estados. [5] También se atribuye el mérito de detener cualquier aumento en el salario mínimo federal para los empleados que reciben propinas, que se ha mantenido en $ 2,13 por hora desde 1991. [6] [7] (La "tasa básica combinada de salario mínimo en efectivo y propina" federal es de $ 7,25 por hora). [8]
La NRA apoyó la Ley de Incentivos para la Lucha contra el Hambre de 2014 (HR 4719; 113.º Congreso), un proyecto de ley que modificaría el Código de Rentas Internas para hacer permanente, extender y ampliar ciertas disposiciones vencidas que proporcionaban una deducción fiscal mejorada para las empresas que donaran su inventario de alimentos a organizaciones benéficas . [9] La NRA argumentó que "la deducción por donación caritativa de inventario de alimentos es una herramienta fundamental para aliviar el hambre" porque "alienta la donación de alimentos a la caridad, al ayudar a compensar los costos asociados con la conservación, el almacenamiento y el transporte de los alimentos adicionales". [10]
La NRA se opuso a la norma de empleador conjunto de la Junta Nacional de Relaciones Laborales , pero no pudo efectuar un cambio en la legislación que derogara la norma. [11]
La Asociación Nacional de Restaurantes desarrolla un programa de capacitación y certificación en seguridad alimentaria para empleados de restaurantes. [12] ServSafe , administrado por la Asociación Nacional de Restaurantes y acreditado por ANSI , brinda capacitación sobre enfermedades transmitidas por alimentos y alérgenos alimentarios.
También ofrece becas a estudiantes de gestión de servicios de alimentación y hostelería y de cocina a través de la NRAEF. También creó y dirige ProStart, un programa nacional de gestión de restaurantes y cocina para estudiantes de secundaria. [13] La NRA también otorga una serie de premios, incluidos los Faces of Diversity, los American Dream Awards y el Restaurant Neighbor Award. [14]
Organiza una feria comercial anual de la industria de la restauración y la hostelería en los EE. UU., en Chicago , y realiza investigaciones sobre la industria de la restauración del país. [15] Por ejemplo, afirma que la industria de la restauración en los EE. UU. en 2021 emplea a 14,5 millones de estadounidenses (frente a los 12,5 millones de 2012), con ventas en 2021 de 799 mil millones de dólares (frente a los 632 mil millones de dólares de 2012). [16]
La Asociación Nacional de Restaurantes también ayuda a los propietarios de restaurantes a aumentar sus esfuerzos de sostenibilidad ambiental . [17]
La Asociación Nacional de Restaurantes se asoció con Healthy Dining para lanzar Kids LiveWell, un programa que ayuda a los restaurantes a aumentar las opciones saludables en los menús para niños y permite que los padres encuentren esas opciones fácilmente cuando salen a comer fuera. [18]
La asociación trabaja en estrecha colaboración con sus socios estatales de la asociación de restaurantes y hostelería y proporciona a sus miembros herramientas y soluciones para mejorar sus negocios. [19] También organiza conferencias y eventos de networking para sus miembros. Hay seis categorías de miembros: Restaurantes, Aliados, Facultad, Estudiantes, Sin fines de lucro e Internacional. [20]
La asociación hace lobby en nombre de la industria de restaurantes y servicios de comida y representa a la industria en el Capitolio . [21] Fue el mayor contribuyente del comité de acción política de alimentos y bebidas tanto del Partido Demócrata como del Republicano de los EE. UU . en el ciclo electoral de 2004. [22]
La asociación se opone activamente a la reducción del límite federal de contenido de alcohol en sangre del 0,08% al 0,05% [23]
En mayo de 2010, la Healthy Weight Commitment Foundation, junto con 16 importantes empresas alimentarias, entre ellas Mars Inc. , Coca-Cola y General Mills , se unió a la iniciativa con el objetivo de eliminar 1,5 billones de calorías de los consumidores y de la cadena alimentaria. El objetivo se superó con la eliminación de 6,4 billones de calorías (cuatro veces la cantidad). [24]
Ha presionado para que se derogue el llamado estándar de empleador conjunto de la Junta Nacional de Relaciones Laborales, pero el estándar de la administración Obama, que amplió el alcance bajo el cual un franquiciador podría ser considerado responsable de las violaciones de la legislación laboral de un franquiciado, sigue vigente. El grupo no ha podido conseguir suficientes votos a favor de un proyecto de ley del Senado que derogaría el estándar ni tampoco pudo adjuntar la derogación al proyecto de ley de gastos generales más reciente.