Duttaroy es autor de más de 415 artículos de investigación y capítulos de libros, es autor o editor de varios libros y posee varias patentes internacionales. [2] Sus contribuciones a la investigación han dado lugar a varios desarrollos industriales en todo el mundo, como Provexis. [ cita necesaria ] [3] Duttaroy, mientras trabajaba como profesor (1990-2001) en el Instituto de Investigación Rowett de la Universidad de Aberdeen , Escocia , Reino Unido , descubrió que un extracto de tomate tenía un efecto positivo en la prevención de la hemorragia. la agregación plaquetaria . [4] [5] [6]
Las plaquetas hiperactivas son mediadores importantes de la aterogénesis. Además de su papel en la trombosis, los fármacos antiplaquetarios no son adecuados para su uso cuando el riesgo de un evento cardiovascular es relativamente bajo. Por tanto, es fundamental encontrar inhibidores antiplaquetarios alternativos y seguros para la población vulnerable con plaquetas hiperactivas con el fin de reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Se identificaron potentes factores antiplaquetarios en el extracto de tomate soluble en agua (Fruitflow®), que inhiben significativamente la agregación plaquetaria.
Otra área de su investigación ha sido la investigación del sistema de transporte de ácidos grasos en la placenta humana y su papel en la transferencia placentaria preferencial de nutrientes de importancia crítica como el ácido docosahexaenoico , 22:6n-3 (DHA) y el ácido araquidónico , 20:4n. -6 (ARA) de la madre al feto. [7]
Demostró la presencia de varias proteínas de transporte/unión ubicadas en la membrana plasmática, como la translocasa de ácidos grasos (FAT/CD36), la proteína de unión a ácidos grasos de la membrana plasmática (FABPpm), la proteína de transporte de ácidos grasos (FATP) y las FABP intracelulares. , en la placenta humana. Identificó que la FABPpm específica de la placenta es la principal responsable del transporte placentario preferencial de DHA y ARA de la madre para apoyar el crecimiento del cerebro fetal durante el tercer trimestre.
Diagrama esquemático de las supuestas funciones de las FABP citoplasmáticas y asociadas a la membrana plasmática placentaria en la captación y el metabolismo de ácidos grasos en la placenta.
Duttaroy se desempeña como editor en jefe de la revista revisada por pares Food & Nutrition Research , [8] que tiene un factor de impacto de 3,89 (2020). [ cita necesaria ] Duttaroy forma parte de los consejos editoriales de varias otras revistas, incluidas Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids , [9] Nutrients , [10] y European Journal of Lipid Science and Technology . [11]
Legado
La investigación de Duttaroy se centra en cómo la placenta transporta el plasma materno DHA y ARA al feto. [12] [13] [14] El desarrollo del cerebro fetal en el útero depende críticamente del suministro materno de estos ácidos grasos en el útero. [15] [16] [17] [18] Sus estudios han sido documentados a través de varios artículos. [19] [20] Además, sus artículos han recibido muchas citas (Google Scholar PubMed). Su otra área de investigación son los factores cardioprotectores en frutas y verduras. Ha descubierto los factores antiplaquetarios del tomate. [21] Este descubrimiento realizado por él ahora se conoce ampliamente como Fruitflow. [22] [23] En 2009, Fruitflow® se convirtió en el primer producto en Europa en obtener una declaración de propiedades saludables aprobada según el artículo 13(5) del Reglamento Europeo de Declaraciones de Salud 1924/2006 sobre declaraciones de propiedades saludables y nutricionales realizadas en los alimentos. [24] La Comisión de la UE autorizó la declaración de propiedades saludables “el concentrado de tomate soluble en agua (WSTC) I y II ayuda a mantener la agregación plaquetaria normal, lo que contribuye a un flujo sanguíneo saludable”. [25] [26] Fruitflow® ahora está ampliamente disponible en diferentes países del mundo. [27]
Libros
Duttaroy, Asim K.; Spener, Friedrich (octubre de 2003). Proteínas celulares y sus ácidos grasos en la salud y la enfermedad. Wiley-VCH, Alemania. págs. 1–478. ISBN 978-3-527-60528-6.
Duttaroy, Asim K.; Basak, Sanjay (octubre de 2016). Trofoblastos placentarios humanos: impacto de la nutrición materna. Prensa CRC, Estados Unidos. págs. 1–437. ISBN 978-1-4822-5428-0.
Duttaroy, Asim K.; Basak, Sanjay (octubre de 2017). Factores tempranos de nutrición y estilo de vida: efectos sobre la placenta del primer trimestre. Saltador. págs. 1-159. ISBN 978-3-319-38802-1.
Duttaroy, Asim K. (junio de 2018). Nutracéuticos y función plaquetaria en sangre humana: aplicaciones en salud cardiovascular. Wiley. págs. 1–300. ISBN 978-1-119-37601-9.Duttaroy, Asim K. (julio de 2021). Nutrición basada en evidencia y evidencia clínica de alimentos bioactivos en la salud y las enfermedades humanas. Elsevier. págs. 1–462. ISBN 978-0-128-22405-2.
Duttaroy, Asim K. (julio de 2021). Impacto del DHA materno en el neurodesarrollo infantil. MPDI. págs. 1-115. ISBN 978-3-0365-1615-8.
Pathak, Surajit; Banerjee, Antara; Duttaroy, Asim K. (julio de 2023). Alimentos funcionales basados en evidencia para la prevención de enfermedades relacionadas con la edad. Springer Singapur. págs. 1–371. ISBN 978-981-99-0533-1.
Duttaroy, Asim K.; Mallick, Rahul (julio de 2024). Contribución celular, molecular y ambiental en la remodelación cardíaca desde la mesa de laboratorio hasta la perspectiva clínica. Elsevier. págs. 1–500. ISBN 9780323995702.
Duttaroy, Asim K. (octubre de 2024). Proteínas fijadoras de ácidos grasos y sus funciones en la salud y las enfermedades humanas, desde la ciencia básica hasta la aplicación clínica. Elsevier. págs. 1–400. ISBN 9780323957007.
Referencias
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