Arnold (Arnoul) de Soissons o Arnold o Arnulf de Oudenburg [1] (c. 1040–1087) es un santo de la Iglesia católica , el santo patrón de los recolectores de lúpulo y los cerveceros belgas . [2]
Arnoldo, nacido en Brabante , hijo de un tal Fulberto [3] [4] fue primero un militar de carrera antes de establecerse en la abadía benedictina de San Medardo, Soissons , Francia . Pasó sus primeros tres años como eremita , pero más tarde ascendió a abad del monasterio. Su hagiografía afirma que trató de rechazar este honor y huir, pero fue obligado por un lobo [5] a regresar. Luego se convirtió en sacerdote y en 1080, obispo de Soissons , otro honor que trató de evitar. Cuando su sede fue ocupada por otro obispo, en lugar de luchar, aprovechó la oportunidad para retirarse de la vida pública, fundando la abadía de San Pedro en Oudenburg . [6]
Como abad de Oudenburg, Arnold elaboraba cerveza , tan esencial en la vida medieval como el agua. Animó a los campesinos locales a beber cerveza, en lugar de agua, debido a su "don de salud". Durante el proceso de elaboración de la cerveza, el agua se hervía y, por lo tanto, se liberaba de patógenos, lo que hacía que la cerveza fuera más segura para beber. La cerveza que normalmente se consumía en el desayuno y durante el día en esta época en Europa se llamaba cerveza pequeña , que tenía un contenido de alcohol muy bajo y contenía levadura usada. Es probable que la gente de la zona normalmente consumiera cerveza pequeña del monasterio, o hiciera su propia cerveza pequeña siguiendo las instrucciones de Arnold y sus compañeros monjes. Durante un brote de enfermedad, Arnold aconsejó a la gente local que evitara el consumo de agua, a favor de la cerveza, consejo que salvó vidas de manera efectiva. [7]
Según una leyenda milagrosa, en el momento de una epidemia, en lugar de quedarse de brazos cruzados mientras la gente del lugar enfermaba por beber agua, Arnoldo hizo que consumieran las bebidas de su monasterio. Gracias a ello, muchas personas de su iglesia sobrevivieron a la plaga. [8] Esta misma historia también se cuenta sobre Arnulfo o Arnoldo de Metz , otro patrón de los cerveceros. [9]
Existen numerosas representaciones de San Arnoldo con un rastrillo para macerar en la mano, para identificarlo. [9] Por ejemplo, la etiqueta de las cervezas "Steenbrugge Abbey" tiene una imagen de San Arnoldo sosteniendo un rastrillo para macerar. [10]
Arnold es homenajeado en julio con un desfile en Bruselas en el "Día de la Cerveza". [9]
Los milagros que se relataron en su tumba fueron investigados y aprobados por un concilio en Beauvais en 1121; en 1131 las reliquias de Arnoldo fueron trasladadas a la Iglesia de San Pedro en Aldenburg . [11] La festividad de San Arnoldo es el 14 de agosto. [11]
sv Arnulph (St.)
sv
"Arnoul, o Arnuphus, C."