La región conocida como América Hispana ( español : Hispanoamérica o América Hispana ) e históricamente como América Española ( América Española ) son todos los países hispanohablantes de América . [1] [2] En todos estos países, el español es el idioma principal, a veces compartiendo estatus oficial con una o más lenguas indígenas (como el guaraní , el quechua , el aymara o el maya ) o el inglés (en Puerto Rico ), [3 ] y el catolicismo romano es la religión predominante. [4]
Hispanoamérica se agrupa en ocasiones junto con Brasil bajo el término " Iberoamérica ", refiriéndose a aquellos países de América con raíces culturales en la Península Ibérica . [a] La América hispana también contrasta con América Latina , que incluye no sólo la América hispana, sino también Brasil (la antigua América portuguesa ) y las antiguas colonias francesas en el hemisferio occidental (áreas que ahora se encuentran en los Estados Unidos o Canadá generalmente son excluidos). [5]
La conquista española de América comenzó en 1492 y, en última instancia, fue parte de un proceso histórico más amplio de descubrimiento del mundo , a través del cual varias potencias europeas colonizaron una cantidad considerable de territorio y pueblos en América, Asia y África entre los siglos XV y XX. . Hispanoamérica se convirtió en la parte principal del vasto Imperio español . La intervención de Napoleón en España en 1808 y el consiguiente caos iniciaron el desmembramiento del Imperio español, mientras los territorios hispanoamericanos iniciaban su lucha por la emancipación . En 1830, los únicos territorios hispanoamericanos que quedaban eran las islas de Cuba y Puerto Rico , hasta la Guerra Hispanoamericana de 1898 . [6]
El Movimiento 26 de Julio , liderado por Fidel Castro , tomó el poder en Cuba el 1 de enero de 1959, derrocando al gobierno proestadounidense de Fulgencio Batista . Castro nacionalizó los recursos frutícolas de Cuba, expulsando a la United Fruit Company , y su compra de petróleo de la URSS provocó un deterioro de las relaciones con los Estados Unidos, lo que condujo a la fallida invasión de Bahía de Cochinos en 1961 por parte de los exiliados cubanos, y en 1962 a la invasión de los misiles cubanos. La crisis casi desató la Tercera Guerra Mundial . La revolución de Castro fue sólo la primera de su tipo en la América hispana. Los gobiernos de izquierda llegaron al poder en toda la región, por lo que Estados Unidos recurrió a respaldar golpes de estado, como el derrocamiento del popular Jacobo Arbenz Guzmán en 1954 en Guatemala y el derrocamiento de Juan Bosch en 1965 en la República Dominicana , el último de los cuales condujo a la Guerra Civil Dominicana y la ocupación estadounidense de la república ese año. Estados Unidos apoyó golpes de estado que instalaron dictadores en Chile , Uruguay y otros países, y creó la Escuela de las Américas para capacitar a futuros dictadores como Leopoldo Galtieri de Argentina y Manuel Noriega de Panamá . Los gobiernos de algunos dictadores condujeron a guerras civiles, como la Guerra Civil Nicaragüense , la Guerra Civil Salvadoreña y la Guerra Civil Guatemalteca en las décadas de 1970 y 1990, y Estados Unidos respaldó a gobiernos que utilizaron escuadrones de la muerte para masacrar a aldeanos y sacerdotes acusados de alinearse con los izquierdistas. . Estas guerras civiles terminarían con el fin de la Guerra Fría , lo que dio como resultado que las guerrillas comunistas se convirtieran en partidos políticos legales, y muchos de ellos pasarían a gobernar el país, como los Sandinistas de Nicaragua y el FMLN de El Salvador .
Estados Unidos . La población de la América Hispana está constituida por los descendientes de dos grandes etnias y sus combinaciones :
• Los pueblos indígenas de América , descendientes de incas , aztecas , mayas y otros.
• Los de ascendencia europea, principalmente española e italiana .
A diferencia de Estados Unidos, en América Latina no hubo políticas antimestizaje . Aunque todavía era una sociedad racialmente estratificada, no existían barreras significativas al flujo de genes entre las tres poblaciones. Como resultado, los perfiles de mezcla son un reflejo de las poblaciones coloniales de africanos, europeos y amerindios. El patrón también tiene un sesgo sexual en el sentido de que las líneas maternas africanas y amerindias se encuentran en proporciones significativamente mayores que las líneas cromosómicas Y africanas o amerindias. Esto es una indicación de que el patrón de apareamiento primario era el de machos europeos con hembras amerindias o africanas. Según el estudio, la mitad de las poblaciones blancas de los países latinoamericanos estudiados tienen algún grado de mezcla de nativos americanos o africanos ( ADNmt o cromosoma Y ). En países como Chile y Colombia se demostró que casi toda la población blanca tenía alguna mezcla no europea. [12] [13] [14] [15]
Frank Moya Pons , un historiador dominicano , documentó que los colonos españoles se casaron con mujeres taínas y, con el tiempo, estos descendientes mestizos se casaron con africanas, creando una cultura criolla trirracial. Los registros del censo de 1514 revelan que el 40% de los hombres españoles en la colonia de Santo Domingo tenían esposas taínas. [dieciséis]
Las combinaciones más comunes son:
• Mestizos , los de ascendencia mixta.
El español es el idioma oficial en la mayoría de los países hispanoamericanos y lo habla la gran mayoría de la población. Las lenguas nativas americanas se hablan ampliamente en Chile , Perú , Guatemala , Bolivia , Paraguay y México y, en menor grado, en Panamá , Ecuador , Colombia y Venezuela . En algunos países hispanoamericanos, la población de hablantes de lenguas indígenas tiende a ser muy pequeña o incluso inexistente (por ejemplo, Uruguay ). México contiene la mayor variedad de lenguas indígenas; allí la lengua nativa más hablada es el náhuatl.
En el Perú , el quechua es lengua oficial, junto al español y cualquier otra lengua indígena en las zonas donde predomina. En Ecuador , aunque no tiene estatus oficial, el quichua, estrechamente relacionado , es una lengua reconocida de los pueblos indígenas según la constitución del país; sin embargo, sólo lo hablan unos pocos grupos en las tierras altas del país. En Bolivia , el aymara , el quechua y el guaraní tienen estatus oficial junto al español. El guaraní , junto con el español, es una lengua oficial de Paraguay , y es hablado por la mayoría de la población (que es, en su mayor parte, bilingüe), y es cooficial con el español en la provincia argentina de Corrientes . En Nicaragua , el español es el idioma oficial, pero en la costa caribeña del país el inglés y las lenguas indígenas como el miskito , el sumo y el rama también tienen estatus oficial. Colombia reconoce como oficiales todas las lenguas indígenas habladas dentro de su territorio, aunque menos del 1% de su población son hablantes nativos de estas lenguas. El náhuatl es una de las 62 lenguas nativas habladas por los pueblos indígenas de México, que son reconocidas oficialmente por el gobierno como "lenguas nacionales" junto con el español.
Otros idiomas europeos hablados en Hispanoamérica incluyen: el inglés, por algunos grupos en Puerto Rico y descendientes de colonos británicos en Argentina y Chile; Alemán, en el sur de Chile y partes de Argentina, Venezuela y Paraguay ; italiano, en Argentina, Venezuela y Uruguay; ucraniano, polaco y ruso en Argentina; y Galés , en el sur de Argentina. [20] [21] [22] [23] [24] [25] Se pueden escuchar yiddish y hebreo en Buenos Aires. Los idiomas no europeos o asiáticos incluyen el japonés en Perú, Bolivia y Paraguay; coreano en Argentina y Paraguay; árabe en Argentina, Colombia, Venezuela y Chile; y chinos en toda Sudamérica.
En varias naciones, especialmente en la región del Caribe, se hablan lenguas criollas . Las lenguas criollas de América Latina continental, de manera similar, se derivan de lenguas europeas y varias lenguas africanas.
El idioma garífuna es hablado a lo largo de la costa caribeña en Honduras , Guatemala , Nicaragua y Belice principalmente por el pueblo garífuna , un pueblo zambo de raza mixta que fue el resultado de la mezcla entre indígenas caribeños y esclavos negros fugitivos. Principalmente una lengua arahuaca , tiene influencias de lenguas caribeñas y europeas.
La cocina hispana , tal como se aplica el término en el hemisferio occidental , es un nombre inapropiado. Lo que se suele considerar cocina hispana en Estados Unidos es mayoritariamente cocina mexicana y centroamericana . La cocina mexicana se compone principalmente de influencias indígenas ( aztecas y mayas ) y españolas. [ cita necesaria ]
La cocina mexicana es considerada patrimonio cultural intangible por la UNESCO y se puede encontrar en todo Estados Unidos.
En Estados Unidos, con su creciente población hispana, los alimentos básicos de la cocina mexicana y de otros países hispanos están ampliamente disponibles. A lo largo de los años, la combinación de estas cocinas ha producido formas estadounidenses únicas, como la cocina Tex-Mex . Esta cocina, originaria de Texas, se basa en productos de maíz, carne molida muy condimentada, queso y salsas de tomate con chiles. Esta cocina está ampliamente disponible no sólo en los Estados Unidos sino en otros países, donde se encuentran las exportaciones estadounidenses. En Florida, la comida cubana está ampliamente disponible. Todos estos alimentos hispanos en los Estados Unidos han evolucionado en su carácter a medida que han sido americanizados comercialmente por grandes cadenas de restaurantes y compañías de alimentos.
La cocina de España tiene muchas variedades regionales, con sabores mediterráneos a base de aceite de oliva , ajo y tomates y debido a sus largas costas atlánticas y mediterráneas, se ha visto agraciada con una gran variedad y disponibilidad de mariscos . En las comunidades del interior de España existe una larga tradición de embutidos de diferentes tipos, además de abundantes platos como asados y guisos, a base de carne de vacuno, cerdo, cordero y aves. La herencia europea y árabe de España se refleja en su comida, junto con influencias cosmopolitas que comienzan en los muchos ingredientes nuevos traídos del Nuevo Mundo desde el siglo XVI, por ejemplo, tomates, patatas o chocolate, y los sabores más modernos introducidos desde Europa. desde el siglo XIX, especialmente a través de platos franceses e italianos. Es sólo en los últimos diez años [ ¿cuándo? ] que los platos hispanoamericanos se han introducido en España. En Estados Unidos y Canadá, el número de restaurantes hispanos se ha convertido en una tendencia creciente, siguiendo la moda de los restaurantes estilo tapas que apareció por primera vez en Norteamérica en los años 1990.
Las cocinas cubana, dominicana y puertorriqueña, por otro lado, tienden a utilizar mucha carne de cerdo y pueden depender en gran medida de tubérculos con almidón , plátano y arroz . Las influencias más destacadas en sus tradiciones culinarias españolas fueron introducidas por los esclavos africanos y, en menor grado, por la influencia francesa de Haití y más tarde por los inmigrantes chinos. El uso de chiles picantes de diversos grados de intensidad utilizados como potenciadores del sabor en la tradición mexicana es prácticamente desconocido en los platos tradicionales hispano-caribeños. La cocina de Haití, un país de mayoría francófona , es muy similar a la de sus vecinos regionales en términos de influencias e ingredientes utilizados.
La dieta argentina está fuertemente influenciada por la posición del país como uno de los mayores productores de carne y vino del mundo , y por el impacto que tuvo la inmigración europea en su cultura nacional. Las carnes a la parrilla son un alimento básico en la mayoría de las comidas, al igual que las pastas , las patatas, el arroz, la paella y una variedad de verduras (Argentina es un gran exportador de productos agrícolas). La influencia italiana también se ve en forma de pizza y helado , los cuales son componentes integrales de la cocina nacional.
La cocina uruguaya es similar a la de Argentina, aunque los mariscos son mucho más dominantes en esta nación costera. Como otro de los mayores productores del mundo, el vino es una bebida tan básica para los uruguayos como lo es la cerveza para los alemanes.
En Colombia , Ecuador , Perú y Chile , los platos con papa son típicos ya que la papa es originaria de esta región. La carne de res y el pollo son fuentes comunes de carne. En las Tierras Altas se encuentra el cuy , nombre sudamericano del cuy , una carne común. Dada su ubicación costera, ambos países cuentan con extensas flotas pesqueras, que ofrecen una gran variedad de opciones de mariscos, incluido el plato estrella de América del Sur, el ceviche . Mientras que la papa es un ingrediente importante en las Tierras Altas, el arroz es el acompañamiento principal en la costa.
Esta diversidad de alimentos básicos y cocina también es evidente en las diferentes cocinas regionales dentro de las fronteras nacionales de cada país.
Aunque es relativamente desconocida, existe una bandera que representa a los países de América española, su gente, su historia y su legado cultural compartido.
Fue creado en octubre de 1933 por Ángel Camblor, capitán del ejército uruguayo . Fue adoptado por todos los estados de Hispanoamérica durante la Conferencia Panamericana del mismo año en Montevideo , Uruguay . [26]
El fondo blanco representa la paz, el dios sol Inti de la mitología inca simboliza la luz que brilla en América, y las tres cruces representan las carabelas de Cristóbal Colón , la Niña , la Pinta y Santa María , utilizadas en su primer viaje desde España al Nuevo Mundo en 1492. El color lila intenso de las cruces evoca el color del león del escudo de la Corona de Castilla medieval . [27]
Los españoles y los portugueses llevaron la fe católica romana a sus colonias en América, África y Asia; El catolicismo romano sigue siendo la religión predominante entre la mayoría de los hispanoamericanos. [28] La membresía en denominaciones protestantes está aumentando, particularmente en Guatemala , El Salvador , Honduras , Nicaragua , Puerto Rico y otros países. [29] En particular, el pentecostalismo ha experimentado un crecimiento masivo. [30] [31] Este movimiento está atrayendo cada vez más a las clases medias de América Latina . [32] El anglicanismo también tiene una presencia larga y creciente en América Latina.
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