Aero es una barra de chocolate aireada fabricada por la empresa Nestlé, con sede en Vevey . Originalmente producida por Rowntree's , las barras Aero se introdujeron en 1935 en el norte de Inglaterra como el "nuevo chocolate". [1] A finales de ese año, había demostrado ser lo suficientemente popular entre los consumidores como para que las ventas se extendieran por todo el Reino Unido.
En 1936, las ventas del chocolate habían llegado a la ciudad de Nueva York y luego se extendieron a muchos otros países, incluidos Canadá , Sudáfrica y Japón . Aero ha sido fabricado por Nestlé desde 1988, después de una adquisición de Rowntree's. Conocido por su textura "burbujeante" única que colapsa cuando la barra se derrite, está disponible en muchos sabores diferentes y varias formas, incluidas Aero Bubbles y Aero Biscuits . [2]
Historia
El proceso de fabricación fue patentado en 1935 por Rowntree's en York , Inglaterra. [3] [4] La patente describe cómo se calienta el chocolate y luego se airea para crear pequeñas burbujas. Se vierte en moldes de la capa exterior de chocolate sólido. A medida que el chocolate se enfría, la presión de aire reducida permite que las burbujas se expandan dentro del relleno de la barra.
En 1935, Rowntree's lanzó Aero en el Reino Unido, seguido por el Peppermint Aero de 1959. [5] El envoltorio era marrón (verde en la versión menta) y mostraba el logotipo en escritura "Rowntree's" y la palabra grande "AERO", junto con el eslogan "¡Agárrate fuerte o volaré!" debajo del nombre "AERO". En 2014, el empaque histórico de Aero de 1935 fue colocado en línea por historiadores de Rowntree's para ayudar a desencadenar recuerdos nostálgicos en personas con demencia. El empaque antiguo del Archivo Nestlé del Reino Unido e Irlanda fue lanzado más tarde [6] como un "paquete de reminiscencia" por consejo de la Sociedad de Alzheimer del Reino Unido . [7] Incluía una etiqueta Aero de la década de 1950 para transformar los productos modernos. El empaque de Aero de 1953 conmemoraba la coronación de la Reina. [8]
Durante julio de 1983, la ola de calor en el Reino Unido provocó que las burbujas de las barras Aero colapsaran debido al derretimiento del chocolate. [9]
En 1997, Unilever demandó a Nestlé, alegando que Nestlé había infringido la patente de Unilever para productos de helado de chocolate aireado. [10]
En 2004, tres trabajadores de la fábrica de York fueron despedidos por imprimir intencionalmente mensajes groseros en el embalaje de 20 palés de barras Aero. [11]
En 2008, la antigua fábrica de Nestlé York en Haxby Road se cerró y se abrió una nueva fábrica de Aero de 15 millones de libras al lado, con capacidad para producir 183 millones de barras de chocolate al año. [12] Ese mismo año, el embalaje de Aero se actualizó con una película laminada metalizada para mejorar la frescura. [13] En 2015, la fábrica producía más de mil millones de Kit Kats y 200 millones de barras Aero cada año. [14] Nestlé invirtió más de 1 millón de libras en nuevos equipos de fábrica en 2015 para fabricar las nuevas barras Aero Mousse. [15]
En febrero de 2015, el museo Chocolate Story de York celebró el 80.º aniversario del lanzamiento de la barra Aero con demostraciones y actividades. [16] En septiembre de 2015, el diseñador de moda Matthew Williamson colaboró con Nestlé para lanzar un diseño de envoltorio de edición limitada para las barras de chocolate con leche Aero y menta Aero. El empaque era de tonos rosa suave y menta con detalles metálicos y el motivo de mariposa de Williamson. [17]
Los postres helados McFlurry con sabor a Aero estuvieron disponibles hasta 2015 y regresaron al Reino Unido en mayo de 2019. Los sabores incluyen Aero Chocolate y Aero Mint Chocolate, con trozos de chocolate y salsa. [ cita requerida ]
En Brasil, la barra se conoce como Suflair , pero en 2014 Nestlé lanzó Aero en el mercado brasileño a través de su filial Garoto ; [18] en Hungría, Aero se conoce como Boci Aero y en los Países Bajos como Bros (que significa "quebradizo"). Aero disfruta de un gran mercado en Sudáfrica con Aero, Aero Mint y, recientemente, White Aero y Cappuccino Aero.
La barra Aero estuvo disponible durante un corto tiempo en los Estados Unidos por Nestlé durante la década de 1980, aunque parece que no fue un éxito comercial. Sin embargo, todavía se pueden conseguir en ciertos vendedores especializados o supermercados como Big Y , Wegmans y Publix que importan las barras. Anteriormente, The Hershey Company vendió barras Aero en los Estados Unidos bajo licencia de Rowntree Chocolate Company desde 1937 hasta 1939. Hershey comercializó recientemente una barra similar llamada Hershey's Air Delight, pero desde entonces ha sido descontinuada. [ cita requerida ]
Fabricación
Las barritas Aero se produjeron en Australia desde principios de los años 70 hasta 1996. [19] A partir de 1996, la barrita Aero se produjo en Gran Bretaña. [20] En 2011, Nestlé reanudó la fabricación de barritas Aero en Australia en su fábrica de Campbellfield en Victoria, con una capacidad de hasta 1000 toneladas al año. Las barritas tenían una fórmula diferente para los gustos australianos, con un sabor más suave y cremoso. Las barritas Aero vendidas en Gran Bretaña mantendrían la receta anterior. [21]
En abril de 2001, Nestlé Canadá anunció que Aero y otras barras fabricadas en su fábrica de Toronto se fabricarían junto con barras que contenían nueces. Nestlé ya no garantizaba que las barras estuvieran libres de contaminación por proteínas de nueces. [22] En mayo de 2001, la decisión se revocó debido a la protesta de los consumidores, y la empresa mantuvo su garantía de que las barras canadienses no contenían nueces. [23]
En 2004, Ucrania comenzó a producir barras Aero. [24]
En Alemania, la marca Aero es propiedad de la marca alemana de chocolate Trumpf. A diferencia de las barras Aero de Nestlé, las barras Aero de Trumpf son de chocolate blanco o con leche sólido, espumado con dióxido de carbono y sin relleno; el interior también tiene una textura diferente. [ cita requerida ]
En otros campos
En 1998, el entusiasta aficionado a los cohetes Derek Willis estaba comiendo una barra Aero y se inspiró en las burbujas para crear el combustible de bajo costo Asprop (propulsante sólido aireado). [25]
En 2007, un estudio observacional publicado en el British Medical Journal exploró el uso de la textura de las barras Aero y Crunchie como técnica para explicar la estructura ósea a los pacientes. Determinaron que era un método demasiado simplista. [26]
En 2011, el ingeniero de Ford Carsten Stake se inspiró en la textura de las barras Aero en un intento de reducir el peso de las tapas de plástico del motor en sus vehículos Focus . El plástico MuCell se inyecta con burbujas de gas durante el moldeado, lo que crea una estructura microscópica similar a un panal que es un veinte por ciento más ligera y, por lo tanto, reduce el consumo de combustible. [27] [28] [29] [30]
Eslóganes y publicidad
Década de 1930
La barra Aero se publicitó a fines de la década de 1930 con el eslogan "Te elevas". [1] La publicidad sobre las barras importadas en Melbourne, Australia, en 1938 anunciaba que Aero era el "... chocolate con leche aireado inglés original... ... crujiente, ligero y, sin embargo, muy nutritivo". [31]
Década de 1950
La producción cesó durante la guerra y las barras se relanzaron en la década de 1950. La campaña de relanzamiento había encargado pinturas al óleo de 40 mujeres "comunes", para destacar que las barras de chocolate eran un regalo accesible para todos. El eslogan utilizado fue "Diferente... Para ella, Aero: ¡el chocolate con leche que es diferente!". [32] Después de publicitar Aero de 1951 a 1957, algunos de los retratos decoraron la fábrica de York durante décadas. En 2013, Nestlé intentó identificar a las modelos, conocidas como "chicas Aero", para rastrear mejor la historia de su empresa. [33] Los retratos se exhibieron como "¿Quiénes eran las chicas Aero? Descubriendo arte oculto en los archivos", en la Mansion House de York, [34] y el sitio web del proyecto. [35] Algunas de las modelos fueron identificadas más tarde como Barbara Pitt, [36] Janey Ironside , Rose Wylie , [37] Myrtle Crawford (más tarde, Lady Acland) [38] y Pamela Synge. [39]
Década de 1970
En la década de 1970, Rowntree's emitió un anuncio en el que unos niños volaban una barra Aero como si fuera una cometa.
Década de 1980
En 1980, Nigel Havers apareció en un anuncio de Aero con temática de trenes, que se incluyó en el proyecto en línea Animated Britain. [40]
A finales de los años 1980, el eslogan «Cada barra de chocolate Aero tiene el valor nutritivo de casi tres onzas de leche» fue creado por el anunciante de Toronto John Straiton. [41] En 1987, el anuncio ganó el premio Rotten Apple Award de la Corporación de Dietistas Profesionales de Quebec, ya que la comparación entre el beneficio nutricional de los dulces y los productos lácteos se consideró engañosa. [42] Rowntree había recibido previamente el mismo premio Rotten Apple Award en 1984 por una comparación similar entre la barra y la leche en un anuncio anterior. [43]
El eslogan de Aero en Australia durante la década de 1980 era "Son las burbujas de la nada las que lo convierten en algo". A partir de la campaña publicitaria de 1999, que se rediseñó y se centró en los "cantantes", el eslogan de Aero fue "¿Has sentido cómo se derriten las burbujas?". Este eslogan fue inventado por Nick Welch, un publicista y el padre de Florence Welch, de la banda indie Florence and the Machine .
Entre 1989 y 1993 aproximadamente, un anuncio de televisión irlandés que mostraba a una pareja joven jugando al ajedrez fue muy popular.
Década de 1990
El empaque de Aero en 1993 en Estados Unidos tenía el eslogan "Fúndete en el momento" [44] , apoyado por publicidad televisiva que mostraba a una mujer bañándose en chocolate líquido. [45]
En 1996, Nestlé reempaquetó la barra Aero y la relanzó con publicidad televisiva que utilizó la voz en off de Dani Behr y la frase "Gran sabor a chocolate". Cambiaron la estructura de los bloques para que fuera más fácil dividirlos en secciones. [46] [47] El anuncio mostraba los sueños diurnos de una mujer mientras flotaba mientras comía un Aero. [48]
Década de 2000
En 2000, Nestlé se disculpó y retiró del mercado las barras de chocolate blanco y leche con sabor a arándanos Aero. El eslogan que las acompañaba, "Stuff Xmas! Date un capricho!", fue considerado potencialmente ofensivo por la Iglesia de Inglaterra y condujo a la suspensión de la distribución. [49] [50] En enero de 2001, se describió el envase como un dibujo animado de un pavo con las palabras: "Delicioso chocolate Aero con un toque picante. ¿Qué podría ser más estimulante que las burbujas que se derriten en el delicioso chocolate Nestlé?". [51]
En 2001, The Aero White fue relanzado como una oferta permanente con un tema de campaña, "Here to Stay" (Aquí para quedarse). [52] En mayo de ese año, la campaña "All Bubble. No Squeak" (Todo burbuja. Sin chirridos) de Nestlé UK fue presentada en línea antes de la televisión, un paso inusual en ese momento. Fue presentada en Internet primero, ya que el personaje del ratón, Aeron, fue generado por computadora y esto se consideró una buena estrategia. [53] El eslogan del anuncio, "All bubble. No squeak" (Todo burbuja. Sin chirridos), y el clip mostraban a un hombre comprando una barra Aero, que incluía un ratón de hula-hula gratis. Rechazó el ratón porque la barra de chocolate se consideró lo suficientemente buena como para no requerir trucos. [54] El ratón animado más tarde ganó el premio al Mejor Animal Animado en los Premios All Star Animal de 2002. [55] La campaña promocional incluía a personas con disfraces de ratón en Manchester que brindaban a los transeúntes un desafío de hula-hula a cambio de una barra Aero gratis. [56]
En julio de 2001, la presentadora Davina McCall promocionó accidentalmente Aero durante un episodio en vivo de Gran Hermano del Reino Unido sobre desalojos. Señaló carteles de la multitud que decían "Me quito el sombrero ante la burbuja", pensando erróneamente que se trataban del desalojado Paul "Bubble" Ferguson . Resultó que eran anuncios de la barra de chocolate. [57]
En 2002, una investigación de Nestlé Canadá demostró que los consumidores a menudo rompían la barra Aero en pedazos y luego la dejaban derretirse en la boca para prolongar la experiencia. Su publicidad posterior mostraba a dos mujeres, la primera mordiendo la barra y la otra respondiendo: "¿Qué estás haciendo? Eso no está bien". [58]
En 2007, Aero Hot Chocolate se promocionó como una bebida ideal para el invierno, con una campaña televisiva de burbujas animadas "Lovely Bubbly". [59]
En 2009, el skater Bob Burnquist apareció en un anuncio del Reino Unido llamado "feel the bubbles", filmado patinando a través de globos de color chocolate, con la canción ABC de los Jackson 5 sonando de fondo. [60]
Década de 2010
El eslogan en 2011 fue "Irresistabubble", un renacimiento de una campaña de los años 1980 que también incluía la misma palabra, y fue creada por Salman Rushdie , durante su época como redactor publicitario. [61] Rushdie ha dicho que inventó toda una serie de palabras burbuja para la campaña, incluida Delectabubble . [62]
En 2012, la agencia Skive creó la campaña en las redes sociales 'AeroMail' en la que los consumidores podían "difundir la alegría" de Aero con un globo digital en Facebook. [63]
En 2018, The Interflex Group ganó el premio "Mejor uso de colores de proceso únicamente" en los premios FlexoTech por su trabajo en el diseño de impresión Nestlé Aero Chocolate Bubbles. [64] El panel de jueces destacó el uso de CMYK con efectos metálicos por laminación, logrando un aspecto "cobrizo". [65]
Variedades y sabores
Existen varios sabores de barritas Aero, siendo la Original la que está compuesta íntegramente de chocolate con leche. La sensación de burbuja de Aero también se ha extendido a otros productos de confitería y postres.
Regular
Chocolate con leche (original)
Chocolate con menta (con un centro verde burbujeante con sabor a menta, cubierto de chocolate con leche)
Chocolate con naranja
Chocolate negro (70%)
Cáscara de chocolate con leche 2 en 1, relleno de chocolate blanco
Strawberry se lanzó en la década de 1970.
Cal por un corto tiempo en 1971. [5]
El capuchino se lanzó como un sabor de edición limitada en 1996. [66]
Café con leche
Snow (chocolate blanco) fue relanzado en 2000. [67] El Aero White, con un exterior de chocolate con leche y un centro blanco burbujeante, fue lanzado de forma permanente en 2001. [52]
El chocolate con leche con sabor a arándano [sic] fue una edición limitada lanzada en 2000 y 2001, con un chocolate con leche con sabor a chocolate blanco y un centro burbujeante con sabor a arándano. [51]
Panal de miel, chocolate con leche con trozos de panal. [68]
Naranja, una edición limitada introducida en Canadá a finales de 2002. [69] Se ofreció originalmente en 1995 y dejó de fabricarse en 2007. El sabor se añadió luego a la gama de "barras para compartir" de 120 g a principios de 2011. [70] Se lanzó una barra individual Aero Orange de edición limitada durante tres meses en febrero de 2012. [71]
Caramel se lanzó a finales de 2004. Tiene un centro de chocolate blanco con sabor y color caramelo. Algunas variedades tienen un caramelo viscoso. [72] La variante Aero Temptations incluía una cobertura de caramelo. En 2011 se lanzó una nueva barra Caramel en el Reino Unido, [73] con segmentos rellenos de caramelo. [74]
Crujientes (similares a las barritas Nestlé Crunch )
Los sabores batido de vainilla, leche caliente, té verde y cacao aerodinámico se produjeron en Japón.
La crema irlandesa estuvo disponible en Irlanda entre 2004 y 2005. [75]
Sticky Toffee se lanzó en 2005. [76]
El sabor a yogur de vainilla se introdujo en Canadá en 2006.
Las barras de trufa de chocolate se introdujeron en 2006 como una línea de indulgencia premium. [77]
Fornido
Una división de Aero Mint
Chocolate con leche. La variedad Chunky se lanzó en Canadá a fines de 2001. [78]
Chocolate con menta "Edición limitada" (2000 a 2010)
Chocolate blanco, lanzado con un centro de chocolate blanco como edición limitada para Navidad de 1998, [79] y Navidad de 2002. [80]
Burbujas aerodinámicas
Barra aerodinámica con forma de burbuja para cada segmento.
Las Aero Bubbles son bolas de chocolate aireado con una cubierta de chocolate, que se venden en una bolsa resellable. [81]
En 2012, Nestlé eliminó los colorantes, aromas y conservantes artificiales de toda su gama de productos de confitería. El colorante verde del producto Mint Aero Bubbles se modificó para que proceda de un extracto de planta. [82]
Chocolate con leche
Chocolate con menta
Chocolate con naranja
Chocolate con leche y fresa
Las barras White Bubbles se lanzaron en Australia en 2001, con un exterior de chocolate con leche y un centro de burbujas de chocolate blanco. [83]
Caramel Bubble Bar consta de un centro de chocolate blanco con sabor a caramelo con una capa de chocolate con leche.
Galletas Aero
El 4 de mayo de 2011, Nestlé presentó la galleta Aero, que contiene el clásico sabor a chocolate Aero y trocitos de galleta. Actualmente se vende en todo el Reino Unido e Irlanda. [84]
Chocolate con leche
Chocolate con menta
Chocolate con naranja
Limonada rosa
Galletas de burbujas Aero
Chocolate con leche
Mousse Aero (postre burbujeante)
Mousse, un postre frío con sabores a leche y menta. Fue el primer producto colaborativo de Nestlé y Rowntree después de la adquisición de Rowntree en junio de 1998. Los detalles de la mousse se dieron a conocer en 1990, pero no hubo publicidad para el consumidor planificada para ese año debido a posibles conflictos de agencias de publicidad entre las diferentes marcas. [85] La mousse fue producida por la marca de yogur Chambourcy, subsidiaria de Nestlé. [86] Nestlé Aero Mousse se introdujo en Australia en 2001 en los sabores Chocolate y Chocolate con Menta. [87] En 2008, la gama de mousse del Reino Unido se amplió de los sabores Milk y White Chocolate a Menta y Choc. También se les cambió el nombre a Aero Bubbly Dessert. [88] En 2017, la mousse premium, Aero Heavenly, se lanzó como un producto de postre para compartir. [89]
Aero Mousse (barra)
La barra de chocolate Aero mousse se lanzó en mayo de 2015. El relleno tenía una combinación de chocolate Aero y mousse de chocolate dentro de una cáscara de chocolate. [90] Se lanzó en barras individuales y para compartir. [91]
Bebidas Aero
La bebida de chocolate Aero se lanzó en los sabores chocolate y chocolate con menta en febrero de 1991. Las bebidas se anunciaban para adolescentes y adultos jóvenes con los mismos personajes animados que los de los anuncios de la barra Aero de Rowntree. El envase de 200 ml alentaba a los consumidores a "enfriar y agitar" para producir burbujas similares a las de Aero en el líquido. [92] El sabor a chocolate y naranja de 180 ml se agregó en marzo de 1992. [93]
Las bolsitas de chocolate caliente Aero Instant Bubbly se lanzaron al mercado de servicios de alimentación en 2005 y al mercado de consumo en 2006. Las bolsitas preparaban bebidas espumosas y burbujeantes con sabores chocolate y chocolate con menta. [94] En la restauración, el polvo se mezcla hasta formar una pasta con agua caliente y luego se añade a la leche al vapor, con las burbujas características de la barra de chocolate Aero. [95]
Helado Aero
Las barras de helado Aero se lanzaron en el Reino Unido en 1995. Las barras de 60 ml contenían chocolate Aero dentro de una cubierta de chocolate, rodeada de helado de chocolate Aero. [96] En 2010, R&R Ice Cream en Yorkshire fue contratada para fabricar dos tipos de helado Aero. Estos fueron: Aero Double Bubble, un helado de menta y chocolate que contiene trozos de chocolate aireados; y Aero Bubbleball, un bote de mousse de chocolate y menta congelada con una bola de chocolate Aero. [97]
Felicidad aerodinámica
En abril de 2019, se lanzaron los bombones premium Aero envueltos individualmente. Las cajas estaban disponibles en chocolate con leche, caramelo salado y una selección mixta (sabores chocolate con leche, caramelo salado y praliné). Los bombones tenían un centro burbujeante saborizado con inclusiones de trozos crujientes, en una cubierta de chocolate. [98]
Ediciones de temporada
El Aero Mint Egg se lanzó en enero de 1996 y tenía burbujas de color verde claro con sabor a menta dentro de chocolate con leche. [99] Un Aero Mint Egg gigante también estuvo disponible durante la Pascua de 1999. [100] En 2006, Nestlé planeó un huevo con cáscara mitad menta y mitad chocolate con leche para la siguiente Pascua. [101] Se planeó que la gama de Pascua de 2009 incluyera un pequeño huevo Aero Bubbles relleno. [102] En 2010, Nestlé Canadá presentó Aero en forma de huevo para Pascua. [103] La gama de Pascua de 2011 incluiría el Aero Luvabubble Lamb. [104] Aero Lambs regresó en 2012 con un centro de menta [105] y un Lamb Giant Egg. [71] En 2013, la gama de Pascua incluyó el Aero Bubbles peppermint Insider Egg y el Aero Selection Giant Egg (con barras Aero de menta, naranja y chocolate con leche). [106] En 2016, Nestlé publicitó el "huevo de chocolate con barras de burbujas" mientras las empresas de chocolate evitaban la palabra "Pascua" en su marca. [107]
La gama navideña de Nestlé de 1996 incluía una Aero Christmas Pie, que combinaba chocolate Aero con relleno de naranja picante en forma de tarta. [108] La Christmas Pie también apareció en 1997, y se cambió en 1998 a Aero Mint Pies con el centro verde. [109] Para 2011, hicieron un Aero Christmas Tree de chocolate lleno de menta burbujeante, [110] que también regresó en 2012 [111] y luego en 2013 con un diseño de paquete mejorado. [112] El bloque para compartir Aero White Winter para Navidad de 2015 tenía un envoltorio que representaba adornos plateados brillantes. [113]
En el Día de San Valentín de 2003, se promocionó una caja de chocolates con leche Aero en forma de corazón rojo de 112 g para adolescentes en Canadá. [114]
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Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Aero (barra de chocolate) .
Sitio web oficial
Breve historia de Aero (carta de Nestlé Reino Unido)
