Lilium

Los lirios son herbáceas perennes de tallos erectos con numerosas hojas alternas, lineares a lanceoladas.

En algunas especies norteamericanas la base del bulbo desarrolla rizomas sobre los que se encuentran numerosos bulbillos pequeños.

Hay especies que desarrollan raíces adventicias en el tallo, con ellas, el bulbo crece de forma natural a cierta profundidad y cada año el nuevo tallo, a medida que emerge del suelo, emite raíces adventicias por encima del bulbo.

El fruto es una cápsula con tres valvas, más o menos oblonga, de color verde tornándose marrón al madurar.

[1]​ Algunas especies incluidas antes dentro de este género han sido transferidas a otros, como Cardiocrinum y Nomocharis.

Algunas de las especies pueden sobrevivir en pantanos y las epifitas se encuentran en el sureste asiático (como L. arborícola).

[5]​[6]​[7]​[8]​ No está determinado el verdadero mecanismo de toxicidad, pero implica daños en el epitelio tubular renal (que compone la sustancia del riñón y secreta, recoge y conduce la orina), lo que puede causar un fallo renal agudo.

Incluso se exportaron y vendieron en el barrio chino de San Francisco en el siglo XIX, disponibles tanto frescos como secos.

gloriosoides[12]​ Hay investigadores que también han explorado la posibilidad de utilizar cultivares ornamentales como lirios comestibles.

[14]​ Las flores y bulbos de lirio se consumen especialmente en verano, por su capacidad para reducir el calor interno.

[21]​ El bulbo de lirio o yuri-ne se utiliza a veces en la cocina japonesa.

Pero las fuentes japonesas de 1895-1900[39]​[40]​ dan una lista de las tres primeras que sustituye la kooni yuri por la sukashi-yuri (透かし百合, lit. "lirio transparente", L. maculatum), llamada así por los espacios entre los tépalos[41]​[42]​ No se sabe con certeza a qué especie se refiere el himeyuri utilizado como alimento, ya que, aunque suele ser el nombre común de L. concolor en la bibliografía más actualizada,[43]​ también solía referirse ambiguamente al lirio tigre, c.