Los vinos de calidad producidos en regiones específicas (a menudo abreviados como vinos de calidad psr , QWpsr o simplemente "vinos de calidad") es un indicador de calidad utilizado en las regulaciones vitivinícolas de la Unión Europea . La categoría QWpsr identifica vinos con indicaciones geográficas protegidas y denominaciones de origen protegidas . La Unión Europea regula y define el estado de los "vinos de calidad" según el método de producción , la gestión y la ubicación geográfica. Su papel original y fundamental es diferenciar los vinos de calidad de los vinos de mesa , en línea con el sistema tradicionalmente empleado por el gobierno francés, modificado para tener en cuenta las preferencias y la metodología de los productores italianos , alemanes y otros de la UE.
En 1962, poco después de que el Tratado de Roma creara la Comunidad Económica Europea (CEE o «Mercado Común»), se elaboró un conjunto de normas en las que la organización común normal del mercado para un tipo de producto –normalmente limitada a un sistema de precios, normas de intervención y un sistema de comercio con terceros países– se amplió en varios ámbitos con el fin de dar cabida a los diversos intereses de la producción de vino en los distintos Estados miembros. El sector vitivinícola requería la regulación de aspectos más técnicos, como el desarrollo del potencial vitícola , las técnicas de producción de vino , las prácticas y los procesos enológicos , las normas sobre denominación y presentación , las normas que regulaban la circulación y el despacho al consumo de los productos vitivinícolas, la protección de las denominaciones de origen, etc.
En aquella época, la CEE sólo contaba con seis miembros , cuatro de los cuales eran grandes productores de vino: Francia, Alemania, Italia y Luxemburgo. Los franceses iniciaron el reconocimiento comunitario de sus principios, que diferenciaban entre "vinos de calidad" y "vinos de mesa", con el fin de normalizar la comercialización del vino exportado. Alemania y Luxemburgo, en particular, se oponían a cualquier barrera al desarrollo de su industria vitivinícola, que estaba orientada a la producción de vinos con una salida fácilmente disponible, y tampoco deseaban cambiar la práctica de la chaptalización (el enriquecimiento del vino añadiendo azúcar), que era ajena a muchas partes de Francia [ dudoso – discutir ] y prohibida en Italia. La producción francesa estaba muy regulada, mientras que los italianos se enorgullecían de la libre comercialización de sus vinos. Mientras que la plantación estaba estrictamente regulada en algunos estados, estaba prácticamente sin control en otros.
La clasificación QWpsr superó estos problemas, dictando un tratamiento específico para los "vinos de calidad", excluyéndolos de los mecanismos clásicos de gestión del mercado, como la destilación y el almacenamiento, al tiempo que exigía una disciplina más estricta para la producción y el control. Los primeros acuerdos respetaban las líneas generales de la legislación nacional francesa y también eran aceptables para Italia. Si bien muchos principios rectores (incluido el mantenimiento de las prácticas tradicionales y la distinción entre categorías de vinos) siguen aplicándose sin cambios fundamentales, muchos, como la libertad de plantación y la no aplicación de medidas de intervención a los vinos de calidad, se han modificado gradualmente. En un momento dado, se prohibieron nuevas plantaciones para evitar la sobreproducción, mientras que el mismo problema (los infames " lagos de vino " de las últimas décadas) ha llevado a que se permita la destilación generalizada de vinos de calidad en años de producción excedentaria, conocida como "destilación de crisis". Hoy, con la caída de la demanda interna y un auge en las ventas de vino del Nuevo Mundo , los productores europeos están viendo cantidades cada vez mayores de vinos de calidad destinados a convertirse en etanol y otros biocombustibles . [1]
La legislación sobre vinos de calidad no especifica exactamente qué vinos deben estar sujetos a sus normas y los Estados miembros pueden regular su propia producción para preservar las prácticas tradicionales. De hecho, el concepto mismo de VPCDR difiere entre el norte y el sur de Europa: países como Alemania se rigen por la calidad y se da poca importancia a la ubicación geográfica, mientras que otros productores se rigen por consideraciones geográficas, como es el caso de la normativa española sobre denominaciones de origen . Como consecuencia, mientras que los vinos alemanes se clasifican automáticamente como VPCDR, los vinos franceses, italianos y españoles solo alcanzan esa condición después de ser aprobados oficialmente.
La actual reglamentación QWpsr, modificada por última vez en 2000, estipula los siguientes ámbitos en los que los Estados miembros deben adoptar disposiciones específicas:
Los siguientes niveles nacionales de clasificación de vinos corresponden a los QWprd. Muchos países de la UE tienen más de un nivel QWprd y, en tales casos, suele haber una jerarquía nacional entre ellos, aunque todos siguen las mismas normas de la UE. [3] [4]
