El plato se elabora con huevos escalfados acompañados de salsa meurette/salsa bourguignon (compuesta por vino tinto de Borgoña , tocino, cebollas y chalotes dorados en mantequilla) y [1] se sirve con pan de ajo tostado.
Es el plato principal del Château du Clos de Vougeot , siendo el único plato que se sirve en las recepciones y bodas que allí se organizan. [2]
