La cultura de Eritrea es el patrimonio cultural colectivo de las distintas poblaciones nativas de Eritrea . Eritrea tiene nueve grupos étnicos reconocidos. Cada grupo tiene sus propias tradiciones y costumbres únicas, pero algunas tradiciones son compartidas y apreciadas entre diferentes grupos étnicos. [1] La cultura local consiste en tradiciones diversas, y a menudo bastante similares, practicadas por los numerosos grupos étnicos afroasiáticos de habla cusítica y semítica etíope del país , además de las practicadas por las minorías nilóticas de la zona . La cultura eritrea es en algunos aspectos similar a las culturas de otros países de la región. [2]
Una de las partes más reconocibles de la cultura eritrea es la ceremonia del café . [3] El café ( Ge'ez ቡን būn ) se ofrece cuando se visita a amigos, durante festividades o como un alimento básico de la vida diaria. Si se rechaza cortésmente el café, lo más probable es que se sirva té ("shy" ሻሂ shahee ). El café se prepara tostando primero los granos de café verde sobre brasas calientes en un brasero . Una vez que los granos están tostados, cada participante tiene la oportunidad de probar el humo aromático al soplarlo hacia ellos. El humo del tostado del café a veces se usa para llenar las habitaciones con un aroma agradable. A esto le sigue la molienda de los granos, tradicionalmente en un mortero de madera .
Los posos de café se colocan luego en un recipiente especial, llamado jebena , y se hierven. Una jebena generalmente está hecha de arcilla y tiene una base esférica, un cuello y un pico vertedor y un asa donde el cuello se conecta con la base. Cuando el café hierve a través del cuello, se vierte dentro y fuera de otro recipiente para enfriarlo, y luego se vuelve a colocar en la jebena hasta que vuelva a suceder. Para verter el café desde la jebena, se coloca un filtro hecho de crin de caballo u otro material en el pico de la jebena para evitar que los posos se escapen. [ cita requerida ]
El anfitrión sirve el café para todos los participantes moviendo la jebena inclinada sobre una bandeja con tazas pequeñas sin asas ( finjal ) sin parar hasta que cada taza esté llena. Es inevitable que parte del café no caiga en la taza, pero esto se hace para evitar que los posos del café contaminen la infusión. Se sirve una taza más cada vez. Los posos se preparan cuatro veces: la primera ronda de café se llama awel , la segunda kale'i , la tercera bereka ('ser bendecido') y la cuarta se llama "dereja". Sin embargo, el "dereja" no siempre se vierte, se vierte principalmente cuando están presentes los ancianos. La ceremonia del café también puede incluir la quema de varios inciensos tradicionales como el incienso o la goma arábiga . [ cita requerida ]
Por lo general, la cocina eritrea consiste en varios guisos ( tsebhi ) hechos de verduras y carne, y servidos sobre un gran pan plano de masa fermentada llamado injera , tayta , "shuro", "alicha" y "hamly". Hay muchos platos vegetarianos disponibles, ya que la mayoría de la población observa ayuno en algún momento durante el año. Se come sin utensilios , cortando un trozo de injera (estrictamente con la mano derecha) y luego sirviendo un poco de guiso, verduras o ensalada con el pan. [ cita requerida ]
Al visitar una casa de un eritreo, es de buena educación rechazar al menos tres veces la invitación a cenar. Normalmente, el anfitrión dirá " bezay kelalem ", después de lo cual el invitado puede aceptar cenar. Este proceso garantiza que uno no parezca demasiado ansioso por comer en la casa de otro. Cuando uno visita una casa de un eritreo, independientemente de si le sirven comida o no, siempre le sirven té caliente.
Suwa es el nombre de la cerveza casera común en Eritrea. Se elabora con maíz tostado, cebada y otros cereales y se aromatiza con gesho , un tipo de hoja de espino cerval. La bebida suele prepararse para celebraciones; también se sirve habitualmente un vino dulce con miel (llamado Mies).
Además, la cocina eritrea tiene muchos platos italianos de la cocina eritrea italiana introducida durante la Eritrea italiana . Es más común encontrar gente comiendo la cocina eritrea italiana en la capital, Asmara . Asmara ha sido considerada como "Nueva Roma" o "Ciudad Africana de Italia" debido a su influencia italiana, no solo en la arquitectura, sino también por las calles anchas, piazzas (plazas de la ciudad) y cafeterías . En los bulevares, bordeados de palmeras y árboles, hay muchos bares, restaurantes y cafeterías de estilo italiano, [4] que sirven capuchinos y cafés con leche, así como heladerías . Muchos eritreos beben café expreso , elaborado con maquinaria italiana original. La pizza, la comida italiana famosa en todo el mundo creada en Nápoles , es una de las comidas favoritas de los jóvenes de Asmara. [ cita requerida ]
Eritrea cuenta con nueve grupos étnicos, cada uno de los cuales tiene su propio estilo de música y danzas que lo acompañan. Un instrumento común utilizado por muchas de las comunidades es el tambor. Entre los tigray-tigrinya, el género musical tradicional más conocido se denomina guaila .
En Eritrea hay dos religiones principales: el cristianismo y el islam . Según Pew Research, el 63,5 % de la población es cristiana y el 36,5 % sigue el islam . [5] En 2010, el Departamento de Estado de los Estados Unidos (USDoS) estimó que el 65 % de la población era cristiana y alrededor del 35 % era musulmana. [6] Los musulmanes se concentran en las tierras bajas y altas del este y el oeste, mientras que los cristianos habitan principalmente en las tierras altas. Las denominaciones religiosas con menos del 5 % de seguidores incluyen protestantes , adventistas del séptimo día , testigos de Jehová , bahaíes , budistas e hindúes . Los seguidores de religiones tradicionales comprenden alrededor del 2 % de los residentes. Hay muy pocos individuos irreligiosos y la participación en actividades religiosas es generalmente alta. [7]
, la historia y las aspiraciones, sino también de estar en niveles comparables de ingresos y desarrollo económico. En su mayor parte, los pueblos de estos países comparten valores comunes. Aprecian alimentos y especias, bebidas y dulces, telas y tapices, letras y música, joyas y fragancias similares. Incluso son comparables en tamaño y apariencia y es difícil distinguirlos.
El país tiene una superficie de 48.489 millas cuadradas y una población de 3,6 millones. Aunque no hay estadísticas fiables disponibles, se estima que el 50 por ciento de la población es musulmana sunita y el 30 por ciento es cristiana ortodoxa. Aproximadamente el 13 por ciento de la población es católica romana, mientras que los grupos que constituyen menos del 5 por ciento de la población incluyen protestantes, adventistas del séptimo día, testigos de Jehová, budistas, hindúes y bahaíes. Aproximadamente el 2 por ciento de la población practica religiones indígenas tradicionales. La población en las tierras bajas orientales y occidentales es predominantemente musulmana y predominantemente cristiana en las tierras altas. Hay muy pocos ateos. La participación religiosa es alta entre todos los grupos étnicos.
