Whisky de lotes pequeños

Etiqueta del producto

Un whisky bourbon puro de Kentucky de producción limitada. ^[1]

El whisky de lotes pequeños es un whisky producido mezclando el contenido de un número relativamente pequeño de barriles seleccionados . Los whiskies de lotes pequeños se posicionan comercialmente para el mercado de alta gama. El término se usa más comúnmente para el whisky estadounidense , pero a veces también se usa para otros whiskies. Por ejemplo, la destilería Bowmore en Islay , Escocia , ha producido un whisky escocés de pura malta etiquetado como "de lotes pequeños". ^[2]

Los whiskies estadounidenses de lotes pequeños suelen añejarse entre seis y nueve años en barricas de roble ^[3] , pero también existen series más limitadas que se añejan hasta 23 años. Por lo general, no existen criterios claros sobre qué define un "lote pequeño". Por ejemplo, no existen regulaciones federales que definan el uso del término en los Estados Unidos ^[4] . Muchos productores de whiskies etiquetados como tales no brindan una indicación clara de lo que quieren decir con el término.

El whisky de lotes pequeños no debe confundirse con la destilación en alambique (un proceso por lotes) que es común para el whisky de malta en Escocia e Irlanda. La gran mayoría (y casi todas las marcas principales) de whiskys estadounidenses se producen en alambiques de columna continua, también conocidos como alambiques Coffey .

Tamaños de lotes

• George Dickel ( Diageo ) utiliza "aproximadamente 10 barriles" de whisky para elaborar cada lote de su marca Barrel Select Tennessee Whiskey . ^[5]
• Willett Distillery (también conocida como Kentucky Bourbon Distillers), un productor de bourbon y whisky de centeno, utiliza como máximo 12 barriles ^[6] por lote para sus marcas de lotes pequeños.
• El bourbon de Jefferson ( Castle Brands ) tiene una expresión de Jefferson's Reserve ("Lote muy pequeño") que otorga a sus botellas de 750 ml un número "x" de las 2400 botellas del lote. Suponiendo que la parte del ángel y otras pérdidas ascienden a alrededor del 40%, esta cantidad de botellas equivale a unos 15 barriles de bourbon típicos por lote, cada uno de 53 galones estadounidenses (200 L) de tamaño.
• Según la definición tradicional de Maker's Mark Bourbon ( Suntory Global Spirits ), se trata de un whisky producido utilizando "aproximadamente 1.000 galones o menos (19 barriles) de una mezcla de alrededor de 200 fanegas de grano ". ^{[7] [8]}
• El whisky de trigo original Bernheim ( Heaven Hill ) dice que un lote pequeño implicaría "normalmente no más de 100" barriles. ^[9]
• El bourbon Elijah Craig (Heaven Hill) tiene una expresión de marca que describe en su etiqueta como "un auténtico bourbon de 'lote pequeño' antes de que existiera el término" que se produce con "200 barriles o menos". ^[10] El tamaño del lote de la marca se aumentó de 100 a 200 barriles en enero de 2016, cuando también se eliminó la declaración de 12 años de edad de la expresión de marca. ^{[11] [12]}

Marcas que embotellan a partir de lotes pequeños

Las marcas y expresiones de marca que se anuncian como whisky bourbon de lotes pequeños incluyen 1792 Bourbon , ^[13] Basil Hayden's , ^[3] Maker's Mark, ^[7] y Rowan's Creek . ^[14]

Las marcas y expresiones de marca que se anuncian como whisky de Tennessee de lotes pequeños incluyen Dickel Barrel Select . ^[5]

Las marcas y expresiones de marca publicitadas como whisky de centeno de lotes pequeños incluyen Rebel Yell Small Batch Rye . ^{[15] [16]}

Véase también

• Portal de bebidas

• Embotellado en bond
• Whisky de barril único
• Whisky de pura malta

Referencias

1. "Reseña de bourbon: Black Ridge Small Batch Bourbon". Modern Thirst . 13 de enero de 2014. Consultado el 12 de abril de 2016 .
2. "Bowmore Small Batch Single Malt Scotch Whisky – Reseña". The Casks . 27 de mayo de 2015 . Consultado el 4 de diciembre de 2017 .
3. "Smallbatch Bourbon Collection". 27 de septiembre de 2007. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007. Consultado el 30 de septiembre de 2018 .
4. "Manual de bebidas alcohólicas (BAM) - Capítulo 1 Información obligatoria sobre las etiquetas, Capítulo 4 Designación de clases y tipos". Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco (TTB) . Consultado el 7 de diciembre de 2013 .
5. "Selección de barriles". George A. Dickel & Co. Consultado el 19 de marzo de 2013 .
6. Ken Miller, En un estado mental Willett en el Freakin' Frog, Las Vegas Weekly , 8 de octubre de 2011.
7. Recorrido por la destilería Maker's Mark en Loretto, KY. Míralo hecho en EE. UU.
8. "Lotes pequeños | Whisky bourbon puro de Kentucky de Maker's Mark". Maker's Mark . Consultado el 30 de septiembre de 2018 .
9. "Preguntas frecuentes: ¿Qué significa lote pequeño?", Sitio web oficial de Bernheim Original.
10. "Vea cómo se hace". Sitio web oficial del bourbon Elijah Craig . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
11. Minnick, Fred (20 de enero de 2016). "Elijah Craig Small Batch Drops 12-yr Age Statement" (Elijah Craig, un grupo pequeño, anuncia su edad de 12 años) . Consultado el 30 de mayo de 2018 .
12. "Cambio de edad de los lotes pequeños de Elijah Craig (nota de prensa)". Sitio web oficial de Heaven Hill Distilleries . 22 de enero de 2016. Consultado el 27 de mayo de 2018 .
13. 1792 Borbón
14. Sitio web de la empresa Kentucky Bourbon Distillers
15. "Rebel Yell Small Batch Rye". Sitio web oficial de Rebel Yell . Consultado el 12 de abril de 2016 .
16. Peters, Josh (22 de junio de 2015). "Reseña de whisky de centeno en pequeñas cantidades Rebel Yell". The Whiskey Jug . Consultado el 12 de abril de 2016 .