Fragaria ( / f r ə ˈ ɡ ɛər i . ə / ) [1] es un género de plantas con flores de lafamilia de las rosáceas , comúnmente conocidas como fresas por sus frutos comestibles . Hay más de 20 especies descritas y muchos híbridos y cultivares . Las fresas más comunes cultivadas comercialmente son cultivares de la fresa de jardín , un híbrido conocido como Fragaria × ananassa . Las fresas tienen un sabor que varía según el cultivar, y va desde bastante dulce a bastante ácido. Las fresas son un importante cultivo de fruta comercial, ampliamente cultivado en todas las regiones templadas del mundo.
Las fresas no son bayas en el sentido botánico . [2] La parte carnosa y comestible del "fruto" es un receptáculo , y las partes que a veces se denominan erróneamente "semillas" son aquenios y, por lo tanto, los verdaderos frutos botánicos. [2] [3]
El nombre del género Fragaria deriva de fragum (" fresa ") y -aria , un sufijo utilizado para crear sustantivos femeninos y nombres de plantas . Se cree que el nombre en latín deriva a su vez de una raíz lingüística protoindoeuropea que significa " baya ", ya sea *dʰreh₂ǵ- o *sróh₂gs . [4] El nombre del género a veces se deriva erróneamente de fragro ("ser fragante, apestar"). [ cita requerida ]
La palabra inglesa se encuentra en inglés antiguo como streawberige . [5] Se cree comúnmente que las fresas obtienen su nombre de la paja que se usa como mantillo en el cultivo de las plantas, aunque se ha sugerido que la palabra posiblemente se deriva de "strewn berry" en referencia a los estolones que "se esparcen" o "se alejan" de la base de las plantas. Streaw en inglés antiguo significa 'paja', pero también streawian significa 'esparcir', de la misma raíz. [6] David Mikkelson sostiene que "la palabra 'fresa' ha sido parte del idioma inglés durante al menos mil años, mucho antes de que las fresas se cultivaran como comestibles de jardín o granja". [7] [8]
Hay más de 20 especies diferentes de Fragaria en todo el mundo. Se han propuesto otras especies, algunas de las cuales ahora se reconocen como subespecies. [9] Una clave para la clasificación de las especies de fresa es que varían en el número de cromosomas . Todas tienen siete tipos básicos de cromosomas, pero exhiben diferente poliploidía . Algunas especies son diploides, teniendo dos juegos de los siete cromosomas (14 cromosomas en total), pero otras son tetraploides (cuatro juegos, 28 cromosomas en total), hexaploides (seis juegos, 42 cromosomas en total), octoploides (ocho juegos, 56 cromosomas en total) o decaploides (diez juegos, 70 cromosomas en total).
Como regla general (con excepciones), las especies de fresa con más cromosomas tienden a ser más robustas y producen plantas más grandes con bayas más grandes. [10]
Los fósiles más antiguos que se pueden clasificar con seguridad como Fragaria son del Mioceno de Polonia. También se conocen aquenios fosilizados de Fragaria del Plioceno de China. [11]
Varias especies de mariposas y polillas se alimentan de plantas de fresa. [ cita requerida ]