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Cocina de Silesia

Rollos de pan
Pastel de semillas de amapola
Imperio escocés

La cocina de Silesia pertenece a la región de Silesia en Europa Central . Es un subtipo de la cocina polaca y alemana con muchas similitudes y signos de influencia de las cocinas vecinas. [1] La cocina es particularmente famosa por sus platos de semillas de amapola y knödel .

Lista de platos de Silesia

Referencias

  1. ^ Harald Saul: Familienrezepte aus Schlesien. Geschichten und Rezepte aus alter Zeit , Leipzig 2003, ISBN  3-89798-088-6
  2. ^ Pelz, Henriette (1994). Schlesisches Kochbuch / Schlesisches Himmelreich (en alemán). Würzburg: Wilhelm Gottlieb Korn. pag. 439.ISBN 3-87057-020-2.
  3. ^ Grandel., Hanna: Spezialitäten aus Schlesien - 107 Rezepte; Rautenberg, Leer 1994, pág. 68.
  4. ^ Szołtysek, Marek (8 de octubre de 2010). "Śląskie kopalnioki". Dziennik Zachodni . Consultado el 8 de agosto de 2011 .